食材是美食味道最原始的来源,没有好的食材,不可能有好的食物。只有结合食材,美食文化才有根,你对食材了解有多少呢?考虑到你的需要,小编特地编辑了“家常麻食”,希望你更多关注本网站更新。
食材明细:
主料::西红柿3个,芹菜1棵,胡萝卜1棵,花生米适量,豆腐1块,面粉适量,芹菜叶适量,
辅料::盐适量,南德调料适量,蚝油适量,味精适量,
家常麻食的做法步骤:
1.盆里加入适量面粉,黄黄的是我加了一点小米面
2.慢慢加入水,和成絮状
3.揉成光滑的面团,盖上布稍醒会
4.生花生米用水泡上,也可用熟的
5.胡萝卜切丁
6.豆腐切小丁
7.芹菜切小段
8.西红柿洗净切块
9.现在开始做麻食,取一块面搓成长条,像擀饺子皮这样,
10.切好的小剂子
11.搓好的。带花纹和不带花纹的,哪个好看呀,我觉得待花纹的好看
12.在挫麻食,这个拍子是专门买的
13.全部搓好的,这个工作真累人
14.再来张合影
15.锅倒油烧热,下葱姜蒜炒出香味
16.下西红柿炒
17.西红柿炒出汁,依次放入胡萝卜,芹菜和豆腐炒,加入耗油,南德调料,盐可多点。
18.炒好啦,今天西红柿还有点少,颜色不是太红
19.图片没拍,锅加水下入花生米,水开后下面,面熟后放炒好的菜,调味,最后下芹菜叶,清香的味扑鼻而来,香。。
20.放上自己熟好的辣椒面,开吃。。。
小贴士:
一定要加芹菜叶或荆棘。
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麻食
食材明细:
主料::面粉适量,西红柿一个,干贝十粒,生菜一棵,香菜少许,
辅料::番茄酱一勺,食用油一匙,生抽一勺,香油两滴,
麻食的做法步骤:
1.面粉,凉水,和面,我是给宝宝吃,所以软一点,如果想劲道点,可以不那么软,也容易成型。
2.超市买的干贝,提前用清水泡软,用的时候清洗几遍就好了。
3.揉好面,搓成长条。
4.用刀切成小粒,用面粉拌好。
5.防止粘连。
6.小面粒放在手上,用拇指一摁,一推,需要两手操作,实在没法拍照。
7.成型后以后,清水烧开,放在水里煮熟。
8.煮好后,过凉水备用。
9.少许油,番茄酱,炒之
10.小火,慢慢把番茄酱拆散,一定要小火炒透,这样汤的酸味柔和,不那么生硬。
11.然后放番茄,我切的小粒,可以开大火了。
12.炒透,放点生抽。
13.放开水,烧开。
14.放泡好的干贝,再放煮好的麻食,稍微煮一下,入入味道。
15.出锅前放切碎的生菜。
16.两滴香油,两片香菜出锅,开吃。
小贴士:
干贝是为了增加鲜味,可以不放的,也可以放鸡蛋,很随意的,嫌麻食麻烦,可以煮挂面,很快手,又美味,饱腹亦可满足口腹之欲
素麻食
食材明细:
主料::面粉300g,水适量西红柿,西红柿1个,鸡蛋1个,木耳8片,西葫芦半个,
辅料::盐适量,香葱2颗,
素麻食的做法步骤:
1.和面,把面粉倒进容器内加适量水,先用手搅成棉絮状,再有手搓到一起。醒20分钟,再用手揉。揉的越久面越劲道。把面压成片状,用刀切成1厘米的正方形小丁丁,然后搓成麻食备用。
2.素汤材料
3.切成一厘米的小方块。
4.葱白扁香
5.加入西葫芦,木耳,西红柿炒会,等西红柿软了。
6.加入适量水
7.汤滚了,倒入鸡蛋打撒,形成蛋花。关火
8.水开了,倒入麻食,煮3-5分钟,煮到自己适合的软硬程度。
9.成品。加入盐,醋,辣椒。
美味麻食
食材明细:
主料::面粉400g,
辅料::食盐35g,酱油20ml,鸡精10g,木耳45g,花生米80g,胡萝卜75g,西芹75g,土豆75g,西芹叶60g,
美味麻食的做法步骤:
1.面粉倒入小盆里,加少量盐,分次加入水和面成须状
2.再加点水揉成面团光滑,醒到盆里
3.准备菜,木耳开水泡开,西芹,胡萝卜,土豆洗干净,切丁放碗里备用,
4.锅里烧热加油六成热放入花生米炸香脆,捞出,放入葱花倒入胡萝卜,土豆,西芹翻炒倒入木耳,酱油,鸡精,炒熟备用!
5.面团揉成细条,切丁,搓成麻食
6.锅里烧水,水开后下入麻食,快熟时加入炒好的菜,花生米,加些盐,香油味道更佳哦!
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