食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材,想必你对食材很感兴趣吧?请你阅读小编辑为你编辑整理的《宝宝健脑菜————鲜嫩味美【肉末豆腐酿香菇】》,仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
主料::猪肉馅适量,香菇适量,豆腐适量,生姜适量,胡萝卜适量,香葱适量,生抽适量,五香粉适量,盐适量,
宝宝健脑菜————鲜嫩味美【肉末豆腐酿香菇】的做法步骤:
1.准备香菇 6朵
2.洗净的香菇去蒂洗净,挤干水分。
3.猪肉馅用料理机打成蓉,加入一勺料酒、少许香油、生抽、胡椒粉、姜粉顺一个方向搅拌
4.香葱切丝,胡萝卜切成末
5.生姜切成细末
6.准备一小块豆腐。豆腐碾压成泥,把猪肉馅放入豆腐泥里,加盐和香葱顺一个方向搅拌均因
7.在香菇内侧抹上一层干淀粉,装上肉馅。
8.入蒸锅,大火蒸8-10分钟。
9.将蒸好的香菇中的水倒出,不要扔掉。
10.锅内倒入蒸香菇酿的水,加少许盐、胡椒粉、烧开后用水淀粉勺芡,淋香油。
11.做好的汤汁淋在香菇酿上即可,摆上香葱开吃吧!
97msw.cOm延伸阅读
豆腐卜酿香菇肉末
食材明细:
主料::豆腐卜九个,肉末适量,香菇末适量,
辅料::蒜蓉少许,酱油少许,蚝油少许,糖少许,胡椒粉少许,生粉少许,香油少许,
豆腐卜酿香菇肉末的做法步骤:
1.备食材:豆腐卜,肉末,香菇(需提前泡发)。
2.剁蒜蓉,香菇切碎。
3.把豆腐卜挖空。
4.挖出来的豆腐渣切碎。
5.取一碗把肉末,香菇末,蒜蓉放碗中。
6.再把豆腐渣也放到碗中。
7.调酱油,蚝油,香油,糖,胡椒粉,搅拌均匀备用。
8.搅拌好腌制十分钟。
9.腌制好了就可以把馅酿在豆腐卜里。
10.把酿好的豆腐卜摆放在碟子中。
11.锅中水烧开,把酿豆腐放上锅蒸12分钟。
12.时间到了打开盖子,熟了,好香啊。
13.取出来,撒上点葱花。
14.调个欠汁,少许生粉,少许蚝油,少许香油,中火煮开就可以。
15.把汁淋到酿豆腐卜上面就大功告成了。
16.成品。好香。
肉末酿豆腐
食材明细:
主料::北豆腐1块,里脊肉100g,
辅料::葱适量,熟玉米适量,蚝油适量,味极鲜酱油适量,料酒适量,淀粉适量,胡椒粉适量,盐少许,
肉末酿豆腐的做法步骤:
1.猪里脊肉洗净切碎成肉馅。
2.葱去皮洗净切碎,熟玉米洗净,取大盆,加入所有的食材,加入少许料酒、适量的蚝油、少许生抽、适量的淀粉、适量的胡椒粉。
3.搅拌均匀备用。
4.卤水豆腐1块,洗净后厚度一分为二,再正面横、纵向各切一刀,这样出来8块小豆腐。
5.用小勺在小豆腐中间挖一个小洞,不要挖透。
6.挖出来的豆腐直接拌在肉末里,压碎搅拌均匀。
7.臻米脱糖电饭煲选择蒸菜功能,内胆加入适量的水,装上大滤网,凸面向上,铺上锡纸,四周略折起。
8.将豆腐块放在锡纸上,再把拌好的肉未塞进豆腐里。
9.启动电源,选择蒸菜功能,时间是25分钟,实际上是水开后25分钟,可以增减时间。
10.10、自动跳闸就可以打开锅盖了。
11.出锅,码入盘中,撒点葱花、指天椒碎,再浇点味极鲜酱油就OK了!
小贴士:
1、夏天多吃卤水豆腐,就是人们常说的北豆腐,含钙量高,补钙效果最好。
2、注意小豆腐挖洞时千万别挖透,酿豆腐肉馅中加点甜玉米粒增加食欲,小朋友特别爱吃。
香菇肉末酿南瓜
食材明细:
主料::嫩南瓜1个,
辅料::肉末100g,香菇80g,老姜适量,大蒜适量,葱适量,盐适量,淀粉适量,胡椒粉适量,
香菇肉末酿南瓜的做法步骤:
1.1.提前将原料准备好
2.2.南瓜用勺挖空内瓤,不要挖的太薄了(以免穿破);香菇入沸水锅焯水后切成小颗粒;老姜、大蒜切碎;葱切成花待用
3.3.将老姜、大蒜、香菇粒、淀粉、适量盐放入肉沫中顺一个方向搅打上劲
4.4.将搅打上劲的肉馅灌入南瓜中用大火蒸15分钟
5.5.出锅后撒上适量葱花、胡椒粉即可食用
小贴士:
1.南瓜用勺挖的时候不要挖的太薄,以免破裂
2.调馅的时候根据可以个人口味酌情增减,肉馅要顺着一个方向搅打上劲
肉末酿香菇(1)
食材明细:
主料::新鲜香菇适量,肉末适量,
辅料::水淀粉适量,料酒适量,酱油适量,盐适量,淀粉适量,五香粉适量,清水适量,
肉末酿香菇的做法步骤:
1.食材:新鲜香菇(已洗净)、肉末、水淀粉。
2.在水淀粉中加适量的酱油,拌匀。
3.在肉末中加适量的料酒。
4.加适量的酱油。
5.加适量的盐。
6.加适量的淀粉。
7.加适量的五香粉。
8.加适量的清水。
9.调味拌匀。
10.用小勺将调好的肉末舀到香菇盏中。
11.放入盘中。
12.接着,放入蒸锅中。
13.盖上盖、开锅上蒸10——15分钟,关火。
14.开盖取出。
15.把盘里的水倒到锅里。
16.加入酱油水淀粉。
17.勾成薄芡。
18.然后,浇在肉末酿香菇上,即成。
香菇酿豆腐
食材明细:
豆腐300克,香菇3只,榨菜,酱油,糖,香油,淀粉适量。
香菇酿豆腐的做法步骤:
(1)将豆腐切成四方小块,中间挖空;
(2)将洗净泡软的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入调味料及淀粉拌匀即为馅料;
(3)将馅料酿入豆腐中心,摆在碟上蒸熟,淋上酱油、香油即可食用。
喜欢《宝宝健脑菜————鲜嫩味美【肉末豆腐酿香菇】》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了香菇做法专题,希望您能喜欢!