食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材决定了美食文化的高度的深度,你对食材感兴趣吗?下面,我们为你推荐了腊肠炒豆腐,欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
食材明细:
主料::豆腐1块,腊肠1根,
辅料::葱适量,姜适量,小葱适量,
腊肠炒豆腐的做法步骤:
1.一块豆腐,一根腊肠即可。
2.豆腐切块,腊肠切丁。
3.锅中多放点油,把豆腐过油,表面微黄定型。
4.锅热放油,油热放葱姜炝锅,爆出香味放腊肠,茨一点料酒,腊肠炒出油,放入过油的豆腐,煸炒均匀,放入酱油、蚝油、糖、盐,煸炒一两分钟,水淀粉勾芡出锅,撒上小葱。
小贴士:
豆腐多煎一会儿不要散。最后可以放点水,多烧一会儿,这样豆腐更入味。
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腊肠豆腐
食材明细:
主料::腊肠一根,豆腐一块,
辅料::青椒适量,姜适量,蒜适量,
配料::郫县豆瓣酱适量,香菜叶适量,盐适量,
腊肠豆腐的做法步骤:
1.将腊肠、青椒、蒜切碎待用。
2.起油锅,爆香姜蒜青椒,下腊肠炒香。
3.下一点豆瓣酱入锅煸香。
4.分散开来煸香。
5.下豆腐兜匀。
6.加一点水,稍煮一分钟。
7.出锅前加点香菜叶子,盐调味。
出锅了,看起了红红的,其实不辣。
腊肠蒸豆腐
食材明细:
主料::豆腐1块,腊肠1根,
辅料::生抽3勺,蚝油2勺,
腊肠蒸豆腐的做法步骤:
1.准备食材。
2.豆腐切片。
3.螺旋状摆盘。
4.腊肠切斜片。
5.夹在豆腐之间。
6.淋入生抽和蚝油。
7.锅内水开蒸10-15分钟。
8.出锅撒了一把青蒜。
小贴士:
根据食材薄厚和用量调整蒸制时间。
腊肠烩豆腐
食材明细:
主料::广式腊肠1条,豆腐1块,马蹄4颗,金针菇少量,红椒1颗,
辅料::生抽少量,生粉少量,鸡精少量,盐少量,蚝油少量,
腊肠烩豆腐的做法步骤:
1.准备食材:1,广式腊肠2,豆腐3,马蹄4,金针菇5,红椒,大蒜6,把食材洗净切成自己想要的样子备好。
2.锅底热煎豆腐两面金黄。
3.加入腊肠,马蹄,晃动锅子,再加入金针菇,晃动锅子烧片刻。
4.加入少许生粉勾芡淋湿,同样晃动锅子,加入生抽,盐,鸡料,蚝油调味即可食用。
5.美味可口的腊肠烩豆腐。
6.享受美食带来的乐趣。
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