俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,中国人历来对食材非常讲究,你对哪些食材了解较多?小编花时间专门编辑了小米蒸豆腐丸子,更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细:
主料::小米一把,老豆腐一块,猪肉馅儿少许,小葱少许,豌豆10颗,鸡蛋一个,
辅料::盐少许,生抽少许,色拉油半匙,五香粉半匙,料酒半匙,
小米蒸豆腐丸子的做法步骤:
1.少许的猪肉剁成肉馅。放入鸡蛋,盐,花椒面。葱花少许的水淀粉。和料酒均匀搅拌。
2.老豆腐。放入肉馅中。使劲压碎(一定要是老豆腐哦,嫩了不成型。)
3.加入五香粉和色拉油。再一次和肉馅混合搅拌。
4.直至完全融合。把它放置十分钟。
5.小米提前泡发一小时。沥干水分。
6.用手拽一块儿豆腐馅。把它搓成丸子。
7.均匀的裹上小米。
8.做好摆盘。在中间放上一粒豌豆做装饰。
9.沸水上蒸锅蒸25分钟。再闷5分钟。
10.一道营养美味,好吃好看的豆腐丸子做好了。
小贴士:
豆腐的选择上我们一定要选用老豆腐。这样容易成型。
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小米莲藕蒸丸子
食材明细:
主料::小米1小蝶,肉馅1小蝶,藕1节,
辅料::小葱1小蝶,料酒2勺,胡椒粉1小勺,生煎粉1小勺,盐适量,
小米莲藕蒸丸子的做法步骤:
1.准备好原材料, 小米提前泡上一会儿;
2.肉馅中加入适量的盐、胡椒粉和料酒等调味料, 顺着一个方向搅拌上劲;
3.再加入藕末, 加入点盐, 搅拌均匀;
4.再加入小葱末拌均匀;
5.将制作好的莲蓉肉馅团成丸子;
6.将莲藕肉馅丸放入泡过的小米中滚一下;
7.让小米均匀的裹在肉丸表面上;
8.大火蒸上二十分钟,蒸好后表面撒上小葱末。
9.端上桌了。
小贴士:
1. 小米先放入水中泡上一个小时; 2. 肉丸中加入点盐等调味料顺着一个方向搅拌上劲, 再放入莲藕末搅拌拌均匀,再加入点盐调味; 3. 将莲藕肉丸均匀的裹上小米, 放在锅上, 大火蒸上20分钟即可。
小米豆腐虾仁丸子
小米豆腐虾仁丸子
材料:小米,草虾,豆腐,盐,黑胡椒粉
小米豆腐虾仁丸子的做法
1、小米先浸泡一下。
2、然后把草虾剥壳,去黑线,剁成虾泥。虾泥里面放一点盐,黑胡椒粉,我还放了一点朗姆酒。
3、虾泥和豆腐拌匀一下
4、把上一步拌匀好的泥装入容器中
5、在表面均匀的撒上浸泡过的小米
6、放在蒸锅里面,冷水上锅,蒸30分钟
出锅咯
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
小米莲藕蒸丸子的做法
这道小米莲藕蒸肉丸非常适合老年人和孩子吃,主要食材是猪肉、莲藕、小米,选用新鲜的肉末,再搭配上口感清脆的莲藕,最后裹上一层养胃的小米,制作起来非常简单容易,即使是新手也很容易上手。而采用了蒸的方式,最大程度的保证肉质的鲜嫩,营养也得到最好的保留,美味与营养即可兼得,丸子糯软清香,吃上一口回味无穷。。。是不是你也想将它端上节日的餐桌呢?
材料:
小米1小蝶,肉馅1小蝶,藕1节,小葱1小蝶,料酒2勺,胡椒粉1小勺,生煎粉1小勺,盐适量,
小米莲藕蒸丸子的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原材料,小米提前泡上一会儿;
步骤2,肉馅中加入适量的盐、胡椒粉和料酒等调味料,顺着一个方向搅拌上劲;
步骤3,再加入藕末,加入点盐,搅拌均匀;
步骤4,再加入小葱末拌均匀;
步骤5,将制作好的莲蓉肉馅团成丸子;
步骤6,将莲藕肉馅丸放入泡过的小米中滚一下;
步骤7,让小米均匀的裹在肉丸表面上;
步骤8,大火蒸上二十分钟,蒸好后表面撒上小葱末。
步骤9,端上桌了。
小米蒸山药肉丸子
食材明细:
主料::小米100g,
辅料::山药100g,肉糜100g,
小米蒸山药肉丸子的做法步骤:
1.食材,小米提前浸泡一夜,铁棍山药,肉糜。
2.山药蒸熟压成泥。
3.肉糜里加鸡粉,盐,料酒,生抽,胡椒粉调匀。
4.加入山药泥。
5.搅拌均匀。
6.用手把肉馅搓成丸子在小米里滚一滚,让肉馅均匀的裹上小米。
7.沾上小米的丸子,如图,摆在有胡萝卜垫底的盘子里。
8.开水入锅蒸制20分钟。
9.成品,淋入番茄沙司即可食用。
10.成品。小米和山药都有健脾,养胃的功效。
小贴士:
小米一定要提前浸泡,不然不易熟。
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