食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材是怎么样看待的呢?有请驻留一会,阅读小编为你整理的火龙果豆浆——粉色少女心豆浆,欢迎你阅读与收藏。
食材明细:
主料::火龙果酱2大勺(或新鲜火龙果适量),黄豆60克,
辅料::水300克,糖适量,
火龙果豆浆——粉色少女心豆浆的做法步骤:
4.如果用新鲜火龙果,倒出豆浆凉晾的时候把火龙果果肉挖出,捣碎备用。
5.稍凉后加入新鲜火龙果汁或者果酱搅拌均匀。可以加上麦片、坚果等自己喜欢的。
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火龙果皮豆浆
食材明细:
主料::火龙果一个,黄豆半碗,
辅料::清水适量,白糖适量,
火龙果皮豆浆的做法步骤:
1.火龙果一个,洗净外皮
2.取出外皮
3.将外皮切成小块
4.黄豆泡一晚
5.将黄豆、火龙果皮放在机内,注入适量水。加盖,通电操作。
6.滤出豆渣,加白糖调味(豆渣我用去做包子了)。
粉粉少女心【火龙果椰蓉心形面包】
食材明细:
主面团::红心火龙果汁130g,鸡蛋液35g,盐1g,细砂糖30g,奶粉20g,高筋面粉240g,干酵母3g,黄油25g,
内馅::黄油15g(融化),鸡蛋液15g,牛奶18g,糖粉12g,椰蓉30g,
粉粉少女心【火龙果椰蓉心形面包】 的做法步骤:
1.先来做准备工作,红心火龙果去皮切块放到料理机里。
2.开机,榨汁。
3.然后过滤一遍得到细腻的果泥汁。
4.把果泥汁倒入面包机桶里,继续放入鸡蛋液、盐、糖、奶粉、高筋面粉,最后放入干酵母。开启和面程序20分钟。
5.揉成一个光滑的面团之后,放入室温软化的黄油,继续和面20分钟至面团扩展阶段。
6.此时可以抻出薄膜。
7.然后放入一个干净的容器里,盖上保鲜膜,进行第一次发酵,建议 28度,一个小时。
8.面团发酵完成。
9.面团取出,在案板上按揉排气。
10.平均分成 9份小面团,揉圆后盖上保鲜膜静置松弛 15分钟。
11.做内馅。把椰蓉馅所以食材一起拌匀。
12.平均分成 9份待用。
13.取松弛好的小面团,擀成圆片,放上一颗椰蓉馅。
14.包起来,收口捏紧。
15.收口朝下放置。然后擀成椭圆形。
16.将椭圆形面片由右向左折叠。
17.如图再向上折叠。
18.然后在中间部位切一刀,注意不要切断。
19.再分别向左右两侧翻开,整形成心形。
20.9个全部依次操作,做好之后放入烤盘里。
21.放烤箱进行第二次发酵,建议温度 35度,30分钟。
22.发好之后开始预热烤箱,上下火180度。
23.预热好之后,改成上下火160度,放入烤箱里,烤 35分钟。注意观察上色,我是烤 10分钟之后加盖的锡纸。
24.烤好之后立即取出,在晾网上晾凉即可~ 烤过之后由紫变粉。
小贴士:
1、面包颜色是火龙果汁做出来的。
2、生坯时是紫色的,烤制完成就变成了这嫩嫩的粉色。
3、面包最后要避光保存,见光很容易退色哦。
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