食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,食材好,方能食得好!没有食材文化,就没有美食文化,你见过哪些低中高食材呢?以下由小编为大家精心整理的“双色酱豆”,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
食材明细:
主料::黄豆适量,黑豆适量,
辅料::八角1个,香叶1个,香其辣酱适量,胡椒粉适量,
双色酱豆的做法步骤:
1.黑豆,黄豆适量
2.泡10个小时左右,放压力锅。选蹄筋键子。一个压就好了?
3.放两片香叶,姜个干辣椒,1个大料,少许盐。
4.卸压就好了?
5.看看一个个饱满的双色豆。
6.成品
7.成品软檽清香。
小贴士:
特别简单,头天晚上泡上,放高压锅里就好了?
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酱香双豆
食材明细:
主料::黑豆100g,黄豆100g,
辅料::红辣椒适量,
配料::八角适量,生抽适量,香叶适量,花椒适量,丁香适量,料酒适量,
酱香双豆的做法步骤:
1.黑豆黄豆浸泡一晚备用
2.葱姜切碎
3.炒锅放油,入八角花椒爆香
4.放葱姜末
5.放入双豆翻炒
6.加入生抽,料酒
7.加入一碗水
8.加几个干红辣椒焖大火烧开,小火焖煮10分钟即可
9.酱香味很浓,吃起来也很劲道
10.着粥小菜一盘,健康营养
小贴士:
可以多做一些,放在保鲜盒里随吃随拿。
蜜豆可可双色吐司
很多时候,没有很充裕的时间,可是又想折腾面包,这时的面包机是个不错的选择。而且面包机内桶也可以临时充当超大吐司盒,同样能烤出美貌的吐司来~
这次的配方参考了自由姐新书里的方子,不过因为我的住友高粉吸水量太大,所以做的时候不得不根据情况又多加了些牛奶。
其实做面包就是这样,面粉不同,吸水量就不同,甚至季节的变化也有影响,那么别人的方子你就不可能拿来就直接用,需要自己在操作的时候根据情况来做相应的调整。
似乎不小心唠叨多了几句,看回这次的吐司吧~~
蜜豆可可双色吐司
材料:
A.高筋面粉350g,即发酵母4g,细砂糖56g,盐4g,蛋液35g,牛奶210g,黄油35g
B.可可粉14g,水14g,蜜红豆适量
蜜豆可可双色吐司的做法
1.将材料A中除黄油外的其他材料投入面包桶中,启动和面程序,设定时间25分钟;
2.程序结束,可以拉出稍厚的膜,放入黄油,再次启动和面程序25分钟;
3.待程序结束后,可以拉出比较薄且不易破的膜;
4.按照大约6:4的比例将揉好的面团分成两份;
5.将材料B中的可可粉和水混合到一起,搅匀后加入小份的面团中,揉成均匀的可可面团;
6.白面团和可可面粉分别放到两个盆中,盖好保鲜膜进行基础发酵;
7.发酵至约2倍大小,用蘸满面粉的手指在面团中间戳洞后不缩不塌的程度即发酵完成;将两种颜色的面团排气后,分别分成三份,滚圆松弛10分钟;
8.取一块白面团,擀成椭圆形,沿长边压薄,表面撒少许蜜红豆;
9.取一块可可面团,擀成椭圆形后放到白面团上压薄长边,也在表面撒少许蜜红豆;
10.将双色面团压实卷起,捏紧收口;
11.如上述操作分别做好三个面团,松弛10分钟;
12.将面团稍微搓长后排到一起,编成三股辫;
13.将编好的面团两头相接,接口朝下放入面包桶,选择发酵烘烤程序(时长约1小时40分钟),待程序结束后取出面包,晾凉后密封保存即可;
牛奶可可蜜豆双色吐司
食材明细:
主料::高粉270,酵母3,细砂糖25,盐2.5,鸡蛋25,牛奶150,黄油25,可可粉4,
牛奶可可蜜豆双色吐司的做法步骤:
1.材料放入面包机揉至完全扩展
2.手套膜
3.发酵至两倍大
4.发酵至两倍大
5.发酵至两倍大
6.发酵至两倍大
7.整形二次发酵后的样子
8.180度30分钟左右
9.烤完立即脱模
10.晾凉后切片
11.成品图
双色巧克力豆纸杯马芬
这款纸杯蛋糕是上个周末会朋友时做的,深受大家的喜欢。
简单,快捷,30分钟就搞定,休闲的午后送给家人和朋友一份温馨的爱。
双色巧克力豆纸杯马芬
材料:*10个*
低筋粉200g,BP粉8g,砂糖100g,盐少许,无盐黄油100g*室温*,蜂蜜40g,蛋*M*2个,牛奶100ml,双色巧克力豆60g。
双色巧克力豆纸杯马芬的做法
1,将低筋粉和BP粉用筛子筛好后备用。
2,将室温放置的黄油打软化,然后加入砂糖。
3,为了防止蛋和黄油分离,往2中加入2小勺的低筋粉。
4,加入蜂蜜。
5,然后蛋液分数次加入,快速均匀搅拌。
6,然后加入筛好的面粉和BP粉的一半量。
7,接下来加入牛奶的半量,然后把剩下的面粉加入,最后加入剩下的牛奶搅拌均匀。
8,然后加入巧克力豆,搅拌好的材料用勺子分量平均装入马芬纸杯中。
9,180度的烤箱预热后,烤20分钟。
10,用隔热手套取出后,放到网上凉透即可食用。
咋让我坐在椅子上了呢?哈哈,专用的非你莫属哦。一个不够再来一个,吃了这个想着那个。
自己先尝下,满意爱心一百分。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢
双色花生酱汤圆(1)
食材明细:
主料::糯米粉150g,紫薯150g,花生酱适量,
辅料::红糖适量,
双色花生酱汤圆的做法步骤:
1.准备紫薯,将紫薯去皮切成小块蒸熟
2.蒸紫薯的时间准备水和糯米粉,团成面团,饧10分钟
3.蒸好的紫薯压成泥
4.与糯米粉混合,团成紫色面团
5.准备红糖和花生酱
6.混合搅拌均匀
7.把面团分成小剂子,取一个揉成碗状
8.中间包入花生酱馅
9.收口,包圆成汤圆
10.同样的方法制作两种颜色的汤圆
11.锅中放入适量水烧开,水开后下汤圆,再次煮开后转小火,等汤圆浮起来后再煮三分钟左右即可出锅。
小贴士:
1.将花生馅混合好后放入冰箱冷藏20分钟可以更好成型,使用起来方便。
2.小火慢煮,否则会出现外熟里生,甚至煮暴的现象。
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