只有正常的食材才能有正宗的美食,没有好的食材,不可能有好的食物。食材的发展推动着美食文化的发展,你平时对食材了解比较多吗?经过小编精心整理,推出漳州豆干面—豆干做法,相信你能从中找到需要的内容!
食材明细:
主料::豆腐1个,
辅料::食用油适量,
漳州豆干面—豆干做法的做法步骤:
1.豆腐洗净沥干水分然后切成条状
2.油大火烧至有点冒烟,将豆腐条从锅边滑下去,一次炸三条,炸30秒,炸的过程中不用翻。
3.时间到用筷子夹出即可,趁热撒点盐,也可以沾酱吃,外酥里嫩,超级香
小贴士:
油温一定要足够高,锅中不要放太多避免油温过低
97Msw.com相关知识
豆干芹菜
营养快手清新小炒豆干芹菜
儿子很喜欢吃芹菜,按他的话来说,脆脆的,很好吃。隔段时间不吃,会很想念呢。说来很惭愧,我小时候可不喜欢吃芹菜呢,总觉得难以下咽。细想来,不喜欢吃的蔬菜还很多呢。带异味的洋葱,韭菜,茼蒿,萝卜,青椒,蘑菇等等,好像连豆腐都不是很喜欢的。我妈那次还说起来这事,其实是为了表扬儿子的,小家伙很不挑食,啥都吃。那次以后,儿子会经常说起来这事,搞得我很羞愧,现在已经改了好吧?唉,谁让自己的毛病多呢?
豆干芹菜的做法
1、芹菜,摘去叶子,洗净。
2、切成段。
3、放开水里焯一下。
4、豆干几块,切条。
5、放水里泡一会。
6、锅里预热放油,葱爆锅。
7、先下豆干翻炒一会。
8、再倒入芹菜翻炒。
9、适量盐调味。
10、翻炒均匀即可出锅。
网站小提示
豆干和韭菜能一起吃:含丰富的蛋白质和维生素,是素食者最好的蛋白质补充来源
西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P,即芦丁,能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用,能为人体提供丰富的营养成分,具有清热利湿,平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。
大溪豆干
食材明细:
方豆干,1200公克,辣椒,2根,大溪豆干滷包,1包酱油,200cc,冰糖,3大匙,油,2大匙。
大溪豆干的做法步骤:
1.将滷包、水100㏄、酱油、冰糖、油、辣椒放入锅子中,浸泡20分钟后,烧开备用。
2.将豆干洗净后,放入滷汁中,用小火滷约3小时,滷的时候要不停翻动,避免烧焦,等到汤汁收干即完成。
香椿豆干
食材明细:
主料::香椿适量,五香豆干适量,鸡蛋适量,
辅料::盐适量,味精适量,生抽少许,
香椿豆干的做法步骤:
1.看看原料吧
2.五香豆干切成片。
3.香椿洗净切碎。
4.鸡蛋打散炒熟备用。
5.锅中放油,放入豆干和少许生抽煸炒。
6.然后放入香椿和鸡蛋,盐味精。
7.翻炒均匀即可。
8.看看成品吧
什锦豆干
食材明细:
主料::白豆干适量,黄瓜适量,洋葱适量,葫萝卜适量,青椒适量,
辅料::植物油适量,花椒粉适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,
什锦豆干的做法步骤:
1.豆干切丁
2.葫萝卜、洋葱、青椒也切丁
3.黄瓜切丁
4.锅加油豆干入锅炸至金黄捞出备用
5.锅留油,先下入葫萝丁
6.倒入炸好的豆干和洋葱块,加花椒粉、糖、料酒
7.下入黄瓜和青椒丁翻炒
8.加盐调味淋水淀粉出锅
9.素食美味~~~
小贴士:
1、口味重的可加入蚝油调味
2、炒制时注意蔬菜丁入锅的顺序
蒜苗豆干的做法
材料:
豆干6块,蒜苗一小把,猪肉适量,红辣椒3根,
蒜苗豆干的做法的做法步骤:
步骤1,猪肉洗净切薄片备用,豆干切片备用,蒜苗洗净切段备用
步骤2,起锅热油,放入辣椒煸炒香味,放入肉片翻炒,倒入适量生抽
步骤3,再放入蒜苗一起翻炒至蒜香飘出,再倒入豆干,一起翻炒至豆干颜色发黄,加入少许盐调味,翻炒几下调匀,即可关火盛出
豆干怎么做好吃_豆干的做法大全
豆干是用大豆掺以其他原料做成的风味休闲类小食品。
麻辣豆干的做法
材料:
白豆干10片,新鲜红辣椒1个,八角2颗,香叶1片,桂皮1小块,花椒20颗,生抽2大匙,白糖1小匙,盐1/4小匙,胡椒粉1/4小匙,十三香粉1/4小匙,小葱2根,大蒜3瓣,盐1/4小匙,白糖1/4小匙,生抽1小匙,
麻辣豆干的做法的做法步骤:
步骤1,将白豆干双面斜切花刀,红椒、香葱、大蒜切碎,备用
步骤2,平底锅烧热,放入适量油烧热,放入豆干用中火煎至
步骤3,煎至豆干表面呈金黄色,翻面再煎,直至两面煎至金黄色
步骤4,把豆干拨到旁边,下入花椒、八角、香叶、桂皮,炒香
步骤5,加入高汤或者清水,水以没过豆干为宜,加入生抽、盐、白糖、胡椒粉、十三香粉调味,盖上锅盖,大火煮开后转小火焖至水份完全收干,将豆干盛出,备用
步骤6,锅里另放少许油烧热,放入红椒,小葱,大蒜炒香,加入盐、生抽、白糖,烧一分钟后关火
步骤7,将炒好的料汁淋在卤好的豆干上即可
小炒豆干的做法
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材料:
烟熏豆腐150g,青辣椒30g,红辣椒20g,姜10g,蒜子2颗,青蒜1根,生抽5g,鸡粉5g,五香粉适量,水淀粉适量,
小炒豆干的做法的做法步骤:
步骤1,将烟熏豆腐洗净切成丝,装盘备用。
步骤2,青、红辣椒去籽切成丝,姜切丝,蒜子拍碎,青蒜切斜片。
步骤3,锅里倒入适量清水,倒入豆腐丝,加少许盐,焯水两分钟,捞出沥干水分。(这样豆腐丝炒起来不容易断,口感更好)
步骤4,锅内擦干,倒入适量油,六成热时放入姜、蒜爆香。
步骤5,爆香姜蒜,放入青、红辣椒丝。
步骤6,青、红辣椒微炒,倒入沥干水分的豆腐丝,加入适量盐,翻炒均匀。
步骤7,放入生抽、五香粉、继续翻炒。
步骤8,放入青蒜、鸡粉调味,水淀粉勾芡淋入翻炒均匀,即可起锅装盘。
步骤9,完成✅
豆干尖椒的做法
成品:微辣适口,下饭小菜。
材料:
豆干半斤,尖椒2个,姜适量,盐少许,白糖少量,生抽少许,
豆干尖椒的做法的做法步骤:
步骤1,将尖椒去楴.籽洗净切丝,豆干切丝,少许姜切丝。
步骤2,炒锅中倒入食用油,油稍热放入姜丝.青椒丝.豆干丝一同翻炒,放入少许盐.白糖,出锅前淋入生抽即可。
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