食材构成了美食最基本的部分,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,只有结合食材,美食文化才有根,你对食材是怎么样看待的呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上酱爆豆,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
食材明细:
主料::黄豆500g(泡发),胡萝卜半根,猪肉末50g,
辅料::甜面酱1勺,黄豆酱1勺,糖1勺,料酒1匙,胡椒粉适量,葱适量,姜适量,大料1瓣,香油少许,
酱爆豆的做法步骤:
1.泡发好的黄豆煮30分钟左右,捞出备用。
2.肉沫用料酒、胡椒粉腌一下。
3.胡萝卜切小丁备用。
4.准备1个大料瓣,葱、姜切末。
5.油锅烧热放大料炸香。
6.放肉末煸炒变色。
7.加入葱姜末、1大勺甜面酱、1大勺黄豆酱(爱吃辣可换成豆瓣酱)、1小勺糖、炒出酱香味。
8.放入黄豆和胡萝卜丁翻炒均匀。
9.加入适量清水,靠一靠汤汁让黄豆充份入味,淋香油关火。
10.成品。
小贴士:
煮黄豆的时间可根据自己喜欢的软硬度增减。
97msW.com相关推荐
酱爆四季豆
食材明细:
主料::五花肉50g,四季豆200g,红椒半个,
辅料::鸡精适量,糖适量,酱油适量,马大嫂酱适量,黄酒适量,大蒜子适量,
酱爆四季豆的做法步骤:
1.将所需的食材备好。
2.将准备好的食材全部切配好.
3.热锅放入色拉油少许,把切好的五花肉放入锅内煸香煸干。
4.放入马大嫂少许、大蒜子,小火煸炒下.
5.放入切好的四季豆翻炒下。
6.放入调料鸡精、糖、酱油少许,翻炒下
7.待汤汁收的差不多时放入红椒,翻炒几下
8.一道下饭菜就做好了.
小贴士:
1四季豆最好油里过下 .
酱爆荷兰豆的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
荷兰豆200g,大蒜3粒,豆瓣酱1勺,盐1小勺,
酱爆荷兰豆的做法的做法步骤:
步骤1,将荷兰豆洗净,去掉两头的尖头。再将荷兰豆一分为二(炒起来更入味)。
步骤2,掉入少许油,加入切好的蒜末,煸炒出香味。
步骤3,倒入荷兰豆,开大火,不停翻炒,直到飘出香味。
步骤4,加入一点点盐(也可以不加)。再加入一勺子豆瓣酱,继续翻炒。
步骤5,加入2勺子凉水,盖上锅盖,开小火煮2~3分钟。
步骤6,闻到香味后,就可以起锅,装盘。
喜欢《酱爆豆》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了酱爆鸡丁专题,希望您能喜欢!