食材品类非常的丰富,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化,想必你对食材很感兴趣吧?小编经过整理,为你编辑了泡菜花蛤豆腐煲,在此提醒你收藏本页,以方便阅读!
食材明细:
主料::花蛤适量,豆腐适量,泡菜适量,
辅料::生抽少许,盐少许,麻油少许,
泡菜花蛤豆腐煲的做法步骤:
1.将材料备好
2.花蛤焯水备用
3.花蛤开口后捞起备用
4.锅中放油,放入蒜末爆香
5.放入切碎的泡菜炒香
6.加入适量的水
7.倒入切小的嫩豆腐,最后放入花蛤,加入盐,生抽,麻油调味
8.完成
97msW.com相关推荐
豆腐花蛤泡菜锅
.锅中加入适量水,大火烧开后,放入洗净的花蛤,倒入适量料酒,大火煮滚后焯煮至花蛤张口。(提前将花蛤用盐水浸泡吐沙,然后多次清洗干净).焯好的花蛤,捞出备用.将泡菜挤
材料:
主料:南豆腐1块,花蛤蜊250克,
辅料:茶树菇1小把,料酒适量,淘米水1大碗,,
豆腐花蛤泡菜锅的做法步骤:
1. 锅中加入适量水,大火烧开后,放入洗净的花蛤,倒入适量料酒,大火煮滚后焯煮至花蛤张口。(提前将花蛤用盐水浸泡吐沙,然后多次清洗干净)
2. 焯好的花蛤,捞出备用
3. 将泡菜挤出泡菜汁备用,泡菜切段
4. 石锅中,放入一大碗淘米水,然后加入泡菜汁,大火烧开
5. 炒锅中,加入适量食用油,将泡菜煸炒出香味
6. 将煸炒好的泡菜,加入到石锅中,继续煮滚开
7. 待石锅中的泡菜汤,煮沸散发出香味,加入洗净的茶树菇
8. 加入20g的大酱到泡菜锅中
9. 然后再将切块的豆腐放进去,转小火慢笃2分钟
10. 最后将焯好的花蛤放进泡菜锅中,转大火,煮至沸腾即可关火
泡菜花生
食材明细:
主料::泡菜适量,花生适量,肥肉适量,
辅料::盐适量,
泡菜花生的做法步骤:
1.花生用水洗一下。
2.放入高压锅中,加花椒八角,加水,大火上汽转小火5分钟煮熟。
3.盛出备用。
4.猪肉切下一点肥肉使用。
5.泡菜用水泡一下挤干水分。
6.油锅下一点油,入肥肉煸炒至出油。
7.下泡菜炒。
8.下花生,加盐炒匀。
娃娃菜花蛤汤
食材明细:
主料::花蛤适量,娃娃菜适量,火腿适量,
辅料::姜片适量,
娃娃菜花蛤汤的做法步骤:
1.花蛤放香油,盐泡一上午让其吐沙,然后冲洗几遍。
2.水开后放入花蛤。
3.花蛤开壳后立马取出,这样一是比较嫩,二是更好的可以去除花蛤中的沙子。
4.取出花蛤肉,备用。
5.娃娃菜洗净控干水。
6.煮花蛤的水撇去浮沫,过滤一下,烧开后加入火腿条和姜片。
7.再加入娃娃菜,煮软。
8.放入花蛤肉,煮一两分钟,加适量的盐即可。
9.充满鲜味的娃娃菜花蛤汤完成。
砂锅豆泡菜花
食材明细:
主料::菜花半棵,豆腐泡一碗,培根两条,
辅料::小葱三根,植物油适量,盐适量,酱油30克,
砂锅豆泡菜花的做法步骤:
1.菜花分成小朵,清洗干净,沥干水
2.豆腐泡准备好
3.培根两条,切成小片
4.炒锅中倒油,将小葱入锅中,略微煸炒
5.倒入培根,炒出香味
6.倒入豆腐泡,翻炒片刻
7.将菜花倒入,翻炒至每朵菜花都能沾上油
8.根据口味调入适量盐,酱油,翻炒均匀
9.倒入适量热水,就不要再翻动了
10.将整锅菜慢慢倒入砂锅中,盖盖,小火焖10分钟左右,起锅前将菜重新拌匀,可撒入适量香葱调色调味。
小贴士:
菜量和品种可以随意调整搭配;豆腐泡慢慢炖会吸足汤汁,建议可多放些水,将多数的豆腐放在锅底;可根据口感需求来决定焖制的时间。
#信任之美#泡菜海鲜豆腐煲
食材明细:
主料::豆腐300克,五花肉100克,虾10只,中鱿鱼2条,白贝200克,韩式辣白菜200克,蘑菇100克,
辅料::料酒1汤匙,韩式辣酱1汤匙,大葱1段,
#信任之美#泡菜海鲜豆腐煲的做法步骤:
1.材料
2.海鲜类
3.豆腐切块稍焯一下水捞出
4.五花肉切薄片;大葱切段,蘑菇去根部洗净;备好泡菜
5.白贝浸泡后冲刷干净;虾煎去虾须挑去虾肠等;鱿鱼去皮切片打花刀
6.将水烧开倒入料酒,然后加呚鱿鱼焯至卷起来即捞出
7.炒锅热油,放五花肉小火炒出油,淋少许料酒
8.加入辣白菜炒出香味
9.加入适量清水烧开
10.辣酱用汤水调开倒入锅中,放入豆腐
11.放入虾、白贝和蘑菇和大葱煮开2分钟
12.放入鱿鱼卷再煮开就做好啦
小贴士:
汤汁用来泡饭泡面都不错哦。
豆腐菜花
食材明细:
菜花200,克,豆腐200,克,鸡蛋清2,个,味精2,克,料酒1,克,香油10克,盐适量,葱,姜少许,淀粉20,克,黄豆芽汤100,克,熟豆油50,克,生豆油50,克。
豆腐菜花的做法步骤:
1.将菜花掰成小块,洗净,放开水锅内汆透捞出,用凉水泡凉,沥去水
分待用。
2.豆腐用刀压成泥,放入碗中,加入蛋清、盐、味精,调拌均匀。
3.锅放火上,下入生豆油50克,油热时,晃动锅,使油均匀布遍锅内,倒入蛋清、豆腐一边炒,一边加熟豆油,待火成茸状放火上,下油少许,放入葱、姜炸一下,添入黄豆芽汤,将葱、姜捞出不要,随下入料酒、盐、味精,再放入菜花。烧开后,下入炒好的蛋清、豆腐,勾入小流水芡,淋入熟豆油少许,再淋入香油即成。
海底捞菜花煲
食材明细:
主料::海底捞火锅底料一包,虾适量,蟹适量,
辅料::菜花适量,
海底捞菜花煲的做法步骤:
1.锅里加入三碗清水,倒入海底捞火锅底料煮开
2.放入虾和蟹煮开
3.再放菜花,煮开约3分钟左右即可
4.成品
5.成品
小贴士:
海底捞火锅底料有些咸,要按自己口味慢慢添加
泡菜什锦粉丝煲
食材明细:
主料::辣白菜400克,冻豆腐500克,五花肉100克,圆白菜200克,
辅料::洋葱100克,干粉丝50克,干海带丝30克,青豌豆50克,
配料::烹调油20克,盐3克,清水适量,
泡菜什锦粉丝煲的做法步骤:
1.炒勺上火烧热注入适量烹调油煸炒五花肉片。
2.肉片煸出油后放入洋葱炒香。
3.然后放入辣白菜炒匀,炒匀后注入适量开水。
4.水开下入冻豆腐块、泡发好的海带丝和圆白菜,炖煮大约5分钟。
5.然后倒入青豌豆搅匀。
6.再用适量盐调味。
7.调好味放入泡好的粉丝炒匀便可出锅。
8.出锅码盘便可上桌食用。
小贴士:
此菜特点;食材丰富、营养全面、汤菜两全、味道浓郁。
温馨提示;
1、如喜吃辣还可放一些泡菜汤。
2、由于辣白菜在早期腌制的过程中,里面放了水果、韭菜、辣椒、姜蓉、蒜蓉、鱼干、鱼露、盐、糖和味精等,因此做这道菜时就不需要再放其它的调味品了,只需用适量盐调一下咸淡味儿即可。
大炒勺的这道家常杂合菜“泡菜什锦粉丝煲”就做好了,供朋友们参考!
凉拌泡菜花生米
食材明细:
主料::泡菜200g,花生米150g,
辅料::香油适量,盐适量,大料适量,葱适量,姜适量,鸡精适量,糖适量,
凉拌泡菜花生米的做法步骤:
1.花生米用水泡1个小时;
2.锅里放入泡过的花生米大料、葱段、姜片,中火煮10分钟出锅前放少许盐。
3.自己做的泡菜,用清水冲洗一下挤干;
4.泡菜切成片状;
5.捞出煮熟的花生米晾凉备用;
6.花生米和切好的泡菜拌匀,倒入少许鸡精,生抽,糖,香油,和小葱,是一道很可口的下饭小菜酸甜适中。
小贴士:
可以根据自己的口味添加调味料,做法简单很随意。
喜欢《泡菜花蛤豆腐煲》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了卷心菜泡菜专题,希望您能喜欢!