食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,没有好的食材,不可能有好的食物。食材在美食文化中占据重要位置,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,以下内容是小编特地整理的“海带黄豆龙骨汤”,欢迎阅读,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::龙骨300g,海骨200g,黄豆100g,
辅料::花椒适量,姜适量,盐适量,
海带黄豆龙骨汤的做法步骤:
1.原料图。海带和黄豆提前泡发洗净,姜洗净拍散。
2.海带切大块,再次冲洗去掉残余的泥沙。
3.锅内加水,放入花椒,将龙骨冷水下锅略煮备用。
4.将煮过的龙骨用冷水冲洗干净。
5.放入所有的原料和姜,加足水,高压锅上汽后中小火30分钟。
6.出锅前放盐调味即可。
小贴士:
1、个人煲汤只加姜和盐,以免调料过多影响汤本身的鲜味。
2、因为海带和黄豆都是非常耐煮的东西,我为了节省时间用的高压锅,平时家里煲汤一般还是用砂锅小火慢煲的。
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海带龙骨汤
食材明细:
主料::龙骨420克,海带210克,
辅料::料酒适量,香醋适量,盐适量,味精适量,
海带龙骨汤的做法步骤:
1.食材:龙骨(已清洗焯水)、海带(已清洗)
2.将已清洗好的海带放在案板上切开。
3.将已焯好的龙骨下入高压锅中。
4.合入切好的海带。
5.随后,加适量的料酒。
6.加适量的香醋。
7.加入一些清水。
8.接着,盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。
9.焖至没气后开盖。
10.然后,加适量的盐。
11.加适量的味精。
12.调味翻匀,即成。
海带玉米龙骨汤
食材明细:
主料::龙骨1根,海带结8个,玉米半个,
辅料::姜片5片,盐适量,
海带玉米龙骨汤的做法步骤:
1.龙骨洗净,买的时候已经让师傅剁成块了
2.玉米洗净切块,海带买的是已经泡发好的,洗净泥沙就行
3.坐锅烧开水,把龙骨放入焯掉血水
4.龙骨和其它材料配料一起放入沙煲里
5.大火烧开转小火煲1.5小时即可
6.时间到(这是已经舀出一大碗后剩下的)
龙骨丸子海带汤
食材明细:
主料::丸子适量,龙骨适量,海带适量,
辅料::盐适量,水适量,
龙骨丸子海带汤的做法步骤:
1.龙骨洗好。放入高压锅中加入适量的水。加盐煮到上汽。
2.海带丸子洗好备用。
3.煲过的龙骨汤。
4.加入海带和丸子。继续煲三十分钟。
5.成品。
龙骨冬瓜 海带汤
食材明细:
主料::龙骨250克,冬瓜300克,海带50克,
辅料::莲子20克,花生仁20克,红萝卜30克,盐1克,鸡精1克,胡椒粉1克,黄豆10克,
龙骨冬瓜 海带汤的做法步骤:
1.把汤料处理好。
2.把汤料倒入煲胆里,加入水600毫升。
3.把煲胆放回电压力煲里,盖好盖,调至煲汤档。
4.时间到,放气后开盖,调入盐、鸡精、胡椒粉各1克,搅匀。
5.盛起碗中,靓汤即成。
绿豆海带龙骨汤
食材明细:
主料::龙骨250g,鲜海带100g,绿豆50g,姜1块,
辅料::盐1匙,
绿豆海带龙骨汤的做法步骤:
1.绿豆洗净
2.鲜海带洗净,切条
3.姜去皮,切片
4.龙骨泡水去掉血水
5.把所以材料放入锅中,再倒入大半锅清水
6.大火烧开后转小火继续煲一个小时即可。
小贴士:
喝的时候可以撒点盐
鲜海带绿豆龙骨汤
食材明细:
主料::鲜海带200g,绿豆50g,龙骨350g,生姜适量,
辅料::盐适量,
鲜海带绿豆龙骨汤的做法步骤:
1.新鲜海带洗净,切块。
2.绿豆洗净。
3.龙骨汆水去除血沫。
4.生姜去皮,切片。
5.将所有材料放入锅中,倒入大量清水(离汤锅三厘米处满的水)。
6.大火烧开后转小火煲一个小时即可。
小贴士:
也可以用干海带,泡发洗净即可。
喝的时候可以根据个人口味,撒入适量食盐。
黄豆柚皮龙骨汤
食材明细:
主料::黄豆50g,胡萝卜1根,龙骨150g,柚皮少许,
辅料::蜜枣2颗,
黄豆柚皮龙骨汤的做法步骤:
1.黄豆洗净,提前浸泡一晚
2.胡萝卜去皮,切段
3.柚皮取瓤,切小块,柚皮带苦味,不能多放。
4.蜜枣冲一下水
5.龙骨用清水浸泡半小时去血水,然后跟其他材料一起放进汤锅
6.大火烧开后,转小火煲一个小时
7.喝之前可以撒入少许盐
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