任何可吃的东西,都可称之为食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的重点就是食材,你对食材有一定研究吗?为此,小编特意呈上“五谷粥(1)”,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
食材明细:
主料::大米100g,黑米80g,黑豆80g,黄豆80g,红豆80g,
辅料::水适量,
五谷粥的做法步骤:
1.备好黑米。
2.备好黑豆、黄豆、红豆。
3.将黄豆、红豆、黑豆洗干净用冷水浸泡30分钟。
4.黑米洗干净用冷水浸泡30分钟。
5.大米洗干净用冷水浸泡20分钟。
6.煮锅加水,豆子入锅煮。
7.开锅后,黑米入锅煮
8.再开锅,大米入锅同煮。其间要适时搅动。
9.粥煮熟后焖几分钟即可盛出享用。
小贴士:
1、豆子、米提前用冷水浸泡后,煮时容易熟,粥的口感也好。
2、食材入锅时,将浸泡食材的水一同入锅。
3、时间紧,可以用压力锅煮。
4、粥煮熟后焖几分钟再食用,粥会更稠
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养生五谷粥
食材明细:
主料::煮熟五谷饭2碗,山药半根,枸杞1小把,松子适量,玉米半根,香菇2个,小油菜2颗,素高汤适量,
辅料::盐少许,胡椒粉少许,
养生五谷粥的做法步骤:
1.把所有蔬菜都洗干净,山药不用去皮(皮营养丰富),用刀轻轻把毛刮干净,用牙刷刷干净切成小块,玉米切成粒,香菇切成丁,小油菜切成碎末
2.将五谷饭、山药丁、玉米粒、香菇丁一起放入锅内,倒入素高汤,小火煮约15分钟,加入枸杞、小油菜煮3分钟,放入盐和胡椒粉调味。(素高汤的做法很多,也可查阅我之前发布过的两个做法)
3.食用时,把五谷粥装入碗内,放入松子即可。
小贴士:
山药丁、玉米粒、香菇丁可先经过油炒,再放入煮粥,味道更香浓。如没有素高汤,可换成水,胡椒粉少许(视个人口味加或不加)
五谷杂粮粥(1)
食材明细:
主料::大米50g,大麦仁40g,糯米50g,黑米50g,花生米60g,绿豆50g,黄豆50g,红豆50g,
辅料::水适量,
五谷杂粮粥的做法步骤:
1.备好花生米。
2.备好红豆、黄豆、绿豆、大麦仁。
3.备好黑米、糯米、大米。
4.红豆、黄豆、绿豆、大麦仁、花生米洗干净,用冷水浸泡2个小时。
5.豆子入锅煮后将三种米洗干净,用冷水浸泡。
6.煮锅加水,红豆、黄豆、绿豆、大麦仁、花生米连同泡豆子的水入锅煮。大火烧开锅,改小火煮。40分钟后,米入锅同煮。
7.煮至食材熟,粥稠后,关火5分钟后即可享用。
小贴士:
1、豆子、花生米、大麦仁用冷水浸泡更容易熟。
2、米用冷水浸泡一是更容易熟,二是口感更好。
3、关火几分钟后食用,粥会更稠些。
五谷营养粥
食材明细:
主料::大米40g,小米40g,麦仁40g,高粱米40g,绿豆30g,
辅料::水适量,
五谷营养粥的做法步骤:
1.按需称量好所需食材
2.所有用料混合一起清水淘洗干净
3.放电压力锅内胆里
4.倒上足量的水
5.开启煮粥程序键煮熟即可
葡萄五谷粥
食材明细:
主料::小米适量,红豆适量,糯米适量,莲子适量,糙米适量,
辅料::葡萄干适量,糖适量,
葡萄五谷粥的做法步骤:
1.各种煮粥用的食材,有红豆,莲子,小米,糯米,糙米等。
2.取少许用清水淘洗数遍。
3.倒进电压锅里加清水,
4.调至煮粥档,本人一般煮的时候转一个圈,粥更粥更好吃,
5.煮好的五谷粥,
6.倒进葡萄干,
7.再次烧开,
8.放点糖即可。
山药五谷粥
食材明细:
主料::小花豆适量,绿豆适量,红小豆适量,黑米适量,糯米适量,大米适量,糙米适量,玉米糁子适量,铁杆山药适量,
辅料::水适量,
山药五谷粥的做法步骤:
1.食材:小花豆、绿豆、红小豆、黑米、糯米、大米、糙米、玉米糁子、铁杆山药。
2.把五谷淘洗干净,山药洗净去皮切小,把所有食材放入电子瓦煲内。
3.加入适量开水后启动相应功能开始煮粥。
4.两个小时后粥煲好了,享用吧。
五谷毛豆粥
食材明细:
主料::大米50克,小米50克,薏米50克,玉米渣50克,燕麦20克,毛豆100克,盐适量,
五谷毛豆粥的做法步骤:
1.把大米、小米、薏米、玉米渣用水泡两个小时。
2.把大米、小米、薏米、玉米渣、燕麦放入豆浆机里。
3.接通电源选择“营养米糊”功能,放豆浆机开始工作。
4.煮锅烧开一锅水,放入毛豆焯熟。
5.焯熟的毛豆放入捣臼里捣几下让毛豆裂碎成两三片。(没有捣臼就用料理机搅两三下)
6.捣碎的毛豆放入大碗里。
7.豆浆机结束工作后把煮好的米糊倒入毛豆碗里搅拌均匀。
8.咸、甜随自己的口味调味。我喜欢原味只放了淡淡的盐。
五谷麦胚粥
食材明细:
主料::红衣花生15克,绿豆15克,红豆15克,薏米15克,眉豆15克,大米15克,麦胚10克,
辅料::白砂糖20克,
五谷麦胚粥的做法步骤:
1.准备好;红衣花生、红小豆、绿豆、薏米、眉豆、大米、麦胚、白砂糖等。
2.红衣花生、红小豆、绿豆、薏米、眉豆、大米洗净浸泡30分钟;
3.等浸泡好,捞出,沥干水,放入电饭锅,加适量的清水;
4.按煮粥键,约45分钟,煮好,用勺子拌均;
5.加入麦胚,并搅拌均匀,开着盖,再熬煮5分钟;
6.吃的时候加入白砂糖,拌均,即可
7.这款粥还可以放点盐,或什么都不放,也非常好吃。放甜或盐,不宜过多,春节要清淡,养胃护肝为主。
小贴士:
1.五谷要浸泡,容易煮熟;
2.可放盐、也可以放糖
感谢您阅读“97美食网”的《五谷粥(1)》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了五谷豆浆食谱专题,希望您能喜欢!