食材是美食最基本的构成,食材好,方能食得好!美食文化的重点就是食材,你对哪些食材了解较多?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“诏安麦熟--薄饼”,我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细:
主料::麦熟皮适量,
辅料::芝麻糖粉适量,花生糖粉适量,酥饼粉适量,鸡蛋2个,火腿1条,豆腐2个,豆芽适量,韭菜适量,咸酸梅2个,
诏安麦熟--薄饼的做法步骤:
1.酥饼粉
2.芝麻粉
3.花生粉
4.豆腐条
5.豆芽、韭菜(必不可少的主菜哦)
6.鸡蛋丝、火腿丝
7.一定要有的酸梅汤
8.主角登场了:麦熟皮
9.开动罗:先上花生糖粉
10.再来点芝麻糖粉
11.酥饼粉
12.鸡蛋丝
13.火腿
14.豆芽、韭菜
15.花生粉
16.芝麻糖粉
17.酸梅汤
18.酥饼粉
19.完成了!开吃吧~
20.怎么样?流口水了吧,嘻~
21.来一杯吧~
97Msw.com相关知识
麦香果仁鸡蛋薄饼
食材明细:
主料::面粉200克,鸡蛋2个,燕麦2汤匙,
辅料::腰果1勺,核桃2个,葡萄干1勺,黑芝麻1勺,纯牛奶250ml,
麦香果仁鸡蛋薄饼的做法步骤:
1.燕麦提前煮熟倒入牛奶中浸泡十五分钟
2.面粉鸡蛋用牛奶和成面糊
3.在面糊中加入腰果碎,核桃碎,黑芝麻,葡萄干碎(当然也可以随个人口味添加其他干果),加入少许盐调味
4.电饼铛上下盘刷少许油加热后关掉开关,将面糊均匀涂抹开,尽量薄些,然后打开饼铛烙制成熟即可
5.薄饼烙好后,可以根据自己口味淋上中意的果酱,就着奶香燕麦享用吧
小贴士:
燕麦要提前煮熟
所选果仁最好是即食的
全麦薄饼卷鸡胸
食材明细:
主料::全麦粉半杯,中筋粉半杯,牛奶适量,盐少许,橄榄油少许,
辅料::鸡大胸1个,颗粒芥末酱2勺,蜂蜜1勺,盐少许,
配菜::鸡蛋1个,黄瓜片适量,
全麦薄饼卷鸡胸的做法步骤:
1.鸡大胸去筋膜后,切手指粗的条。
2.用颗粒芥末酱、蜂蜜和少许盐腌半小时以上。
3.开始和面,先把全麦粉倒入大碗中。
4.牛奶加热到60度左右,可以忍耐的烫手程度,分次加入到全麦粉中,用筷子来和面,面团是湿粘状态。松弛半小时。
5.松弛后的全麦面团中,加入中筋粉、少许盐,少许橄榄油。
6.再次加入60度左右的水,依然用筷子来和面,软软的面烙出饼来才不硬。松弛半小时。
7.借助刮板给面团整形。
8.分成小份。
9.多次少量撒面粉防粘,把面团擀成薄薄的面饼。(我的全麦粉里含有很多谷物,所以看上去有很多黑点。)
10.平底锅不用抹油,先加热锅体,温度上来后,再把薄饼放锅里。1分钟左右,薄饼起了很多小泡泡后,翻面。
11.烙这面时,火力减弱一点,鼓起的小气泡变黄后就熟了。时间1分钟左右。
12.烙完的饼注意保湿,上盖下铺屉布,再盖上一个盖子。
13.用不粘锅来煎鸡胸,加了蜂蜜容易糊。热锅凉油,先煎鸡蛋。
14.锅体很热时,再放入鸡胸条,表皮迅速熟了可以锁住肉里面的水分,鸡胸脂肪含量少,容易柴。
15.鸡胸肉变色后翻面,煎至表皮金黄。就可以了。
小贴士:
1、烙饼的面一定要和的软。
2、这是薄饼,烙的时间很短。
3、一定是锅热了后再放饼。
4、烙完的饼注意保湿。
5、煎鸡胸时也是要锅热了再放。
我都是晚上把饼烙出来,鸡胸腌上冰箱冷藏,然后早晨煎鸡蛋和鸡胸,再搭配点蔬菜。
诏安海蛎煎的做法
老公是诏安人,喜欢家乡的美食,吃不惯我家乡的美食,好吧
材料:
海蛎子(生蚝)适量,猪肉适量,蒜适量,鸡蛋一个,白菜适量,香菇适量,
诏安海蛎煎的做法的做法步骤:
步骤1,海蛎清洗干净,猪肉,白菜,蒜和香菇切丝,如果喜欢西红柿也可以切丝准备一些,家里没有,所以才没放的
步骤2,把它们切好放一起,加入些许盐,鸡精,酱油,耗油和胡椒粉
步骤3,搅拌均匀后
步骤4,淀粉和水混合均匀
步骤5,锅内加入油,大火烧热
步骤6,把淀粉水倒入海蛎混合内混合均匀,倒入烧热的锅内。
步骤7,迅速打去一个鸡蛋下去,然后转中小火慢慢煎熟,再翻面,如果煎的比较小份会好翻面,大份就要看功夫了
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