食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木,想必你对食材很感兴趣吧?小编特别从网络上整理了桑叶豆浆,相信一定会对你有所帮助。
食材明细:
主料::黄豆70g,桑叶30g,
辅料::清水900ml,冰糖适量,
桑叶豆浆的做法步骤:
1.准备食材
2.桑叶洗干净切碎,准备900毫升清水。
3.将洗净的黄豆放入破壁机中
4.把切碎的桑叶也放入杯中。
5.加入900毫升清水
6.盖好破壁机盖子插电源选五谷豆浆键制作豆浆
7.豆浆做好以后可以加入适量白糖或是冰糖
8.倒入杯中即可饮用。
小贴士:
风寒感冒有口淡、鼻塞、流清涕、咳嗽的人不宜饮用这款豆浆。
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桑叶煮豆腐
食材明细:
主料::桑叶小许,豆腐2块,
辅料::花生油小许,盐小许,
桑叶煮豆腐的做法步骤:
1.采摘桑叶
2.准备食材
3.将桑叶放入已烧开的水中,加小许花生油、盐,煮2分钟
4.加入豆腐,再煮1-2分钟
5.煮好了,上碟
6.完成了
桑叶排骨汤
食材明细:
主料::排骨1斤,桑叶半斤,
辅料::胡萝卜1根,新会陈皮1/3个,眉豆适量,蜜枣两粒,
配料::姜片适量,盐适量,
桑叶排骨汤的做法步骤:
1.排骨切段,切姜两片;
2.排骨和姜冷水下锅,焯掉血水后洗净沥干备用;
3.豆子,蜜枣和陈皮都洗净备用;
4.桑叶洗净,摘掉粗梗,沥干备用;;
5.胡萝卜去洗切滚刀块;
6.砂锅中入排骨,姜片,豆子,陈皮,蜜枣和适量清水;
7.再放入胡萝卜和桑叶等;
8.中火煮开约五分钟后转小火煲约1.5-2小时左右;
9.食用前加盐调味即可!
小贴士:
这里用的是眉豆,有祛湿的作用,你也可以放自己喜欢的豆子,如赤小豆!(展开)
桑叶炖母鸡
食材明细:
干燥桑根片300克,干桑叶30克,老母鸡1只(约1500克),枸杞子2汤匙,当归少许,米酒300毫升。
桑叶炖母鸡的做法步骤:
1、将干燥切块桑根、干桑叶洗净,加水煮1小时。
2、将飞水后的鸡块、枸杞、当归、米酒放入桑根汤中炖煮50分钟即可。
桑叶桂圆枸杞汤
食材明细:
主料::鲜桑叶50g,桂圆15g,枸杞15g,肉片100g,
辅料::盐适量,鸡精适量,
桑叶桂圆枸杞汤的做法步骤:
1.桑叶冒出新芽了,这时候采摘非常鲜嫩。
2.鲜桑叶、枸杞子、桂圆肉。
3.肉片用用盐和淀粉先腌制。
4.锅中放适量水,煮开后将桂圆枸杞先煮15~20分钟。
5.桂圆枸杞煮好,放入肉片氽熟。
6.再放入鲜桑叶芯。
7.加入少许油、盐、鸡精,煮好后关火完成。
8.成品。桑叶疏风清热、枸杞明目补肾、桂圆补气安神。趁着春季嫩绿的好食材,快快搭配吃起来。
豆沙桑叶青团
食材明细:
主料::糯米粉120克,桑叶粉20克,水90克,
辅料::红豆沙120克,
豆沙桑叶青团的做法步骤:
1.用料:糯米粉120克,桑叶粉20克,水90克,红豆沙120克
2.将面团料倒入碗中,
3.揉成均匀面团,
4.分别将面团和馅料分割成8等分。
5.取一块面团,捏成窝窝,
6.放入馅料,
7.将面皮向上推起,包好。
8.搓圆。
9.放入沸腾的蒸锅中,旺火蒸15-20分钟左右。
10.熟透熄火,
11.出锅,装盘。
小贴士:
没有桑叶粉可以用其他绿色粉末或浆汁染色。
青团大小可以随自己喜好任意调整。
蒸制时间需根据青团大小酌情调整。
法罗夫桑叶戚风蛋糕
食材明细:
主料::鸡蛋2个,低筋粉33克,香草法罗夫棉花糖33克,玉米油26克,牛奶26克,
辅料::桑叶粉2克,
法罗夫桑叶戚风蛋糕的做法步骤:
1.用料:鸡蛋2个,低筋粉33克,香草法罗夫棉花糖33克,玉米油26克,牛奶26克,桑叶粉2克。
2.将牛奶和玉米油倒入碗中,搅拌均匀。
3.筛入低筋粉。
4.再筛入桑叶粉,翻拌均匀。
5.逐个加入蛋黄搅拌。
6.成均匀的蛋黄糊。备用。
7.将法罗夫加入蛋白中。
8.搅打至能拔出小尖角。
9.取三分之一蛋白加入蛋黄糊中,翻拌均匀。
10.再倒回剩下的蛋白中。
11.轻轻翻拌成均匀细腻的面糊。
12.倒入6寸活底圆模中,震平表面,磕出大泡。
13.放入烤箱,中下层,上下火120度,烤约60分钟左右。
14.出炉后立即倒扣,晾至彻底冷却。
15.翻面。
16.脱模。
17.切块。
小贴士:
桑叶粉可以用抹茶粉,青汁粉代替,用量根据自己想要的颜色效果酌情增减。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
#柏翠大赛#桑叶红薯蛋糕卷
食材明细:
主料::鸡蛋4个,桑叶泥80克,葵花籽油40克,底筋面粉80克,
辅料::白糖50克,红薯1个,奶粉20克,炼乳10克,
#柏翠大赛#桑叶红薯蛋糕卷的做法步骤:
1.桑树叶洗干净。
2.放到料理机里打成细腻的糊状。
3.所有材料称重备用。
4.把蛋清和蛋黄分开,蛋黄里加入桑叶泥,葵花籽油一起拌匀。
5.筛入面粉。
6.拌匀成蛋黄糊。
7.把蛋清加入白糖打成9分发的蛋白霜。
8.把蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
9.成细腻的蛋糕糊。
10.烤盘铺油纸,把蛋黄糊倒入,震几下,把大的气泡震出。
11.烤箱上下火170度20分钟即可拿出晾凉。
12.蒸熟的红薯过筛,加入奶粉和炼乳拌匀。
13.底下铺上保鲜膜,把蛋糕倒扣过来,把红薯泥抹到蛋糕坯子上。
14.卷起,定型后即可切开。
15.是不是很诱人啊。
16.健康又美味。。
小贴士:
1,温度以自家烤箱温度做适量的调整。
2,用保鲜膜代替油纸更好操作。
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