食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木,想必你对食材很感兴趣吧?小编特别从网络上整理了韩式酱汤—捷赛私房菜,相信一定会对你有所帮助。
食材明细:
主料::午餐肉300克,海蛤蜊100克,海带丝100克,大葱4段,韩国辣椒酱30克,
辅料::豆腐100克,西葫芦100克,口蘑100克,韩国大酱50克,水1200毫升,
韩式酱汤—捷赛私房菜的做法步骤:
1.午餐肉、豆腐、西葫芦、口蘑一同切片;
2.海带、蛤蜊沸水汆烫;
3.锅内放入处理好的主料、调料和水;
4.盖好锅盖,启动【家常•锅仔】(【H•Assorted Stew】)功能,烹饪程序自动执行;
5.待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀,盛出即可。
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香菇酱—捷赛私房菜
食材明细:
主料::五花肉200克,黄豆酱300克,白糖6克,姜1块,油50毫升,
辅料::香菇300克,甜面酱100克,大葱1根,大料1粒,水200毫升,
香菇酱—捷赛私房菜的做法步骤:
1.五花肉去皮、香菇洗净去根一同切丁;
2.锅内倒油,放入葱姜、处理好的五花肉、香菇以及其他调料和水;
3.盖好锅盖启动【干锅】功能;
4.待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀即可。
小贴士:
1.可以根据个人口味增减盐量;
2.如感觉酱不够浓稠,可以再次启动【干锅】功能,进行二次收汁。
酱焖偏口鱼—捷赛私房菜
食材明细:
主料::偏口鱼700克,香菇3个,六月香豆瓣酱100克,油80毫升,大料1个,葱3段,辣椒2个,
辅料::五花肉50克,盐4克,料酒20毫升,糖20克,花椒5粒,姜4片,水400毫升,
酱焖偏口鱼—捷赛私房菜的做法步骤:
1.偏口鱼洗净,除内脏、鳃和鱼鳞,两面打花刀,用料酒和盐腌制20分钟;
2.五花肉切片,干香菇泡发后洗净,对半切块;
3.锅内倒油,放入处理好的主辅料、调料和水;
4.盖好锅盖,启动【收汁•鱼】(【ASR•Finsh】)功能,烹饪程序自动执行;
5.待烹饪结束后,把鱼轻轻取出摆入盘中,然后搅拌锅内剩余原料,淋在鱼身即可。
小贴士:
1. 打花刀不可过深,以防碎烂;
2. 相应的增加腌制时间,可以让鱼更加入味。
ABC汤—捷赛私房菜
食材明细:
主料::腔骨500克,胡萝卜200克,洋葱100克,盐4克,
辅料::玉米200克,西红柿100克,黑胡椒2克,水量1200毫升,
ABC汤—捷赛私房菜的做法步骤:
1.腔骨冷水下锅,水开焯5分钟,撇去血沫洗净备用;
2.西红柿切十字口,热水淋烫去皮,玉米从中间切开,剁成小段,胡萝卜和洋葱都切块;
3.锅内放入处理好的主料和水(黑胡椒和盐除外);
4.盖好锅盖,启动【老柴鸡】功能(其他型号的产品也可以使用【煲靓汤】或者【大骨汤】功能,不过要多加2杯水);
5.烹饪结束,放入调料(黑胡椒和盐)即可食用。
感谢您阅读“97美食网”的《韩式酱汤—捷赛私房菜》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了捷赛菜谱专题,希望您能喜欢!