食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木,想必你对食材很感兴趣吧?小编特别从网络上整理了酒米饭,相信一定会对你有所帮助。
食材明细:
主料::糯米200克,红糖适量,黑米200克,花生适量,黄豆适量,芝麻适量,
辅料::白糖适量,
酒米饭的做法步骤:
1.糯米和黑米各浸泡一小时左右
2.为了节省时间我用高压锅压制6分钟左右,但是好像今天的时间久了点过头了,有点软
3.黑米还好,都要把水沥干
4.碗底第一层放果铺
5.第二层糯米
6.第三层黑米
7.第四层我放了自己家熬制的红糖,黄豆,花生,芝麻粉,因为是把红糖熬化融进打烂得粉里因此就凝固了
8.铺上就是这样
9.然后又铺糯米
10.最后全部铺完,其实我的碗太大了根据自己的情况,可以分两个小碗
97Msw.com相关知识
鸡血藤酒
食材明细:
鸡血藤250克,白酒1000克
鸡血藤酒的做法步骤:
1. 将鸡血藤胶置于干净的瓶中;
2. 加入白酒密封浸泡7天后,过滤去渣即成。
小贴士:
本品具有活血通络之功效,适于负寒湿痹、筋骨疼痛不舒、腰膝冷痛、转筋虚损、手足麻木及跌打损伤以及妇女月经不调等症的患者饮用。
山楂酒
想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是山楂酒。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料:
主料:山楂1500g,白酒50g,
辅料:白砂糖400g,,
山楂酒的做法步骤:
1. 山楂洗干净,有虫、有伤的就扔掉吧~
2. 将山楂去核、去柄、去蒂。
3. 大口瓶洗干净,不沾油;将准备好的山楂放入大口瓶子中,捣烂捣碎,装70%瓶即可,因为需要有足够空间让他发酵。
4. 加一些白糖后拌匀;
5. 在上面淋上一层白酒(其实也可不放白酒,放了有酒味一些);
6. 盖上盖子,放置在有温暖的地方,温度不要太高了,秋天在室温下适宜发酵;
7. 每隔几天搅拌一次,山楂果肉开始变得蓬松,有汁液分泌,有气泡产生,糖份转化为酒液和二氧化碳;
8. 经过1至2个月(温度低时间可能会更长),已经发酵而成山楂酒了。
9. 用纱布绞榨,去渣过滤,山楂酒就出来啦。
10. 注意哦:酿好的山楂酒在室温下仍能继续发酵(可加糖助发酵),酒液日益澄澈。如果想要好看,可以加点颜色哦,很有红酒的感觉了~
枸杞酒
食材明细:
枸杞子50克,白酒500克
枸杞酒的做法步骤:
1.枸杞拣去杂质洗净,入瓶中加白烧酒密封,置阴凉干燥处,每三天摇动一次,半月后即可饮用.
2.通常每次用10-30毫升,不可过量.
小贴士:
益精气,搞早衰,适用于肝肾精亏症和早衰早老等症.枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
佛手酒
食材明细:
佛手3000克,白酒500克
佛手酒的做法步骤:
1.佛手洗净,用清水润透回软后切约1厘米见方小块,待风吹略收水气后下入坛内,注入白酒,封闭浸泡。
2.每隔5天搅拌1次,10天后开坛滤去药渣饮用。
小贴士:
效用:本方具有疏肝理脾、消食化痰之功。用于肝气郁绪、脾胃气滞之情志抑郁、食欲不振、胸胁胀痛、恶心呕吐以及咳嗽、痰多等,佛手还能醒脾解酒,故佛手制酒,能借酒之力而推行药势,又降酒之醉而刺激性小,配伍可谓相香益彰。肝调养药膳
养神酒
食材明细:
大熟地90克,甘枸杞60克,白茯苓60克,山药60克,当归身60克,薏苡仁30克,木香15克,酸枣仁30克,续断30克,麦冬30克,丁香6克,建莲肉60克,大茴香15克,桂圆肉250克,白酒1万毫升
养神酒的做法步骤:
原料:大熟地90克,甘枸杞60克、白茯苓60克、山药60克、当归身60克,薏苡仁30克,木香15克,酸枣仁30克、续断30克、麦冬30克,丁香6克,建莲肉60克,大茴香15克,桂圆肉250克,白酒1万毫升。
将茯苓、山药、薏苡仁、建莲肉制为细末;大熟地、甘枸杞、当归身、木香、酸枣仁、续断、麦冬、丁香、大回香、桂圆肉,制成饮片,共入细绢袋内,浸入酒内,容器封固,隔水加热至药材料浸透,取出静置数日。
用法:适量饮用。
小贴士:
益气补血。适用于心脾两虚、精血不足的神志不安、心悸失眠等症。平素气怯血弱者,亦可服用。气血双补药膳
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