食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人对食材一直有着不懈的探究,哪些食材让你印象深刻?以下是由小编为大家整理的“豆腐生菜汤”,供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
主料::豆腐200克,生菜100克,
辅料::鸡头一个,
配料::蔥适量,盐1.5克,姜适量,大料2粒,花椒10粒,肉寇2粒,
豆腐生菜汤的做法步骤:
1.鸡头洗凈放在湯鍋里加水
2.姜切块
3.葱一段
4.也放在锅里
5.开火大火煮开
6.小肉菇温水泡发
7.倒入锅里
8.花椒大料肉寇放在料盒里盖好盖子
9.放在锅里
10.豆腐切块
11.豆腐切块小火煮好
12.将葱料盒鸡头捞出不要
13.放盐
14.将生菜切几刀
15.放在锅里
16.稍煮关火。生菜豆腐汤就好了
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豆腐鱼片生菜汤
食材明细:
豆腐半件,鱼片100克,生菜适量,清水2杯或冬菇脚汤2杯,姜1片。
豆腐鱼片生菜汤的做法步骤:
清水、姜片煮滚,加入切片豆腐、鱼片,慢火灼熟,捞起后再放人生菜即成。
肉丸豆腐丝生菜汤
食材明细:
主料::猪肉160g,豆腐90g,生菜叶几片,生姜两片,生葱一根,
辅料::油适量,盐适量,酱油适量,生粉少量,
肉丸豆腐丝生菜汤的做法步骤:
1.所有食材,买回来的豆腐用清水泡半小时左右。
2.八分瘦两分肥猪前腿肉剁成肉末(最后把葱白部分加入一起剁碎),加适量盐,酱油,生粉。
3.搅抖均匀,并用打蛋器和面功能搅拌几分钟(也可用筷子顺时针搅拌至猪肉起胶)。
4.豆腐小心地切成细丝,再用水泡会。
5.生菜同样切成细丝,并准备生姜两片。
6.砂锅里用小火烧适量水,加进姜片,水温时把肉丸挤进。
7.再调成中火,把肉丸煮至浮面。
8.把豆腐丝加入,煲开后继续煲几分钟。
9.最后撒上生菜丝,煮开后加适量盐便可。
小贴士:
1.一定要把肉末搅拌至出胶,这样煮出来的肉丸才结实。
2.切豆腐丝时要小心。
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