食材指制作食物时所需要使用的原料,它决定了美食的本味。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,想必你对食材很感兴趣吧?下面的内容是小编为大家整理的豆腐菌菇汤,希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
主料::豆腐100克,金针菇半捆,西红柿1个,小油菜2棵,大蒜适量,大葱一段,
辅料::油少许,盐少许,五香粉少许,白糖少许,
豆腐菌菇汤的做法步骤:
1.大豆腐100克,金针菇半捆,小油菜2棵,西红柿1个,大蒜适量,大葱1段。
2.油菜泡洗干净,掰成段。
3.金针菇切两刀,去根撕散。
4.开水烫一下过凉。
5.豆腐切条。
6.开水烫一下去腥味。
7.西红柿去皮切块。
8.准备好所有食材,西红柿加一点糖。
9.平底锅加热炒香葱花蒜末。
10.加番茄炒软。
11.炝上汤。
12.开锅加金针菇和豆腐。
13.加盐和五香粉。
14.加油菜,关火。
15.口味清淡,色泽美观,春季润燥好汤水。
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萝卜豆腐菌菇汤
食材明细:
主料::白萝卜1根,豆腐1小块,口菇3个,
辅料::葱适量,盐适量,蔬菜精适量,
萝卜豆腐菌菇汤的做法步骤:
1.备齐食材
2.萝卜切圆片,蘑菇切片,豆腐切厚片,待用
3.锅中倒入油,加热,加入葱花,然后煸炒蘑菇,接着加入萝卜,适当炒炒
4.倒入水,开始煮
5.煮大概五分钟的样子,加入豆腐,继续小火煮煮
6.出锅咯,来张全家福吧,人生第一次做“像点样子”的中餐,韭菜炒蛋和清淡的汤,“客人”的评价还是不错的,就是淡了一点,下次多点盐。甜品是也放进菜谱的“山药米糕”~
菌菇豆腐大酱汤
食材明细:
主料::二次淘米水适量,豆腐1/4快,香菇适量,金针菇适量,平菇适量,圆葱适量,胡萝卜适量,尖椒适量,紫菜适量,
辅料::韩国大酱2勺,韩国辣酱1勺,
菌菇豆腐大酱汤的做法步骤:
1.豆腐切块,香菇洗净切薄片,平菇洗净撕条,金针菇去掉根部、洗净抖散。
2.胡萝卜去皮切花片、圆葱切小块、辣椒切圈。
3.二次淘米水加到珐琅锅里。
4.加入2满勺韩国大酱。
5.1勺韩国辣酱。
6.搅匀成酱汤,煮沸。
7.下豆腐和菌菇,煮几分钟。
8.下胡萝卜,煮大约2分钟。
9.加圆葱和辣椒,稍煮片刻。
10.最后加入紫菜,再次煮开即可。
11.成品,不加一滴油却非常好喝,和米饭绝配,冬天喝尤其适合,暖身佳品。
小贴士:
1.量少可以用拌饭的石锅做,我这次做的量大,用的珐琅锅,保温效果也很棒,味道也不差
2.加点海鲜味道会更鲜美
3.也可以用做菜的边角余料做这道汤
4.没有二次淘米水,用清水也可以
感谢您阅读“97美食网”的《豆腐菌菇汤》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了菇菌食材专题,希望您能喜欢!