食材品类非常的丰富,食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材,美食文化才有根,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,经过整理,小编为你呈上夏日清凉菜系——什锦豆腐,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
主料::豆腐半斤,
辅料::番茄半个,青豆20g,火腿肠10,
配料::油适量,糖适量,盐适量,味精适量,
夏日清凉菜系——什锦豆腐的做法步骤:
1.豆腐、番茄、火腿肠切块,青豆洗净。
2.烧热油,把青豆倒入翻炒。
3.加入番茄和火腿肠再炒。
4.加一碗水,盐放入适量的、糖和味精。
5.水快开时倒入豆腐
6.烘到收汁豆腐入味即可!
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夏日清凉拍黄瓜
食材明细:
主料::黄瓜三根,
辅料::蒜三瓣,葱一颗,
配料::盐适量,辣椒油一勺,麻油一小勺,生抽一勺,糖一勺,
夏日清凉拍黄瓜的做法步骤:
1.黄瓜洗净,用刀拍散
2.加入蒜和葱、盐等调料
3.搅拌均匀,使其入味
4.怎么样?找没找到谜底啊?
夏日清凉水果茶
食材明细:
主料::西瓜适量,哈密瓜适量,荔枝适量,葡萄适量,柠檬2片,
辅料::蜂蜜2勺,
夏日清凉水果茶的做法步骤:
1.西瓜挖球冻上。我家里都是提前冻好哒!
2.哈密瓜和其他自己喜欢的水果冻上几个就可以了。
3.在玻璃杯子里丢些冻水果、在放2片柠檬、2勺蜂蜜就可以啦!喝起来冰冰凉凉的,丝丝水果的甜味和柠檬的酸味特别开胃。
小贴士:
1.我的微信公众号【杜鹃花美食】,关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦!
2.我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞,我喜欢美食及美食摄影,感谢您的关注,我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦!爱吃的我,体重只保持在80-90斤之间,身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦!所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦
夏日清凉开胃菜
酷暑的天彻底打击了我做饭的热情,不光是家里吃起了外卖,连我心爱的美食博客也很久没有来耕耘了,实在是天气惹的祸哈!但是外面的美食始终是不能和家里做的媲美的,就如外面买的披萨,无论食材和口感总是感觉多了那么一份油腻,少了一份健康的新鲜。所以,美味健康的美食还是自己动手吧!今天推荐夏日清凉开胃版的简单披萨西葫芦番茄肉酱芝士披萨。
夏日清凉开胃版西葫芦番茄肉酱芝心披萨
面团材料:
高粉300g,酵母3g,盐半勺,黄油20g,水适量。
番茄肉酱材料:
番茄3个,洋葱一个,蒜头一个,肉泥一碗差不多200g。
披萨材料:番茄肉酱一碗,马苏里拉芝士200g,西葫芦一个,面团一个,披萨草适量。
西葫芦番茄肉酱芝心披萨的做法
1,先做面团(2个8寸装):
300g高粉加半勺盐加3g酵母一起放进面包机桶加水揉成光滑的面团,再加进融化的黄油20g,揉成光滑的面团后发酵1个小时至面团变成2倍大。(没有面包机就用手揉)
2,再来做番茄肉酱:
1)番茄先热水浸泡轻松去皮切末,洋葱蒜头也切末。
2)平底锅烧热加黄油,下洋葱蒜头先炒香,再下肉末一起炒,等肉变色后加入番茄末。
3)加入浸过食材的水,加一勺白糖,一勺盐,少量的黑胡椒粉,一起熬制番茄肉酱到粘稠状。
3,发酵好的面团分成2个,再把面团擀成厚度约5毫米的大饼。饼皮的一圈间隔铺上奶酪块,中间空隙处用手按压回,包住奶酪块,把做好的饼皮放进金色的不粘披萨盘里。金色的披萨盘是不粘盘所以盘底不需要抹油。
4,中间用叉子叉出小孔,涂上番茄肉酱抹匀,撒上披萨草,铺上西葫芦片,最后撒上奶酪末,周边再淋上奶酪粉。
5,再用普通的披萨盘同样做一个披萨,但普通的披萨盘需要事先抹一层黄油防粘。
6,做好的披萨先后进220度预热好的烤箱中上下火中层烤20分钟左右,具体烘烤时间看到奶酪溶化变成金黄,饼圈也金黄即可出炉啦!
酸甜喷香又营养的美味披萨,搭配上现榨的苹果蜜瓜果汁,夏天吃它最开胃了!
夏日清凉开胃菜食材搭配小提示
芦笋和西葫芦不能一起吃:加重脾胃虚寒
猪肝和番茄不能一起吃:相克猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能
夏日清凉~营养蒸木耳
食材明细:
主料::黑木耳适量,
辅料::芥末酱适量,白醋适量,
夏日清凉~营养蒸木耳的做法步骤:
1.将木耳用冷水泡发,洗净~
2.将木耳放上蒸锅~锅中加冷水,大火烧开~小火蒸30分钟~蒸好的木耳冷却后装盘~用冰镇更佳~(我顺便蒸了几颗红枣~)
3.调蘸汁~用芥末酱~我选用的是超市可以买到的日本风味的绿芥末酱,辣味中等,香味比较浓。PS:中国风味的黄色芥末一般比较冲,辣味浓郁,更加辛辣,喜欢口味比较重的朋友~可以选择黄色芥末
4.芥末酱适量,加入适量白醋,调匀~口味可依据自己的喜好而定
5.冷却后的木耳和调好的蘸汁~就可以上桌了,清凉爽口~~
夏日清凉绿豆糕
食材明细:
主料::绿豆600克,
辅料::白糖可按个人口味添加,
夏日清凉绿豆糕的做法步骤:
1.先将绿豆泡上一夜
3.加点水将绿豆放在蒸锅中蒸熟
8.完成
夏日清凉饮品~芒果西米露
食材明细:
主料::小西米适量,小芒果2-3个,
辅料::椰汁适量,蜂蜜1茶匙,
夏日清凉饮品~芒果西米露的做法步骤:
1.准备好食材。
2.煮一锅开水,加入适量西米,煮的时候要经常搅拌,防止糊底(大约20分钟左右)。
3.煮开以后,倒入筛中,过一遍凉水。
4.再倒入锅中继续煮开,大约4-5分钟左右。
5.捞出放凉备用。
6.芒果去皮切丁。
7.芒果三分之二倒入搅拌杯中,留三分之一备用,加入半杯凉白开和1茶匙蜂蜜。
8.启动搅拌程序,打出细腻的芒果汁。
9.三分之二的芒果汁,加入三分之一的椰汁搅匀,再加入西米,三分之一的芒果块 ,放入冰箱冷藏一下,吃的时候搅匀即可。
10.清凉爽口...
11.成品图。
小贴士:
煮西米要不断搅拌,防止糊底。
煮到最后还有一点点白心,放凉就会晶莹剔透。
甜度可以根据自己的喜欢增减。
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