没有好的食材不可能有好的美食,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木,想必你对食材了解很多吧?经过搜索整理,小编为你呈现“炒黄豆蝎子爪”,相信能对大家有所帮助。
食材明细:
主料::黄豆300克,
辅料::油适量,盐适量,
炒黄豆蝎子爪的做法步骤:
1.把黄豆洗净,提前一天浸泡。滤掉水分。
2.锅里放少许油,放入黄豆。
3.放入盐,用小火慢炒。
4.中间不停的翻炒。
5.炒至黄豆呈金黄色,用时25分钟。
6.关火后稍晾。盛入盘中。
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黄豆花生煲鸽爪
食材明细:
主料::鸽爪18支,花生100克,黄豆100克,
辅料::生姜适量,
配料::盐适量,
黄豆花生煲鸽爪的做法步骤:
1.准备好鸽爪、花生、黄豆。
2.烧一锅开水,将鸽爪焯透;洗净备用。
3.鸽爪倒入电压力锅;加入适量冷水。
4.黄豆、花生洗净,倒入电压力锅。
5.加盖;调至豆类、牛筋档,保压35分钟。
6.煲好的鸽爪已熟透,花生、黄豆粉烂。
7.加入适量食盐调味。
8.调好味的煲汤盛入碗中,趁热食用。
小贴士:
1、没有鸽爪用鸡爪也可以煲汤。
2、 鸽爪焯水后,仔细洗干净,清理掉污物。
3、汤品调味随个人喜好,我更喜欢裸烹,单单用了盐调味。
爪爪冰棍
食材明细:
主料::芒果适量,酸奶适量,蓝莓适量,
辅料::木糖醇适量,
爪爪冰棍的做法步骤:
1.芒果,蓝莓,酸奶混合
2.随意搭配,我做的是无糖的,放入冰箱冷冻至少2个小时。
3.做了两个形状
美味鸭爪炒莴笋
食材明细:
主料::美味鸭爪120克,莴笋一根,
辅料::盐少许,鸡精少许,
美味鸭爪炒莴笋的做法步骤:
1.食材:美味鸭爪、莴笋(已去皮)
2.将已去皮的莴笋清洗一下。
3.放在案板上切成片,待用。
4.将美味鸭爪放在案板上剁开,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入切成片的莴笋翻炒一下。
6.接着,合入剁开的美味鸭爪。
7.加适量的水。
8.翻炒翻炒。
9.然后。加少许盐。
10.加少许鸡精。
11.调味炒匀,即成。
12.盛出,装盘。
韭菜炒八爪鱼
食材明细:
主料::八爪鱼7只,韭菜1把,青椒1个,
辅料::盐适量,
韭菜炒八爪鱼的做法步骤:
1.八爪鱼清理干净
2.将八爪鱼适当切开,焯水
3.韭菜和青椒切好备用
4.锅内放油烧热放入韭菜和青椒,大火翻炒
5.倒入八爪鱼翻炒
6.放适量盐即可出锅
小贴士:
韭菜本身就很提味,加入八爪鱼~鲜,出锅时只需一点盐就行,无需其他调味
八爪鱼炒韭菜
食材明细:
主料::八爪鱼300g,韭菜200g,生姜三片,蒜子两瓣,
辅料::盐一茶匙,油2汤匙,酱油一茶匙,米酒几滴,黄豆酱一勺,
八爪鱼炒韭菜的做法步骤:
1.备好食材。
2.八爪鱼清理干净(档主一般会帮杀好,但回来最好还是要把表面那层灰色的皮撕掉,剂去眼珠的墨汁)。
3.清理干净的八爪鱼焯水,不要煮久,水一开倒进便可以马上捞起。
4.韭菜清洗干净后切成段,生姜切丝,大蒜拍扁备用。
5.热锅下油,把姜丝和大蒜放进爆香。
6.再把八爪鱼加进翻炒几分钟,并淋上几滴米酒。
7.接着把韭菜加进。
8.继续翻炒至韭菜变软。
9.最后加进适量盐,黄豆酱和酱油调味便可熄火。
小贴士:
1.八爪鱼焯水不要煮久,水一开倒进便可以马上捞起,以免流失鲜味。
2.韭菜最后放,不需炒太久,炒至断生即好。
炒龙爪豆(1)
食材明细:
主料::龙爪豆400g,
辅料::干辣椒适量,蒜适量,金不换适量,酱油适量,蚝油适量,盐适量,
炒龙爪豆的做法步骤:
1.龙爪豆,一般菜商都会煮过浸泡好,无需自己再加工处理。
2.配料:干辣椒、蒜、金不换。
3.剪去头尾,切成段。
4.起锅热油,爆香蒜。
5.倒入干辣椒炒香。
6.放入龙爪豆翻炒。
7.加入适量的盐、酱油、蚝油炒入味。
8.加适量清水,盖盖焖5分钟。
9.时间到,开盖后放入金不换,炒匀即可出锅。
10.成品,香香辣辣的龙爪豆,开胃又好吃。
辣炒八爪鱼(1)
食材明细:
八爪鱼适量,洋葱适量,蔬菜适量,盐适量,大葱适量,辣酱适量,酱油适量,芝麻油适量,姜蓉适量,糖适量
辣炒八爪鱼的做法步骤:
第1步将八爪鱼放入盐洗净后煮至半熟。洋葱清理后,将大葱切成2英寸的小段。
第2步将辣酱、酱油、芝麻油、姜蓉、糖和盐混合成酱料。将八爪鱼放入酱料中腌制。
第3步平底锅翻炒蔬菜,逐步加入腌好的八爪鱼。大火爆炒。
第4步可以配米饭上桌。
西瓜爪爪冰棍的做法
看了《疯狂动物城》之后,就被里面各种动物角色萌翻了:聪明又有些坏坏的狐狸尼克,有韧性不放弃梦想的兔子朱迪,名叫闪电却反射弧超长的树懒先生,肥嘟嘟的警局接待员豹子……当然,作为一名喜爱制作美食的人,我在关注剧情之余还看到了尼克成批量制作的爪爪冰棍。那鲜艳的色泽估计是挺好吃的。如果夏季自己动手制作冰棍,其实也是相当有乐趣的事情,而且制作起来很简单。立夏之后,冰棍即将霸屏。冰棍正是小孩子的最爱。自己制作的冰棍味道棒棒的,而且还没有添加剂的困扰哦。拿着一款复刻《疯狂动物城》的冰棍就可以吃啦。吃的时候记得尽可能发出“咔呲咔呲”的声音呦。
材料:
西瓜100克,白糖2勺,卡通冰棍模具数个,,
西瓜爪爪冰棍的做法的做法步骤:
步骤1,将买来的模具清洗干净、沥干。
步骤2,西瓜去皮、去籽、切小块。
步骤3,将西瓜块、白糖放入搅拌机,打碎。
步骤4,将西瓜汁放入模具。冷冻20分钟,待表面稍微有些结冰时,插入冰棒棍,再继续冷冻到冰棒完全冻硬为止。
卤鸭爪
食材明细:
主料::鸭爪五个,
辅料::枸杞子20颗,红枣5颗,香叶5片,干红辣椒8个,花椒粒30颗,冰糖10颗,茴香数粒,姜片6片,蒜条适量,
配料::老抽一勺,盐适量,料酒一勺,
卤鸭爪的做法步骤:
1.鸭爪洗净后用水煮5分钟后捞出,沥干。
2.准备配料。
3.准备好砂锅装好水。
4.将所有配料全倒入砂锅内。
5.再加一勺老抽。
6.加一勺盐。
7.加一勺料酒。
8.等水开后,把鸭爪倒入。
9.等水开后盖上盖用小火煮30分钟,关火,闷20分钟即可。
10.可以吃罗。。
小贴士:
如果吃盐重些就多放点,也可以多放占老抽,这样颜色会深些。
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