没有好的食材不可能有好的美食,因为有了好的食材才有好的美食。食材决定了美食文化的高度的深度,你记忆中最深的食材是什么?以下为小编为你收集整理的简单鲫鱼炖豆腐,希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细:
主料::鲫鱼两条,豆腐一块,
辅料::姜适量,小葱适量,香菜适量,盐适量,
简单鲫鱼炖豆腐的做法步骤:
1.清洗鲫鱼,用料酒盐腌二十分钟备用!
2.姜、葱、香菜洗净准备好!
3.鲫鱼煎的两面微黄,放到盘子备用
4.锅内留油,爆香葱姜
5.放鱼,加开水,中火烧开慢炖!
6.炖鱼的时候,豆腐洗好切成块备用
7.二十多分钟后放入豆腐,再小火炖十几分钟加入盐调味,放入小葱香菜就可以关火了!
小贴士:
不用加味精,只要炖到时候,汤就非常鲜美!
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砂锅鲫鱼炖豆腐
食材明细:
主料::活鲫鱼8俩,红枣15克,
辅料::嫩豆腐200克,枸杞15克,
砂锅鲫鱼炖豆腐的做法步骤:
1.挑鲫鱼,活蹦乱跳为佳,现杀、现煲
2.宰鲫鱼,把鳞弄干净,鱼鳃挖出,食材淘洗三次
3.用少量食用油煎一下,使汤变成乳浊液。
4.放入红枣、枸杞、豆腐等辅料
5.倒入砂锅,建议智能电砂锅,设定时间50分钟。
6.汤好,放少许盐,原汁原味的鲫鱼汤。
小贴士:
1、食材鲜活,辅料简单。
2、喜欢喝浓汤的朋友,一定要煎一下(食材不宜煲碎),在兑入开水多炖一下。
3、火候一定要足,不能着急。
#炖菜#冻豆腐炖鲫鱼
食材明细:
主料::鲫鱼1条,冻豆腐1块,
辅料::油1匙,盐1匙,姜适量,黄酒适量,
#炖菜#冻豆腐炖鲫鱼的做法步骤:
1.所有食材
2.鲫鱼洗净沥干,冻豆腐冲洗切块
3.起油锅加热,放入鲫鱼煎
4.煎好后放入黄酒
5.放入水和姜煮
6.煮至汤成白色放入冻豆腐煮开
7.放入盐再煮3分钟即可
8.成品图
简单的肥肠炖豆腐
食材明细:
主料::肥肠一段,豆腐一块,
辅料::西红柿一个,葱一段,
简单的肥肠炖豆腐的做法步骤:
1.准备食材。
2.炒葱丝,下肥肠因为肥肠煮好的凉的它缩在一起的,把它炒到膨胀起来了。
3.下西红柿?会增加肥肠的风味,也会去掉一些腥味,炒到西红柿出沙。
4.炒西红柿炒鸡蛋的时候放盐会很快炒出沙,一定要炒到火候啊。
5.加水烧开,多加点水放入豆腐,盖上锅盖慢慢煮吧,豆腐要多炖一会,俗话说千炖豆腐万炖鱼!
6.盛盘出品。
7.女儿第一次吃肥肠根本停不下来呢。
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