食材是组成各种美食的基本原料的统称,它决定了美食的本味。食材决定了美食文化的高度的深度,你对食材精通吗?下面是小编为大家整理的“鲜香烤豆腐”,更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细:
主料::豆腐适量,
辅料::油适量,烧烤调料适量,盐适量,辣酱适量,生抽适量,
鲜香烤豆腐的做法步骤:
1.把豆腐切成6-8毫米的片,蘸上生抽,盐,辣酱,烧烤调料,油,和成的酱,平铺在烤盘上。
2.剩下的豆腐,只刷上油,一会儿接着烤!
3.烤箱200度上下火预热5分钟,把豆腐放里烤15分钟,翻面后再烤10分钟。
4.豆腐烤好了,入味,好吃!
5.装盘摆好造型。
6.撒上烧烤调料,味道更香!
小贴士:
实验证明,只刷油烤出来的豆腐,味道更好吃,更香脆。
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烤蒜香豆腐
食材明细:
主料::豆腐1块,
辅料::葱花适量,蒜蓉适量,黑芝麻适量,生抽适量,孜然适量,食用油适量,
烤蒜香豆腐的做法步骤:
1.2元钱的“老豆腐”,分成三层,切小块,撒点生抽腌着。
2.准备葱花、蒜蓉、孜然粉、黑芝麻。
3.撒上孜然粉和蒜蓉。
4.撒上葱花和黑芝麻(入冰箱冷藏,第二天早上烤。)
5.撒上一点食用油。
6.200度20分钟(自己在一旁做另外的早餐)。
7.烤好出炉,表层微焦。
8.蒜香、芝麻香……味道比“铁板豆腐”好吃多了。
9.大部分给“小主”放入午餐盒了,剩余部分当作了早餐之一。
10.早餐之一。
小贴士:
豆腐我是早上烤的,所以是放冰箱冷藏腌制过夜了,这样更入味。
鲜柠香烤秋刀鱼
食材明细:
主料::秋刀鱼2条,蒜泥10克,柠檬2片,
辅料::盐8克,橄榄油10毫升,孜然粉适量,
鲜柠香烤秋刀鱼的做法步骤:
1.准备好以上的材料
2.将秋刀鱼洗干净,擦干表面的水份,放在铺好锡纸的烤盘中,在鱼的身上均匀涂上橄榄油,再鱼的身上均匀撒上盐,静置半个小时,让鱼充分入味。
3.半个小时后将蒜泥均匀撒在鱼身上,并放两片柠檬片,放入200°预热好的烤箱中层,调以220°烤约15分钟。
鲜香豆腐蟹
食材明细:
主料::枪蟹2只,豆腐1盒,鸡蛋1个,
辅料::香菇适量,胡萝卜丝适量,姜适量,葱适量,蒜适量,
鲜香豆腐蟹的做法步骤:
1.枪蟹洗净抛盖切成四块
2.锅里起油,加大蒜、葱白、生姜爆香,倒入切好的枪蟹爆炒。
3.炒到蟹变微红,加入盐、料酒、一点美极鲜酱油,加水
4.豆腐打成块放入,再加入香菇丝和胡萝卜,盖上锅盖烧开
5.水开后打入一个打散的鸡蛋,放入葱花就完工了!
6.汤很鲜很好喝哦,不用放鸡精了!
鲜香烤鲅鱼的做法
第一次用烤的方法做鲅鱼,内心有好多的忐忑~直到出炉之后,悬着的心终于放下来啦\(^O^)/
材料:
鲅鱼,盐,酒,白胡椒粉,孜然粉,辣椒粉,香油,,
鲜香烤鲅鱼的做法的做法步骤:
步骤1,鲅鱼去掉内脏,清洗干净。
步骤2,剖开,分成两片。
步骤3,放在锡纸上,均匀撒上一层盐,然后淋撒上白酒,最后撒上一层胡椒面。
步骤4,放入烤箱,15分钟,220度。
步骤5,取出,撒上一层孜然粉和辣椒粉。
步骤6,继续放回烤箱,10分钟,220度,等待出炉\(^O^)/
香烤鲜菇的做法
不用点火不用油,省时省力还没热量
材料:
金针菇一盒,白玉菇半盒,蟹味菇半盒,小葱一把,盐适量,黑胡椒粉一丢丢,橄榄油2汤匙,,
香烤鲜菇的做法的做法步骤:
步骤1,食材(不局限于这几种)
步骤2,去掉根蒂部(所有的都一样处理)
步骤3,水烧开,把洗净的菇类倒进去汆烫2分钟
步骤4,如图
步骤5,捞出后沥干水分,加盐
步骤6,撒上胡椒粉
步骤7,小葱切段后放入
步骤8,最后加入橄榄油后搅拌均匀
步骤9,拿一张足够大的锡纸,做成碗形,把拌匀的鲜菇倒上去
步骤10,锡纸口收紧,烤盘里放水,烤箱预热后中层,180度,10分钟(具体温度、时间还请根据自家烤箱设定)
步骤11,完成
步骤12,完成
步骤13,完成
鲜香豆腐汤
食材明细:
主料::千页豆腐半盒,史雲生原汁上汤250毫升,
辅料::香菇适量,木耳适量,葱适量,姜适量,油菜适量,
配料::盐适量,
鲜香豆腐汤的做法步骤:
1.准备材料。
2.千页豆腐切成梳子刀小块。
3.油菜用淘米水浸泡。
4.香菇洗净,打十字花刀。
5.锅中油热,放入葱姜丝爆香,倒入“史雲生原汁上汤”。
6.水开后,放入千页豆腐。
7.放入泡好的木耳。
8.放入油菜,炖一会,放入盐调味出锅。
9.汤鲜味美。
小贴士:
1、千页豆腐切成梳子刀,便于入味。
2、没有“史雲生原汁上汤”,可以用高汤代替。
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