食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,食材健康与否决定了美食健康与否。没有食材文化,就没有美食文化,对于食材,你有哪些见解呢?以下是小编精心收集整理的小清新口感的豆浆凉面,带给大家。请马上收藏本页,以方便再次阅读!
食材明细:
主料::黄豆80克,面条200克,鸡蛋1个,白胡椒粉少许,
辅料::水1000克,黄瓜1根,盐适量,
小清新口感的豆浆凉面的做法步骤:
1.80克黄豆浸泡3小时以上。
2.准备1000克的清水。
3.准备开始用DJ13R-p3破壁豆浆机研磨豆浆,启动干湿豆浆这一项。大概需要25分钟。
4.研磨好的细腻豆浆取500克左右,可以冰箱冷藏备用。
5.切适量黄瓜丝,鸡蛋一个,蛋黄和蛋白分离。黄瓜丝用凉水泡一会,其中放少许盐,10分钟左右,捞出备用。
6.蛋黄和蛋白分别摊成蛋皮,切成细丝备用。
7.煮好的面条用凉水冲洗。
8.面条装进碗里,倒入细腻豆浆。
9.放上黄瓜丝和蛋皮丝,为了口感更好,可以研磨一些白胡椒粉放进去。
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牛奶蜂蜜蛋糕~小清新口感的做法
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材料:
鸡蛋3个,牛奶40g,色拉油20g,蜂蜜15g,低筋面粉50g,白砂糖25g,
牛奶蜂蜜蛋糕~小清新口感的做法的做法步骤:
步骤140,g牛奶和20g色拉油加入打蛋盆中,搅拌均匀
步骤2,加入3个蛋黄搅拌均匀(不要一次全部倒入,多次加入,边搅拌边加入)
步骤3,再加入15g蜂蜜,搅拌均匀(不要一次全部倒入,多次加入,边搅拌边加入)
步骤4,再将50g面粉筛入后搅拌均匀即可
步骤53,个蛋清倒入打蛋盆中,滴几滴柠檬汁
步骤6,用打蛋器打至粗性发泡(出现较大泡泡状态)后继续加入细砂糖,继续打至蛋白接近硬性发泡(表面有纹路)
步骤7,打发好的蛋清分三次加入到面糊中用刮刀搅拌均匀,注意不要画圈,采用切拌的方式,防止消泡。
步骤8,(搅拌好的蛋糕糊比较浓稠,如果比较稀,不是蛋白没打厚就是搅拌时消泡了,会导致蛋糕发不起来,或者凹陷。)模具提前刷一层油,再倒入模具中
步骤9,放台上震两下,震出大气泡
步骤10,烤箱140度预热后,烤40分钟左右,具体时间根据自家烤箱适当调整,倒扣在晾架上,等凉透脱模(上色的话可以盖上锡纸)
步骤11,成品图~
步骤12,成品图~
步骤13,成品图~
【河北】豆浆凉面
食材明细:
主料::面条适量,豆浆适量,
辅料::西红柿一个,鸡蛋一个,时令蔬菜适量,
【河北】豆浆凉面的做法步骤:
1.准备食材
2.2、制作豆浆
3.3、将过滤好的豆浆放入冰箱备用;
4.4、锅里水烧开下入面条
5.5、煮面条时将西红柿切成自己喜欢的样式;
6.6、鸡蛋蛋黄蛋白分离摊成蛋皮切丝备用;
7.7、煮好的面条过凉水放入装有豆浆的碗中;
8.8、放入备好的西红柿、蛋皮丝、我放入了几片去火的苦瓜,为了口感更好,可以放入一些白胡椒粉。
清新鸡蛋西红柿手工凉面
食材明细:
主料::黄瓜适量,笋适量,鸡蛋适量,西红柿适量,手工面适量,
辅料::花生油适量,蒜末适量,芝麻油适量,南德粉适量,
清新鸡蛋西红柿手工凉面的做法步骤:
4.大功告成!
小贴士:
美美的一道美食,颜色搭配、摆入手法很关键!
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