食材是美食最基本的构成,因为有了好的食材才有好的美食。食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材了解有多少呢?由此,小编为你收集并整理了豆浆冲拌蜜豆欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
食材明细:
主料::黄豆50克,
辅料::蜜豆适量,
豆浆冲拌蜜豆的做法步骤:
1.黄豆泡发一夜,用纯净水冲洗,滤干水
2.黄豆、水倒入豆浆机里,豆浆选项
3.豆浆好后,挖几勺自制蜜豆放入碗里
4.过滤豆浆入装有蜜豆的碗里(滤出的豆渣别扔了,可做馒头或面包哦,很营养滴)
5.搅拌即可开吃
小贴士:
1.蜜豆是用冰糖做的,喜甜的可以适量的加点糖。
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简易蜜蜜豆
食材明细:
主料::红豆150g,
辅料::水适量,
配料::糖50g,
简易蜜蜜豆的做法步骤:
1.红豆加水浸泡一晚
2.加入适量水煮开
3.再倒入一半量的冷水,再煮开(反复3-4次,至变软)
4.用筛网沥干水分,入碗
5.趁着余热放入适量白砂糖拌匀
6.凉透,放入冰箱冷藏一夜
小贴士:
1、红豆浸泡一晚更易煮开,如果不泡,煮的时间要花得久点;
2、红豆煮烂前不能加糖,否则会不易煮烂,这点要留意;
3、糖量的加入可根据个人口味增减,除了在豆子里加糖外,沥干的水份加糖冰镇,夏天喝一杯会很舒爽;
4、除了加白砂糖,如果有麦芽糖的也可以酌情增加,只是加了麦芽糖需要将蜜蜜豆重新回锅用小火煮至吸收。
蜜豆椰蓉糯米糍——用豆浆做的
食材明细:
主料::糯米粉150克,玉米淀粉40克,豆浆220克,
辅料::糖30克,黄油20克,
蜜豆椰蓉糯米糍——用豆浆做的的做法步骤:
1.准备材料:糯米粉、玉米淀粉、糖、豆浆、黄油。
2.糯米粉与玉米淀粉、糖混合,入豆浆拌匀。
3.黄油隔水融化。
4.隔水融化的黄油倒入糯米糊搅拌均匀。
5.搅拌好的糯米糊入锅,沸水蒸20分钟。准备好蜜豆、椰蓉。
6.洗净双手,揪一小块熟糯米糊裹入蜜豆,很粘,沾些水会容易操作一些。
7.裹好蜜豆的糯米团入椰蓉盆中,滚上椰蓉。
小贴士:
1、这次打的豆浆里放了黑芝麻,所以颜色有些深。也可以用水或者牛奶替换。
2、入冰箱稍稍冷藏一会会儿,口感会更好、更Q。但是——千万千万不能冷藏太久,不然就会变硬,且没有嚼口(木乎乎)。
蜜豆小包
食材明细:
主料::低筋面粉40g,高筋面粉160g,糖20g,黄油30g,
辅料::发酵粉5g,盐1g,鸡蛋2g,牛奶100g,
蜜豆小包的做法步骤:
1.将所有食材放入面包机:黄油不放
2.和面:10分钟后放入融化的黄油:在和面10分钟:盖上保鲜膜发酵:发酵好了以后拿出排气:分成小剂子:盖上保鲜膜在次发酵:发酵好了就可以包馅
3.蜜豆加糖:包起
4.放入盘子:在次发酵
5.放入烤箱15分钟:拿出刷一层鸡蛋黄液:。在烤2分钟
6.好
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