俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,因为有了好的食材才有好的美食。中国美食文化很重视食材,你是食材达人吗?小编现在推荐你阅读一下西红柿豆腐羹,可能你会喜欢,欢迎分享。
食材明细:
主料::西红柿二个,豆腐一块,鸡蛋二个,小葱3根,
辅料::色拉油一匙,盐少许,鸡精半匙,
西红柿豆腐羹的做法步骤:
1.西红柿划十字刀口,用开水烫一下。
2.烫好的西红柿去皮,切成小丁备用。豆腐也切成小丁,用大盐水浸泡一下备用这一步呢?可以去掉豆腐的豆腥味。
3.热锅里放点调和油,放点葱段进去抄。
4.放入西红柿炒出里面的水分用铲子把它压耙,成糊状。
5.倒入适量的清水。倒入豆腐块。适量的盐,大火煮沸。
6.鸡蛋打成鸡蛋液里面加一点冷开水。再放入鸡精均匀搅拌。
7.等锅里的水煮沸以后把这个鸡蛋液均匀的淋上。再一次把水煮沸,就可出锅了。
8.起锅放点生葱花非常的清淡和美味。
小贴士:
西红柿一定要煮耙,这道菜才有特色。
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西红柿豆腐
食材明细:
主料::西红柿2个,豆腐1块,
辅料::老姜适量,大葱适量,盐适量,胡椒粉适量,
西红柿豆腐的做法步骤:
1.提前将原材料准备好
2.大蒜、老姜切碎;葱切成花,豆腐切成小块;西红柿去皮切成丁待用
3.将豆腐放进煮沸的清水里,加盐焯2-3分钟捞出沥干水分;锅内倒油烧热后放入姜米、蒜米、葱爆香,然后下西红柿炒出香味掺水煮沸,放入豆腐小火烧入味
4.临出锅前加盐、胡椒粉即可装盘出锅
小贴士:
1. 豆腐切成小块放入加有盐的沸水中焯一下能帮助豆腐更易成型
2. 西红柿去皮后切成小丁吃起来的时候更有口感
西红柿焖豆腐
食材明细:
主料::西红柿两个,中板水豆腐一块,
辅料::青椒适量,蒜未适量,姜未适量,
配料::盐适量,生抽适量,食用油适量,糖适量,耗油适量,
西红柿焖豆腐的做法步骤:
1.西红柿洗净切块
2.准备好青椒,蒜未,姜未
3.热锅凉油,下蒜未,姜未,豆腐下锅煎,煎豆腐时要保持小火,煎豆腐时不要来回翻动,等到一面金黄色时再翻面煎另外一面,保持小火
4.豆腐煎好一面再翻另一面
5.豆腐两面都煎到金黄,装到盘子备用;如果喜欢吃香煎豆腐,撒上椒盐就是一道椒盐香煎豆腐了。
6.锅内下入西红柿,大火翻炒片刻
7.西红柿变软了之后,加入半碗凉水,加入豆腐,放入糖转中小火焖五分钟左右。
8.水份快收干时加入盐,生抽,耗油青椒调味,大火收一下汁即可。
9.起锅完成。
西红柿熘豆腐
食材明细:
主料::豆腐300克,
辅料::西红柿100克,香菇50克,黄瓜20克,
配料::盐适量,鸡汤适量,鸡精适量,料酒适量,水淀粉适量,香油适量,白糖适量,
西红柿熘豆腐的做法步骤:
1.切好的豆腐(主料)
2.配料:西红柿、香菇,分别洗净切成小丁,黄瓜洗净切片
3.豆腐在开水锅里烫一下捞出备用
4.炒锅里倒入适量的食用油,烧制五成热时,将切好的香菇,黄瓜片,西红柿在锅里煸一下,税后计入白糖、料酒、鸡汤烧开,
5.汤汁烧开时把豆腐块放入锅里熘制一下后加入盐,鸡精,香油个适量调味,出锅时用少许的水淀粉勾芡
6.成品,,鲜美爽滑可口
西红柿鳕鱼羹的做法
鳕鱼营养十分丰富,而且肉质鲜美、刺少,非常适合给宝宝做辅食,西红柿含多种维生素和矿物质,两者搭配非常美味的一道汤羹。
材料:
鳕鱼一块,西红柿一个,鸡蛋清一个,淀粉少许,姜片少许,葱花少许,
西红柿鳕鱼羹的做法的做法步骤:
步骤1,鳕鱼洗净切小方块,可以放点盐、姜片腌一下,我做给宝宝吃的什么都没放
步骤2,西红柿切小丁
步骤3,腌制好的鳕鱼用少许淀粉抓一下
步骤4,锅里放油炒西红柿丁,炒出红汁来
步骤5,加水煮开
步骤6,水开后放入鳕鱼煮一下
步骤7,鸡蛋清一个打散,倒入汤里面搅开,放盐、味精调味,出锅撒上葱花即可
步骤8,汤不要放太多,加了蛋清,汤会有些稠稠的特别好喝
步骤9,颜值也不错
嫩豆腐西红柿
食材明细:
主料::嫩豆腐一块,西红柿1,葱花适量,蒜瓣适量,
辅料::盐适量,生抽适量,
嫩豆腐西红柿的做法步骤:
1.热锅倒油,放葱花
2.嫩豆腐切成块,放入锅里,不要用铲子,防止破碎,拿起锅翻炒,半分钟后放入西红柿和蒜瓣,翻炒均匀,放入适量盐和生抽并放入点水,
3.烧开即可
小贴士:
豆腐块在手里切不容易散
芙蓉豆腐羹
食材明细:
主料::豆腐半盒,
辅料::鸡胸肉一块,胡萝卜一个,黄瓜一个,牛奶一袋,鸡蛋1个,
配料::白米醋几滴,料酒少许,橄榄油少许,五香粉、少许,蒜末少许,花椒粉少许,
芙蓉豆腐羹的做法步骤:
1.1 准备材料
2.2 鸡胸肉 黄瓜 胡萝卜切块
3.3 锅中倒油 加入胡萝卜翻炒1分钟盛到搅拌机里
4.4 四样材料加少许水都混合搅打成泥
5.5
6.6 然后倒到碗中加少许五香粉 花椒粉 料酒搅一下
7.7 倒入锅中边搅边煮 再加牛奶煮1分钟
8.8 煮好关火
9.9碗中打个鸡蛋加几滴醋和还有一点牛奶
10.10把步骤8倒入步骤9中搅拌一下
11.11 锅上汽后蒸熟即可
鸡蛋豆腐羹
食材明细:
主料::豆腐适量,鸡蛋适量,
辅料::老干妈适量,
鸡蛋豆腐羹的做法步骤:
1.豆腐泡水半小时祛除豆腥味
2.碗中打入一个鸡蛋,搅拌均匀
3.放入豆腐,带上一次性手套抓均匀
4.再放入一勺盐抓均匀
5.抓均匀后用勺子摸平
6.水开后放入蒸锅中大火蒸10分钟,蒸的时间根据份量的多少来定
7.蒸好后放入一勺酱油
8.一勺红油
9.再放入半勺老干妈,也可以放点葱花或者香菜
10.一碗鸡蛋豆腐羹就好了,蒸的时候可以加点水搅拌均匀,这样就不会太干了。
蘑菇豆腐羹
食材明细:
主料::豆腐适量,蘑菇适量,豆芽适量,小青菜适量,鸡蛋适量,
辅料::淀粉适量,
配料::香油适量,油适量,胡椒粉适量,
蘑菇豆腐羹的做法步骤:
1.材料图。
2.黄豆芽洗净焯水。
3.蘑菇焯水。
4.豆腐切小块,我用的嫩豆腐,如果是老豆腐也可以焯一下水,青菜改刀,小葱切碎,鸡蛋打散,淀粉拌水。
5.另起一锅,倒少量烹调油,炒香葱花。
6.下青菜和豆芽煸炒。
7.加适量水大火煮开,转小火炖煮十五分钟。
8.调入淀粉水。
9.淋蛋花儿。
10.加盐和胡椒粉调味儿,倒入葱花儿。出锅时淋香油。
小贴士:
1、这是一款素菜汤,蔬菜可以随意调换,豆芽和蘑菇最好不要调整,用它们出鲜味儿呢,尽可能不加太多调味儿料,吃的就是蔬菜的鲜味儿。
2、煸炒葱花的油只需要一点点,炒出葱香就可以了。
3、淋蛋花放在淋淀粉水之后,边淋边用勺子搅拌,蛋花碎且均匀。
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