好的美食离不开好的食材,没有好的食材,不可能有好的食物。中国人历来对食材非常讲究,你对食材是怎么样看待的呢?推荐你看看以下的鱼泥豆腐,仅供参考,欢迎大家阅读。
食材明细:
主料::鱼肉50克,豆腐80克,
辅料::干淀粉适量,葱适量,香油适量,
鱼泥豆腐的做法步骤:
1.鱼肉50克,豆腐80克,葱、香油、干淀粉适量;
2.鱼肉洗净,剁成泥,拌入少许干淀粉搅拌均匀;
3.豆腐洗净切大块,葱洗净切末;
4.在豆腐块上铺上鱼泥,放入蒸锅,大火蒸7分钟,出锅后加葱末、香油即可。
小贴士:
注意事项:
干淀粉不要放得过多,否则鱼肉的口感会很硬,失去嫩滑的质感。
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鱼泥粥
食材明细:
主料::净鱼肉50克,大米40克,牛奶100ML,鱼汤100ML,
辅料::生粉适量,蛋清适量,盐适量,
鱼泥粥的做法步骤:
1.净鱼肉50克,大米40克,牛奶、鱼汤各100ML,生粉、盐、蛋清适量;
2.大米洗净,清水浸泡1-2小时;
3.鱼肉剁成泥,加少量盐、生粉、蛋清拌匀;
4.汤锅倒入高汤和适量的水,加入泡好的大米,煮至八成熟,再倒入牛奶煮至浓稠;
5.下入鱼泥搅拌均匀,煮至沸腾即可。
豆腐泥蒸蛋
食材明细:
主料::豆腐适量,鹌鹑蛋适量,
辅料::香油适量,生抽适量,
豆腐泥蒸蛋的做法步骤:
1.准备好材料。
2.将豆腐捣成泥。
3.在豆腐中调入适量生抽拌匀。
4.将鹌鹑蛋磕在豆腐上面。
5.下蒸锅蒸十分锅。
6.蒸熟后浇适量香油即可。
虾仁豆腐泥
虾仁与豆腐搭配是营养又美味,口感细腻,在夏日炎炎的季节,蒸菜最适合我们懒人,还保留了菜品的原汁原味,即使宴客也不失面子哦!
虾仁豆腐泥
材料:虾仁200克,豆腐400克,青菜80克,盐,白胡椒粉,料酒,耗油,香油,鸡精
虾仁豆腐泥的做法
1.将豆腐放锅中放适量盐和酱油焯水
2.将虾洗净去虾线,放盐,白胡椒粉,料酒抓至发粘
3.将焯好的豆腐用勺背碾碎
4.加入剁碎的青菜,放入耗油,盐,油,香油,鸡精调匀
5.在碗边刷一层食用油,将腌好的虾仁整齐的摆放在碗底
6.将调匀的豆腐泥摆放在虾仁上
7.盖上保鲜膜放锅中蒸5分钟,虚蒸3分钟
8.将蒸好的虾仁豆腐泥倒扣在盘中即可
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
鱼泥茄子盒子
食材明细:
主料::鱼泥适量,茄子适量,
辅料::香葱适量,
配料::盐适量,油适量,辣椒粉适量,淀粉适量,十三香适量,胡椒粉适量,生抽适量,
鱼泥茄子盒子的做法步骤:
1.糯米茄子,鱼肉,香葱。
2.鱼肉去枣用料理机打成鱼泥,茄子切片,切点香葱。
3.将鱼泥和香葱装碗里调进盐,淀粉,撒上胡椒粉,调味鲜,淋上生抽拌匀。
4.拌好的鱼泥。
5.茄片里塞进拌好的鱼肉泥。
6.酿好的茄子。
7.不粘锅里烧油依次放进酿好的茄子…。
8.盖上锅盖焖煎易熟。
9.翻面。
10.再焖另一面,焖熟透。
11.撒上辣椒粉提辣。
12.炒匀。
13.再放一点点清水烧开,淋上生抽出锅。
14.煎好的茄子盒子,好香糯的。
鱼泥酿黄瓜
食材明细:
主料::鱼泥适量,黄瓜适量,
辅料::香葱适量,淀粉适量,
配料::精盐适量,食用油适量,生抽适量,调味鲜适量,
鱼泥酿黄瓜的做法步骤:
1.鱼泥适量。
2.剁好的鱼泥加葱花,精盐,淀粉,调味鲜合匀待用。
3.拌好的鱼泥。
4.黄瓜切段,去掉黄瓜心,撒上点精盐入味,如图。
5.将备好的鱼泥馅酿进黄瓜洞里,如图。
6.酿好的鱼泥黄瓜。
7.酿好的黄瓜放进油锅里油煎。
8.两面翻面,将鱼泥煎熟,关火淋上生抽即成。
9.鱼泥黄瓜即成。
10.鱼泥黄瓜即成。
11.鱼泥黄瓜即成。
感谢您阅读“97美食网”的《鱼泥豆腐》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了麻辣豆腐专题,希望您能喜欢!