中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,美味最基本的来源就是食材本身。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,想必你对食材了解很多吧?小编特地为你收集整理“火腿金针菇甜豆脍豆腐”,还请多多关注我们网站!
食材明细:
主料::豆腐适量,甜豆适量,金针菇适量,火腿适量,
辅料::大蒜适量,
配料::盐适量,
火腿金针菇甜豆脍豆腐的做法步骤:
1.豆腐切块浸泡在水里 金针菇泡干净 甜豆择好 火腿切丁 蒜切小粒
2.爆香蒜粒火腿丁
3.豆腐炒至有点微黄
4.放入金针菇和甜豆翻炒 稍焖一会儿 加盐即可出锅
5.成品
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火腿金针菇卷
食材明细:
主料::火腿1/2个,金针菇1个,
辅料::辣椒油2勺,芝麻2汤匙,食用油3汤匙,
火腿金针菇卷的做法步骤:
1.准备好材料
2.火腿切片,金针菇去根洗净,芝麻擀成末
3.用火腿把金针菇卷起来用牙签固定
4.平底锅放少许油,油七八分热放金针菇卷煎至两面焦黄
5.去牙签装盘,再把调料浇到金针菇卷上
金针菇豆腐卷
食材明细:
主料::金针菇200克,干豆腐一张,
辅料::大蒜5瓣,小葱适量,盐适量,白糖半勺,生抽一勺,老抽半勺,蚝油一勺,郫县豆瓣酱一勺,辣椒油一勺,食用油适量,
金针菇豆腐卷的做法步骤:
1.干豆腐洗净,切成长条,宽度由自己来定
2.金针菇洗净,切去根部
3.牙签用开水泡一下
4.用干豆腐将金针菇卷上
5.用牙签固定
6.依次做好其余部分,我一共做了12串
7.切好葱花和蒜末
8.准备好所需调料
9.锅里倒油,下郫县豆瓣酱炒香
10.炒出红油,下蒜末炒香
11.下入穿好的金针菇豆腐卷
12.加半碗水
13.加一勺生抽
14.半勺老抽
15.一勺蚝油
16.一勺辣椒酱
17.适量白糖和少许盐,焖煮个2~3分钟左右,让它更好的入味
18.收干汤汁,最后加葱花,出锅即可
19.成品图
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