只有正常的食材才能有正宗的美食,美味最基本的来源就是食材本身。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,哪些食材让你印象深刻?以下是由小编为你整理的《碧根果枸杞豆浆(1)》,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::黄豆15g,碧根果5块,枸杞5克,
辅料::水适量,
碧根果枸杞豆浆的做法步骤:
1.材料备齐。
2.黄豆浸泡一夜,干枸杞用水洗洗就可以,不用泡。
3.干枸杞用水洗洗就可以,不用泡。
4.所有材料放入豆浆机,加水到最高刻度
5.将盖子盖上,上下两个圆点对齐盖上!
6.通电后有4个模式选项,选择豆浆模式!按启动开始工作!声音特别小!
7.大概十多分钟就好了,豆浆打好后会有提示音的,而且基本无豆渣!看看多干净,想用豆渣做炒个鸡蛋都没有材料呢
8.口感细腻,还不用过筛。搭配刚做好的岩烧乳酪蜂蜜蛋糕,生活很美好!
小贴士:
1、黄豆不用泡也可以,我是为了尽量减少对刀片的磨损才泡的,打干豆也是可以的!
2、觉得不够甜可以额外酌情添加蜂蜜或者糖不过我喜欢这样喝
3、碧根果可以换成其他坚果,比如核桃
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碧根果小米粥
食材明细:
主料::小米50g,碧根果4个,
辅料::水适量,
碧根果小米粥的做法步骤:
1.准备好的原材料。
2.小米淘洗干净一次性加入水大火煮开。
3.碧根果去壳剥好待用。
4.大火煮开后转小火焖煮。
5.小火焖煮20分钟左右(中间记得搅拌)
6.把煮好的小米粥装入小碗里。
7.撒上碧根果仁即可。
8.简单易做。
碧根果黑芝麻面包
食材明细:
主料::面粉400克,
辅料::鸡蛋1个,牛奶200克,酵母4克,黄油30克,黑芝麻20克,碧根果5个,盐适量,
碧根果黑芝麻面包的做法步骤:
1.先把牛奶、鸡蛋、白糖、盐、倒入面包机桶里,然后放入面粉和酵母按下甜味面包键。
2.中间加入黄油,碧根果去皮压碎,放到面包机里。
3.看着搅拌均匀后。
4.放入黑芝麻。
5.继续搅拌,就不用管了。
6.这是搅拌好的样子。
7.还剩1小时50分钟的时候,取出来排气滚圆,放入面包机桶里。
8.时间到了,要马上取出来。
9.立刻倒扣出来,晾凉就行了。
10.切成均匀厚薄的片,可以配上豆浆当早餐,美味有营养。
葡萄干碧根果贝果
这是款来自美国的水煮面包,不过不是把面包扔进水里煮,而是做面包的贝果和食材是用水煮过的,味道很不错,今天小编教大家做的是葡萄干碧根果贝果。
材料:高筋面粉400g
全麦面包粉100g
砂糖20g
盐7g
酵母4g
黄油20g
全蛋25g
水225g
红糖75g
水1500g
做法
1葡萄干提前用朗姆酒浸泡一晚。
2美国碧根果,用烤箱150度上下火烘烤5分钟,烤香。温度根据自家烤箱调节。
3将面粉,砂糖,盐,全蛋,水倒入搅拌缸搅拌,慢速搅拌两分钟,静置30分钟,搭建网状结构。
4加入酵母再慢速搅拌2分钟。再快速搅拌5分钟。
5加入黄油快速慢速搅拌2分钟。再快速搅拌6分钟,至面团有筋性。
6将葡萄干和碧根果加入面团,持续搅拌两分钟,让面团和葡萄干,碧根果能充分混合。
7搅拌完成的面团温度不超过26度,进行第一次发酵。
8面团第一次基本发酵30分钟。
9将面团进行分割,每块100g,可以分9块。多一g,少一g,没有关系。将分割后的面团滚圆静置,进行中间发酵10分钟。
10将面团以手掌以手压平,将擀面棍由上往下擀平面团,一边擀薄一点。
11将面团翻面由上往下卷成条状,接口捏紧。
12将面团一边擀开。
13将擀开的一面包住另一面,做成圆形,翻面,接口朝下,光面朝下。
14在每一个贝果胚上,放一颗碧根果,压紧。进行最后发酵60分钟。
15锅内放入1500g水,再放入75克黑糖,开火加热,水滚后转中火,将贝果面团加入,烫30秒后,翻面再烫30秒。
16将烫好的贝果捞出,沥干水份,放入烤箱,上火230度,下火195分钟,烤18分钟。
小贴士
1贝果保存在冰箱冷冻,吃的时候,提早拿出来恢复室温,表面喷水烤箱150度,可以恢复表面香脆,和刚出炉的一样。
2这款贝果的美味的秘密是一定要当天搅拌,当天整形,当天烘焙,不再冷藏发酵一夜,减少发酵时间,是外脆里软,又不太韧而难以下咀嚼。
3接口处要捏紧,防止爆开。
4如果没有葡萄干,可以换成蔓越莓干,蓝莓干,碧根果可以换成核桃,杏仁等干果。
小编有话说:以上就是小编教大家做的葡萄干碧根果贝果,感兴趣的朋友一定要试试美国的这款水煮面包。
碧根果焗烤牛油果的做法
碧根果的营养很丰富。含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能;碧根果还含有大量维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用,可令肌肤滋润光滑、富有弹性。碧根果搭配牛油果,用奶酪一起焗烤香浓美味又营养。参与活动:#恋恋冬日,我要稳稳的爱#
材料:
牛油果1个,碧根果适量,奶酪片1片,盐少许,黑胡椒少许,,
碧根果焗烤牛油果的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材,牛油果切开
步骤2,把碧根果切碎粒装入牛油中
步骤3,碧根果碎上洒少许盐
步骤4,奶酪片切碎覆盖在牛油果切面上盖住碧根果碎
步骤5,奶酪上面撒少许现磨黑胡椒
步骤6,烤箱180度预热烤制15分钟左右,奶酪融化微有褐色出现装饰半片碧根果即可。
”果“然有道西芹碧根果的做法
芹菜确实是个好东西,吃了不便秘,维生素啥的也多,这道菜可以解油腻软化血管,颜色鲜艳营养丰富!西芹是粗纤维蔬菜,碧根果清脆可口,而且营养丰富。富含大量的蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁和维生素a、b1.b2.b6。适当摄入这两种有益油脂可以帮老年人预防动脉硬化、心血管疾病、脑中风和心脏病,由于有益油脂丰富,因而还可以促进老年人每天顺利排便。参与活动:#美国碧根果种植者协会#
材料:
碧根果130克,西芹80克,红椒1个,鸡粉5克,盐3克,,
”果“然有道西芹碧根果的做法的做法步骤:
步骤1,芹菜洗净、切段
步骤2,红椒去蒂切成菱形
步骤3,生的碧根果仁放入开心,150度中层烤15分钟至酥脆
步骤4,锅内倒入5克油,爆香蒜末
步骤5,倒入芹菜段和红椒大火翻炒
步骤6,加入少许盐盐、鸡粉调味
步骤7,临出锅前加入碧根果仁,大火翻炒一下即可出锅
步骤8,简单易学,清淡爽口,我的味信公号:个性胜过姿色,欢迎关注
步骤9,碧根果与西芹皆性温平,经常食用有强身健体、提高机体抗病能力的功效。
步骤10,夏天多吃点粗纤维的有助于促进消化减肥神马的,简单快手,少油少盐,减肥必搭
步骤11,食材搭配在一起,既好吃又营养,真的非常美味的
碧根果葡萄干小蛋糕
食材明细:
主料::低筋面粉60g,
辅料::细砂糖60g,玉米油30g,牛奶40g,鸡蛋3个,葡萄干适量,碧根果适量,淡奶油150g,
碧根果葡萄干小蛋糕的做法步骤:
1.将材料准备好。
2.先将蛋清和蛋黄分离,装入无水的容器里。蛋黄中加入10g细砂糖,手动打蛋器将细砂糖细砂糖完全融化与蛋黄中。
3.依次加入玉米油混合均匀,再加入牛奶混合均匀。
4.低筋面粉过筛加入蛋黄液中,混合均匀。
5.30g细砂糖分三次加入蛋清中,打发至硬性。取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊中,翻拌均匀。
6.将翻拌均匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中继续翻拌均匀,再加入葡萄干翻拌均匀。
7.烤箱预热160度,将蛋黄糊倒入裱花袋中挤入模具中。
8.20g细砂糖分三次加入淡奶油中,打发至能提起牛角尖,装入裱花袋选择喜欢的裱花嘴来进行装饰。简单的在小蛋糕上挤上一层,插上一个碧根果就可以啦。
小贴士:
简单的食材搭配出不一样的美味小蛋糕,小蛋糕中加了葡萄干让蛋糕口感更丰富,碧根果的装饰不仅让蛋糕不一样的视觉感,更多的口感更多样。美国加州葡萄干颗粒很大,很甜无籽很甜,口感很好。
温馨提示:可以将葡萄干换成蔓越莓等其它喜欢的食材都可以。注意容器要保证无水,在将蛋糕糊倒入的模具的时候,可以轻轻的将模具震一下,震去蛋糕糊中的气泡。淡奶油一定要打发至硬性,这样裱出来才会更有层次感。
南瓜碧根果黑芝麻小花包
做点心不能只有好吃的味道,还要有超高的颜值,今天小编教大家做的是南瓜碧根果黑芝麻小花包,不仅满足了味蕾,也很漂亮。
原料:
中种面团:高粉224克、干酵母2.5克、南瓜泥170克(要根据南瓜泥的干稀程度适当调整)
主面团:高粉56克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、奶粉10克、黄油20克
碧根果、黑芝麻馅适量
做法:
1、把南瓜去皮、蒸熟。压成泥、晾凉。
2、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合,揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内,盖保鲜膜,放冰箱里冷藏发酵17小时。
3、中种撕成小块,加入除黄油以外的材料揉至成团,加入黄油搅拌至光滑有薄膜。延续发酵30分钟。
4、将碧根果切碎
5、倒入装有黑芝麻馅的盆中
6、用手抓匀
7、基础发酵结束,将面团分割成5份,滚圆盖上保鲜膜,松弛15分钟。
8、松驰好后,取一份面团用手压扁,四周擀薄。
9、翻面,中间放上适量馅料。
10、放在虎口处慢慢向上推,收口捏紧。
11、先用手压扁,再用擀面杖擀开成圆形。
12、先用刮板分成4份,中间不切断。
13、挪到烤盘里后再用剪刀剪成均匀的12等份。
14、后依次把每两份对着向外翻,捏紧顶端,形成花朵状。
15、烤箱里放碗热水,将烤盘放入,进行最后发酵。大约发酵30分钟左右。
16、最后发酵结束,表面刷蛋液。中间点缀黑芝麻。
17、入预热170℃的烤箱,中层,上下火,17分钟左右至上色。
【黑芝麻馅】
配料:大白芸豆250克,细砂糖35克,玉米油50克、麦芽糖10克、黑芝麻200克
制作过程:
1、白芸豆洗净后用清水浸泡过夜(白芸豆吸水能力很强,浸泡时候多加水)。浸泡到白芸豆完全胀发,表皮没有褶皱。
2、轻松的将白芸豆的外皮撕掉后倒入锅里,放入适量的清水,用阿迪锅炖14分钟。
3、炖好的白芸豆十分酥烂,达到一碰即碎,一捏即溶的程度。
4、将煮好的芸豆用料理机打成泥,加热不粘炒锅,放入色拉油。
5、将黑芝麻洗净,沥干水份。
6、放入锅中翻炒
7、炒至出香味
8、用研磨机将黑芝麻打碎,倒入白芸豆锅中。
9、用小火翻炒至略干,加入麦芽糖和白糖继续翻炒。
10、炒至黑芝麻馅不粘锅,能成团即可。
小编有话说:以上就是小编教大家做的南瓜碧根果黑芝麻小花包,感兴趣的朋友赶紧学着做吧。
碧根果炸虾仁果蔬沙拉
食材明细:
主料::大虾仁130g,小柿子50g,葡萄40g,黄瓜50g,碧根果40g,柠檬15g,
辅料::油适量,盐适量,白胡椒粉适量,白朗姆酒适量,姜7g,炸粉80g,柚子果蔬沙拉汁适量,沙拉酱适量,
碧根果炸虾仁果蔬沙拉的做法步骤:
1.将大虾仁去掉肠线,片开背部,去掉沙线。
2.放入盐、白胡椒粉、白朗姆酒、姜丝,抓拌均匀,静置20分钟。
3.将小柿子切成小块。
4.将黄瓜去皮,切成小块。
5.将碧根果切成小块。
6.将炸粉45g加适量水,搅匀成粉糊。
7.将虾仁放入剩的炸粉中蘸匀。
8.将虾仁放入剩的炸粉中蘸匀。
9.逐个下入五、六成热的热油中,炸至金黄色。
10.盛出,沥净油。将全部的虾仁炸好。
11.将柠檬切片、葡萄洗净,摆入盘中;再摆入适量炸虾仁、小柿子、黄瓜。
12.搭配上柚子果蔬沙拉汁和沙拉酱,即可食用。
小贴士:
1. 调粉糊时,分几次加入水,调至浓稀适中。
2. 炸粉一共准备80g,调糊用45g,剩的做为第一层干粉用,用不完留下次再用。
3. 根据喜好,也可以最后搭配其他口味沙拉汁或酱。
“果”然有道碧根果饭团便当的做法
加入碧根果做出的米饭,超级好味~简直是回味无穷。每天都要吃的米饭中加这一把碧根果,营养又健康!参与活动:#美国碧根果种植者协会#
材料:
碧根果50g,大米适量,糯米少许,烧酒半勺,浓口酱油一勺,香肠两个,卷心菜半个,鸡蛋一个,木鱼花一把,浓口酱油一勺,鱼露半勺,糖少许,盐少许,面粉两勺,油一勺,西生菜两片,圣女果一个,沙拉酱少许,黄芥末酱少许,番茄酱少许,
“果”然有道碧根果饭团便当的做法的做法步骤:
步骤1,碧根果约50g
步骤2,擂碎成泥
步骤3,大米糯米碧根果泥加水。正常做米饭一样的水量就行。糯米和大米比例一比十就行。核桃和米比例3比10。可以自己随意。
步骤4,两勺日本浓口酱油或国产酿造酱油。
步骤5,半勺你爸爸的烧酒
步骤6,维也纳红肠切花
步骤7,半个卷心菜
步骤8,切丝
步骤9,一个鸡蛋
步骤10,一把木鱼花
步骤11,一勺浓口酱油
步骤12,半勺鱼露
步骤13,少许盐。少许糖。
步骤14,两勺面粉
步骤15,半勺油
步骤16,搅拌均匀
步骤17,过烧热加少许油香肠煎出型备用
步骤18,卷心菜饼弄成四个圆形。小火煎。
步骤19,底部煎出金黄色。翻面。适当再顺着锅边淋油。
步骤20,空余的地方可以煎一下碧根果。
步骤21,煎一个圣女果
步骤22,想要这种金黄色就一定要跟上加油
步骤23,西生菜切丝垫底
步骤24,摆上配料挤上酱汁
步骤25,米饭搅拌均匀。握成团。上面放上煎熟的碧根果。
步骤26,好吃又营养的核桃饭团。
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