中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,美味最基本的来源就是食材本身。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材了解有多少呢?小编特意收集和整理了懒人的麻婆豆腐,相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细:
主料::豆腐适量,
辅料::蒜苗适量,
配料::盐适量,麻婆豆腐配料适量,
懒人的麻婆豆腐的做法步骤:
1.豆腐一块,一点蒜苗,还有那个麻婆豆腐配料。
2.爆香蒜苗,放入豆腐,稍微煎一下。
3.放入从外面买来的麻婆豆腐配料,翻炒一下,再放入点水,盖上锅盖,焖个一二分钟,起锅前放入蒜叶,和味精,完成!
4.完成,尝一下味道不错,你也来试一下!
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懒人麻婆豆腐盖饭的做法
麻婆豆腐香辣嫩滑,热乎乎,很下饭。比起味好美的麻婆豆腐调料,我更喜欢自己用豆瓣酱和辣酱调味的麻婆豆腐,更加鲜香,也可以根据自己的口味调辣。在饿得慌的时候,来一大盘麻婆豆腐盖饭,简直就别无所求了= ̄ω ̄=参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
肉糜200g,南豆腐1盒,葱蒜适量,花椒5g,豆瓣酱2勺,辣酱2勺,
懒人麻婆豆腐盖饭的做法的做法步骤:
步骤1,葱蒜切碎,豆腐切块。
步骤2,热油锅后,导入一把花椒,爆香后捞出花椒。
步骤3,先后加入葱蒜,加肉糜爆炒。翻炒后,加入两勺豆瓣酱,两勺辣酱(正常的汤勺),一匙糖。炒热后加入一小碗水。
步骤4,煮滚后,加入豆腐。大火煮滚后,小火焖3分钟。调好淀粉,入锅勾芡,大火煮滚,上盘盖饭。
懒人推荐菜—麻婆豆腐
食材明细:
主料::豆腐适量,
辅料::花椒面适量,葱花适量,肉末适量,芡粉适量,火锅底料80g,
懒人推荐菜—麻婆豆腐的做法步骤:
1.这是我准备的食材。
2.把1斤左右的水烧开后,直接下红99火锅底料80克左右。
3.待底料完全化开,放入豆腐,肉末,锅内沸腾转中小火。
4.烧制10-15分钟,勾芡入锅。起锅后撒上花椒面,小葱,完成。
麻婆豆腐~\(≧▽≦)/~
食材明细:
主料::豆腐2块,蒜芯150g,肉碎150g,
麻婆豆腐~(≧▽≦)/~的做法步骤:
1.准备材料:蒜碎、盐、食用油、豆腐、蒜苔、花椒粉、豆瓣酱、酱油、料酒、豆豉、肉碎、香菜、红薯粉
2.用盐水泡豆腐,肉碎加红薯粉和盐、酱腌。
3.油锅炒肉碎,熟后加豆瓣酱、豆豉炒30s,再加入蒜碎和料酒炒1min后加开水、酱油、盐。
4.中火加入豆腐煮10min后加入蒜芯再煮5min,大火加红薯粉调水勾芡,出锅前锅入香菜碎,出锅后撒上花椒粉。
下饭麻婆豆腐
食材明细:
主料::猪肉糜50g,嫩豆腐1盒,红油豆瓣酱2汤勺,豆豉1汤勺,辣椒粉少许,蒜4瓣,切成蓉,姜2片,切成蓉,水适量,料酒适量,淀粉适量,橄榄油适量,
辅料::鸡精适量,盐少许,糖少许,
下饭麻婆豆腐的做法步骤:
1.猪肉糜加少许盐和料酒腌制。姜和蒜切成蓉,豆豉拍扁。嫩豆腐且成小块用加了盐的开水浸泡5分钟。
2.锅内热油,倒入猪肉糜翻炒直到大部分水份蒸发。
3.加入豆瓣酱翻炒出红油。
4.加入豆豉和蒜姜末,炒香和少许辣椒粉。
5.加入适量水和鸡精(高汤)煮开,用盐、糖调味。滑入滤干水分的嫩豆腐,中火烧开。
6.最后用水和淀粉勾芡,轻轻晃动锅子,汤汁变浓稠即可出锅。
小贴士:
1.嫩豆腐用盐开水泡是为了增加硬度,不易碎。
2.有高汤那是最好了。
3.只要轻轻推动豆腐就可以了。无需大力搅动,以免豆腐变太碎,没卖相。
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