中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,食材好,方能食得好!食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你记忆中最深的食材是什么?经过小编精心整理,推出香菇芡汁豆腐丸,供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
主料::豆腐一块,
辅料::胡萝卜半个,香菇数个,淀粉适量,盐适量,生抽适量,老抽适量,五香粉适量,麻油适量,
香菇芡汁豆腐丸的做法步骤:
1.豆腐用水冲干净撵碎。
2.胡萝卜去皮洗净擦丝,然后用刀切末。
3.豆腐、胡萝卜末放在碗中,加盐、五香粉、生抽、麻油和少量淀粉拌匀,用手捏成丸子,上锅中蒸15分钟。
4.香菇去蒂洗净切末。
5.碗中加一勺淀粉、适量老抽和生抽,再加清水搅拌均匀。
6.干锅中倒油,放入香菇末翻炒2分钟。
7.将淀粉水倒入锅中,翻炒几下,中火煮至粘稠状关火,芡汁做好。
8.将芡汁淋在豆腐丸子上,撒上葱花即可。
小贴士:
淀粉水倒进锅里时要重新搅拌一下,以免淀粉沉淀。
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芡汁锅巴
食材明细:
主料::剩米饭适量,
辅料::虾适量,木耳适量,香菇适量,冻白菜适量,鸡蛋适量,猪肉适量,辣椒适量,
配料::蚝油适量,盐适量,
芡汁锅巴的做法步骤:
1.剩米饭,放进保鲜袋,用擀面杖擀成薄片,放进冰箱冷冻(我是提前一天冷冻过的)
2.冷冻过的饭,用手掰开,放进热油锅中进行油炸
3.准备所有食材
4.锅中热水放进猪肉
5.放进其他食材一起煮
6.加入一勺耗油,适量盐调味
7.大概煮5分钟就差不多了,加入淀粉水勾芡
8.冻米饭经过油炸就变成了锅巴,控油捞出放在盘中
9.将锅中煮的食材收汁后浇入锅巴
小贴士:
1、做锅巴时不要随意翻动,防止米饭块散开
2、冻白菜冷冻过后更容易快速入味
香菇豆腐丸的做法
得到了家乐鸡粉的试用,做了一个肉菜,想着做个素菜,试试味道怎样,今天做这个豆腐香菇丸子。放了家乐鸡粉,味道也超好吃,
材料:
香菇50g,豆腐200g,鸡蛋1个,油适量,盐适量,葱末适量,糖适量,鸡粉适量,
香菇豆腐丸的做法的做法步骤:
步骤1,所需原料,香菇,豆腐
步骤2,香菇洗净剁碎
步骤3,豆腐洗净碾碎
步骤4,香菇,豆腐放入容器中,
步骤5,放入葱末
步骤6,打入一个鸡蛋
步骤7,放入盐
步骤8,放入糖
步骤9,放入家乐鸡粉
步骤10,搅拌均匀
步骤11,搓成丸子
步骤12,沾满干淀粉
步骤13,锅中放油,放入做好的丸子,炸成金黄色
步骤14,捞出控油,即可食用
芡汁时蔬 的做法
小朋友们多数不喜欢吃蔬菜怎么办?动脑筋换一种做法,能让不爱吃蔬菜的小朋友喜欢蔬菜。这道菜看起来色彩缤纷,比较容易提起食欲,也有清心明目、补充维生素的作用,夏天吃有营养,口感也清爽脆嫩。
材料:
胡萝卜1根,苦瓜1根,油菜条一小把,鲜香菇7、8个,蒜2瓣,盐、味精、淀粉适量,
芡汁时蔬 的做法的做法步骤:
步骤1,胡萝卜1根、苦瓜1根、油菜条一小把、香菇7、8个.
步骤2,胡萝卜、苦瓜切成小条,香菇的球面片出花瓣。
步骤3,把胡萝卜、苦瓜、油菜条、香菇依次在开水中淖一下。
步骤4,蒜爆香,香菇下锅、盐、味精、淀粉勾芡。
步骤5,将油菜、苦瓜、胡萝卜、香菇在盘中摆成花辩形状,倒入芡汁。这道“芡汁时蔬”就可以食用了。
芡汁南瓜花的做法
其实没什么故事这个也是我第一次做,本来买来想做油炸的,但是突然就懒了,懒的出现是这么难以预料,我就改变策略,做个勾芡的算了。这样的菜和沙拉类似的就是可以让菜的颜色很漂亮,非常上相,也很简单。
材料:
南瓜花250g,蒜沫少许,红辣椒1个,盐少许,鸡精少许,白胡椒粉少许,小粉少许,水适量,
芡汁南瓜花的做法的做法步骤:
步骤1,摘菜,把老的去除留下嫩的,把南瓜花洗干净。
步骤2,南瓜花焯水1分钟,后摆入盘中,上面放蒜沫和碎腌辣椒。
步骤3,用适量的盐,鸡精,小粉,白胡椒粉和水调出小粉水,冷锅下去慢慢热成芡汁。
步骤4,把芡汁浇再南瓜花上面就可以了。
芡汁糖荸荠的做法
这道芡汁糖荸荠是小时候每到过年必定出现在餐桌上的一道甜食,每次我们几个孩子都会争先恐后的抢着吃,配上红绿丝,甜甜的,真是爱吃极了,现在生活条件好了,渐渐的很少在餐桌上看见它了。今天突然想到它于是便自己做来吃
材料:
荸荠约十个,白糖50克,水500ml,淀粉10克,红绿丝10克,,
芡汁糖荸荠的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,荸荠削去外皮
步骤3,洗干净后对半切
步骤4,锅中放入荸荠和水
步骤5,大火烧开放糖小火熬20分钟左右
步骤6,锅中剩少许水的时候,用少许冷水和淀粉混合成淀粉水,淋入锅中
步骤7,汤汁粘稠关火盛出
步骤8,撒上红绿丝装饰,美味即成!
感谢您阅读“97美食网”的《香菇芡汁豆腐丸》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了香菇做法专题,希望您能喜欢!