食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材的发展推动着美食文化的发展,想必你对食材很感兴趣吧?小编特意为大家收集整理了“白菜梗炒魔芋”,有需要的朋友就来看看吧!
食材明细:
主料::白菜梗适量,魔芋适量,胡萝卜适量,豆腐适量,
辅料::葱白适量,蒜瓣适量,生姜适量,干辣椒适量,花椒适量,盐适量,香醋适量,鸡粉适量,
白菜梗炒魔芋的做法步骤:
1.白菜梗清洗干净,切成小块儿备用!
2.魔芋切成块儿,在开水中焯水2分钟左右,去除魔芋里面的碱味儿!
3.胡萝卜洗净切成片,蒜瓣剁碎,生姜切成丝,干辣椒切成段,葱白也切成段备用!
4.锅烧热倒入适量的油,放入蒜瓣,生姜,干辣椒,花椒炒出香味儿!
5.放入处理好的魔芋翻炒片刻!
6.放入切好的白菜梗,葱白和胡萝卜翻炒均匀!
7.加入一勺盐、俩勺香醋翻炒均匀!
8.起锅前加入适量的鸡粉调味即可!
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菠菜梗炒白菜条
食材明细:
主料::菠菜梗300克,白菜300克,
辅料::油15克,盐5克,老醋10克,白糖3克,水淀粉适量,葱适量,红辣椒适量,姜适量,
菠菜梗炒白菜条的做法步骤:
1.主辅料: 白菜、菠菜
2. 把菠菜梗洗净切段。
3. 把白菜洗净切条。
4. 白菜条加少许盐腌渍10分钟,攥干水分备用。
5. 把红辣椒切条。
6. 兑碗芡:碗中加少许盐、老醋、白糖、水淀粉,搅拌均匀备用。
7. 热油,放入葱姜、红辣椒煸炒。
8. 放入白菜条炒匀。
9.放入菠菜梗。
10. 旺火快速翻炒。
11. 烹入碗芡。
12. 炒匀即可关火
13.出锅装盘,即可上桌品味。
小贴士:
1、白菜条腌渍一会儿,口感会脆嫩。
2、炒制时要一气呵成,避免出水。
剁椒白菜梗
娃娃菜的菜梗部分相对要嫩一些,用来炒食味道不错,而且有点儿越嚼越甜的感觉哈
白菜梗中富含大量的粗纤维,吃它能帮助我们的肠胃做运动,对于便秘的人来说这绝对是清肠的好东东
剁椒白菜梗
材料:娃娃菜、蒜、盐、剁椒
剁椒白菜梗的做法
1、娃娃菜取菜梗部分洗净切成两厘米宽的条
2、热油爆香蒜末
3、加入剁椒炒香
4、放入菜梗炒软
5、加入盐
6、翻炒均匀即可
剁椒白菜梗的做法小贴士
1、白菜梗不容易出水,炒的时候油稍微多放一点儿,炒软味道更好
2、不爱吃辣的人剁椒减量或者不放
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白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动,帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
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