食材品类非常的丰富,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基,想必你对食材很感兴趣吧?于是,小编为你收集整理了炒香酥黄豆。供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::黄豆300克,
辅料::盐5克,花生油适量,
炒香酥黄豆的做法步骤:
1.先把黄豆洗净。
2.然后用水浸泡一晚上。
3.把泡好的黄豆挑拣一下。
4.泡不开的和坏的都挑出来。
5.放入盐拌匀,腌制1小时。
6.放到盖垫上晾一晚上。
7.锅里放油,放入黄豆翻炒。
8.用小火慢炒,炒到金黄色即可。
9.盛出来晾凉,看着这香酥黄豆就想吃,吃起来就停不了口了。
小贴士:
黄豆放到盖垫上晾一晚上,晾到半干就行了。
炒黄豆时一定要用小火慢炒,才够酥脆呢。否则外边炒糊了里边还夹生呢。
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麻辣香酥黄豆的做法
家里黄豆多怎么办,一盘香酥黄豆就解决了,作为下酒菜或者追剧小零食来吃很不错呢,健康又解馋!
材料:
黄豆300克,菜籽油100克,花椒粉10克,辣椒粉20克,盐适量,味精3克,
麻辣香酥黄豆的做法的做法步骤:
步骤1,黄豆提前捡去石子和坏的,淘洗干净,清水泡两个小时左右,中间换一次水,然后筛网沥干水备用!
步骤2,锅里放入菜籽油,油多一点!
步骤3,待油五成热的时候倒入沥干水的黄豆!
步骤4,大火开始炸!
步骤5,五分钟左右就开始金黄色了!
步骤6,继续调中火再炸两三分钟左右!
步骤7,关火把油沥出去,锅里只留炸好的黄豆,撒上花椒粉,味精,盐,辣椒面,开小火拌出香味即可!
步骤8,盛盘食用吧?
步骤9,放凉后更酥脆!
黄豆炒鸭肉
食材明细:
主料::鸭子半只,黄豆适量,
辅料::红辣椒三个,姜适量,辣椒面适量,桂皮适量,油适量,盐适量,生抽适量,花椒适量,蒜苗两根,
黄豆炒鸭肉的做法步骤:
1.把黄豆炒香,盛出来
2.趁热倒入冷水,泡着
3.锅里先不放油,将鸭肉放入锅里,放点水焖煮一下
4.放入桂皮和姜,继续焖煮至水干
5.水干加油,把鸭肉炒一炒,炒到鸭肉里面的油出来
6.加入黄豆和红辣椒,继续翻炒!
7.加点辣椒面,花椒面,下入盐,炒一下,再放点水,稍微焖一下,把水焖到差不多干
8.放点蒜苗,生抽,翻炒出锅
9.成品!这张图没拍好!不会批图!但是味道极好!
豇豆炒黄豆
食材明细:
主料::豇豆适量,黄豆适量,
辅料::盐适量,油适量,
豇豆炒黄豆的做法步骤:
1.豇豆洗净,切短。
2.干黄豆浸泡后,事先煮熟。
3.锅中放油,炒豇豆。
4.加入黄豆一起炒。
5.加点盐,继续炒。
6.加水,炒熟。
素炒黄豆
食材明细:
主料::泡发黄豆1杯,胡萝卜1段,黄瓜1段,
辅料::酱油5ml,醋3ml,盐2g,葱花适量,蒜末适量,
素炒黄豆的做法步骤:
1.胡萝卜切丁
2.黄瓜切丁
3.锅内放油烧热,放入葱花炝锅,放入泡发好的黄豆和切好的胡萝卜丁炒匀
4.放入酱油调味
5.加入醋去黄豆的腥味
6.放入盐
7.放入鸡精
8.加入蒜末
9.出锅
黄豆炒肉末
食材明细:
主料::黄豆适量,青椒适量,食用油适量,清水适量,
辅料::肉末适量,盐适量,味精适量,生粉适量,
黄豆炒肉末的做法步骤:
1.黄豆提前洗净泡水两个小时
2.青椒去籽洗净,切小块
3.肉末用生粉和少量清水搅匀腌制几分钟
4.锅里下油,把青椒块放入爆炒出味。
5.黄豆沥干倒入锅里爆炒至软。适量加点水煮熟。
6.再加入肉末,炒熟炒匀,加入适量盐和味精调味即可
黄豆炒肉片
食材明细:
主料::干黄豆两小把,猪肉适量,
辅料::食盐适量,味精适量,
黄豆炒肉片的做法步骤:
1.干黄豆提前一个晚上浸泡在清水中。
2.泡好的黄豆拣去干瘪的、泡不开的、坏的,清洗干净沥干。
3.猪肉清洗后切成片备用。
4.锅中烧热后先放入偏肥的肉翻炒爆香。
5.待肥肉炒至透明出油放入瘦肉片翻炒。
6.肉片翻炒至变色,放入黄豆继续翻炒。
7.加入一小碗清水,煮开后转中小火继续焖上5-8分钟。
8.加入适量的食盐、味精调味即可出锅。
感谢您阅读“97美食网”的《炒香酥黄豆》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了黄豆芽炒粉条专题,希望您能喜欢!