食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对食材了解有多少呢?为此,你可能需要看看“水煮花生黄豆”,希望能对你有所帮助,请收藏。
食材明细:
主料::花生150g,
辅料::黄豆50g,
配料::葱少许,姜少许,花椒少许,八角少许,盐少许,胡萝卜丁适量,黄瓜丁适量,芹菜丁适量,
水煮花生黄豆的做法步骤:
1.准备好花生黄豆
2.用水泡透
3.加葱姜、八角、花椒、盐煮开
4.胡萝卜、芹菜切丁,焯水;黄瓜切丁
5.拌入花生
小贴士:
花生和黄豆一定泡透再煮
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水煮花生毛豆
食材明细:
主料::花生适量,毛豆500克,
辅料::花椒适量,大料2个,小茴香适量,小红辣椒2个,盐适量,
水煮花生毛豆的做法步骤:
1.毛豆剪去两端,好入味
2.清洗干净
3.花生泡一会,洗净
4.煮锅里加入适量水,放入花椒,大料,红辣椒、小茴香煮5分钟后倒入花生,煮十分钟
5.放入毛豆,不盖盖,开锅煮10分钟后关火,加入适量盐,还是不盖盖,在里边泡着让其入入味!(盖上盖子颜色发黄)
6.煮好的花生毛豆,凉了放冰箱冷藏一下更好吃
7.水煮花生毛豆成品图!!!
小贴士:
1 先煮几分钟调料味道更浓
2 盖盖煮花生,敞盖煮毛豆,花生入味毛豆不黄
卤花生黄豆
食材明细:
主料::花生米适量,黄豆适量,胡萝卜适量,
辅料::大葱适量,
配料::老抽适量,盐适量,糖适量,花椒适量,干辣椒适量,香叶适量,生姜适量,
卤花生黄豆的做法步骤:
1.花生米和黄豆按4:1的比例洗净,用温水浸泡2小时。
2.泡好的花生米,黄豆和胡萝卜备用。
3.花椒,干辣椒,香叶,生姜,大葱备用。
4.将老抽,,盐,糖(依个人口味),花椒,干辣椒,香叶,生姜,大葱混合煮20分钟;
5.将泡好的花生米和黄豆放入卤水中煮开。
6.小火煮一小时左右。
7.加入切好的胡萝卜丁。
8.花生,黄豆煮到软烂即可。
9.放凉后,捞出装盘即可。
花生黄豆浆
食材明细:
主料::花生1杯,黄豆1杯,小米适量,
辅料::冰糖适量,
花生黄豆浆的做法步骤:
1.花生一杯,黄豆一杯,小米半杯,冰糖少许。
2.放入豆浆机,调到特浓豆浆。
3.成品。
小贴士:
我用的小杯,是豆浆机里带的小量杯。
多味水煮花生
山东的大花生,又称长生果。而我的家乡荣成大花生是山东大花生的主产区和出口加工区,非常受日本客户喜欢,其出口量占日本市场的三分之一。现在正值新鲜花生成熟出土季,花生的吃法很多,在众多的吃法中,新鲜花生连壳煮着吃最有营养,这时候的花生非常清甜、新嫩,而且水煮的花生营养高,煮熟后的花生不仅容易消化吸收,而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。
多味水煮花生
材料:
主料:新鲜花生1000克
调料:花椒、大料、干红辣椒、桂皮、香叶、豆蔻、盐
多味水煮花生做法
1、新鲜花生用清水浸泡十分钟,然后进行搓洗,目的是让花生壳上带的泥沙都去除干净;
2、将洗净的新鲜花生放入锅中,锅中加清水,水要末过花生;
3、将各种调料加入锅中,盐要适量加,喜欢重口味的可以将调味料的量加大一些;
4、盖上锅盖,开火煮制半小时,煮好后不要着急打开锅盖,再焖一个小时,让花生更入味。
美食小贴士
1、新鲜花生一定要清洗干净;
2、煮花生的水最好不要倒掉,让花生浸泡在汁水里,这样吃的时候更有滋味;
3、吃剩下的花生放入冰箱冷藏保存,这样花生不容易变质,而且还能保持很好的味道。
网站小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
水煮花生的做法
秋天除了莲藕我发现还有花生,最近菜市场的花生又新鲜又饱满,加点调料煮一下超级好吃
材料:
花生500g,香叶2~3个,八角1个,桂皮1块,小茴香一小把,盐2勺,清水适量,,
水煮花生的做法的做法步骤:
步骤1,买回来的新鲜花生还带着土,先用水浸泡一会儿,再用手来回搓洗,直到洗干净泥土
步骤2,把所有食材放到锅中,盐稍微多点,大火煮开,再开小火慢煮!最少要煮30分钟左右,煮开之后再浸泡一会儿,让其入味
步骤3,粒粒饱满,超级好吃
步骤4,成品
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