中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材决定了美食文化的高度的深度,你对哪些食材了解较多?你可以读一下小编整理的猪骨黄豆汤,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
食材明细:
主料::猪骨头适量,黄豆适量,
辅料::生姜适量,
配料::盐适量,
猪骨黄豆汤的做法步骤:
1.猪骨头剁块后洗净。
2.黄豆提前泡半小时。
3.生姜切片。
4.锅中放入冷水、猪骨头、生姜煮至沸腾再煮几分钟,把骨头捞起。
5.沙锅中放入生姜片、泡好的黄豆、焯好的猪骨头。
6.放入适量清水,开快炖三个小时加盐调味即可。
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猪骨黄豆苦瓜汤
猪骨飞水,冲洗干净血沫苦瓜清洗干净,去籽去瓤,切块苦瓜飞水,这样可以去除苦味黄豆清洗干净黄豆和猪骨放进锅里,加入清水加入苦瓜。
材料:
主料:苦瓜1个,黄豆200克,猪脊骨500克,,
辅料:食盐适量,开水6碗,
猪骨黄豆苦瓜汤的做法步骤:
1. 猪骨飞水,冲洗干净血沫
2. 苦瓜清洗干净,去籽去瓤,切块
3. 苦瓜飞水,这样可以去除苦味
4. 黄豆清洗干净
5. 黄豆和猪骨放进锅里,加入清水
6. 加入苦瓜,启动电压力锅的煲汤程序
7. 煲汤程序结束后,把汤水连汤渣一起倒进汤锅,开大火煲10多分钟,放盐调味即可
8. 喝汤、吃苦瓜、啃猪骨
【粤菜】凉瓜黄豆猪骨汤
食材明细:
主料::凉瓜(苦瓜)1根,黄豆150克,猪骨400克,蜜枣3~4粒,
【粤菜】凉瓜黄豆猪骨汤的做法步骤:
1.凉瓜去掉中间的核后切成大概 5厘米长、1厘米宽的条。
2.汤煲中倒入2/3满的水,因为黄豆比较难煲软,所以先将洗干净的黄豆放入汤煲中先煲开。
3.猪骨洗干净后放到烧开的水中去去血水及腥味,然后夹入汤煲中。
4.接着倒入凉瓜条、蜜枣。
5.转小火煲1.5个小时就可以了。
猪骨黄豆苦瓜汤的做法
材料:
苦瓜1个,黄豆200克,猪骨500克,清水6碗,
猪骨黄豆苦瓜汤的做法的做法步骤:
步骤1,猪骨飞水,冲洗干净血沫;
步骤2,苦瓜清洗干净,去籽去瓢,切块;
步骤3,苦瓜飞水,这样可以去除苦味;
步骤4,黄豆清洗干净;
步骤5,黄豆和猪骨放进锅里,加入清水;加入苦瓜,启动电压力锅的煲汤程序;
步骤6,煲汤程序结束后,把汤水连汤渣一起倒进汤锅,开大火煲10多分钟,放盐调味即可。
步骤7,喝汤、吃苦瓜、啃猪骨。
萝卜干黄豆猪骨汤
食材明细:
主料::猪骨400克,萝卜干80克,黄豆100克,
辅料::蜜枣2粒,
配料::盐适量,姜片3片,
萝卜干黄豆猪骨汤的做法步骤:
1.猪骨、萝卜干 、黄豆、蜜枣 、盐 、姜片
2.萝卜干和黄豆用水浸泡,泡软的萝卜干容易洗去沙尘。
3.猪骨下锅灼去血水,然后冲洗干净骨碎杂质。
4.猪骨灼过水洗净,萝卜干黄豆浸泡洗净,蜜枣,姜片全部材料加水2500毫升放入汤锅,大火煲。
5.大火煲开10分钟改小火煲2小时,放盐调味即可饮用。
6.清香润燥降火,鲜美可口。
黄豆萝卜猪骨汤的做法
深秋时节,来一碗营养美味的热汤,暖身又暖心!
材料:
猪筒骨500g,白萝卜半个,黄豆100g,姜适量,料酒适量,盐适量,
黄豆萝卜猪骨汤的做法的做法步骤:
步骤1,猪筒骨先焯一下水,洗净。
步骤2,萝卜切块,生姜切片。
步骤3,把猪骨、黄豆、生姜片放入高压锅内,加1勺料酒,3大碗水,大火烧喷气后转小火炖15分钟。
步骤4,加入白萝卜、盐,继续煮10分钟。
步骤5,出锅,可以撒点葱花,好喝!
黄豆红枣炖猪骨
食材明细:
主料::前脚猪骨420克,红枣15棵,蜜枣3棵,黄豆150克,
辅料::清水适量,盐适量,
黄豆红枣炖猪骨的做法步骤:
1.备好食材。
2.猪骨头洗净,黄豆洗净,放入洗净的红枣适量水
3.用电高压锅选择煲汤按键(选择浓郁高压)一共25分钟。
4.气压下去后打开放入适量盐粉
5.成品
6.成品
小贴士:
汤煲好后再放盐,过早放入盐,盐的碘份会流失。
黄豆玉米猪骨粥
食材明细:
主料::猪骨1.5斤,米2杯,玉米一碗,黄豆半碗,
黄豆玉米猪骨粥的做法步骤:
1.【材料】猪骨1.5斤 米2杯 玉米一碗 黄豆半碗。
2.猪骨飞水。
3.并冲洗干净。
4.米洗净放一勺盐一勺油拌匀,腌制15分钟待用。
5.瓦煲放大半煲水,并加3片生姜,大火煮开。
6.然后依次放入玉米,黄豆,米,猪骨。
7.盖上盖子,大火煲开后,改小火慢煲。
8.小火慢煲1.5-2个小时。中间要搅动几次,以免糊底。
9.一直煲至粥水软绵,最后放精盐调味即可。
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