只有正常的食材才能有正宗的美食,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的发展在于食材的发展,哪些食材让你印象深刻?由此,有请你读一下以下的“冻豆腐虾仁汤”,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
食材明细:
主料::冻豆腐适量,太湖小白虾适量,黄豆适量,
辅料::盐适量,白胡椒粉适量,
冻豆腐虾仁汤的做法步骤:
1.买来的南豆腐整块放进冰箱里面冻伤一晚上,早上拿出来自然解冻或是放在水里面;小白虾买来是生的话先用水,加料酒,盐,味精煮一下
2.冻豆腐切成1厘米左右的方块,小白虾去掉头
3.锅里倒入水加入少许盐,水开后把黄豆先倒入大火煮半分钟后再把冻豆腐加入,煮5,6分钟把小白虾倒入,继续煮1分钟左右,加入少许白胡椒粉搅拌一下关火
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冻豆腐南瓜汤
食材明细:
主料::冻豆腐适量,猪肉适量,南瓜汁适量,
辅料::姜适量,
配料::盐适量,
冻豆腐南瓜汤的做法步骤:
1.冻豆腐提前解冻。
2.肉切块。
3.姜切片。
4.冻豆腐肉,姜片入高压锅。
5.加入南瓜汁。
6.加水,加盐,大火上汽转小火10分钟出锅装盆。
汤汁冻豆腐
食材明细:
主料::冻豆腐250克,大白菜200克,大骨高汤500克,大骨肉200克,
辅料::洋葱1段,姜3块,
汤汁冻豆腐的做法步骤:
1.冻豆腐解冻,切片
2.冻豆腐拧干水备用
3.洋葱和姜下锅爆香
4.锅内下白菜,加入盐翻炒
5.加入冻豆腐!有了白菜打底,冻豆腐才不会粘锅!
6.准备好高汤!
7.加入高汤翻炒至软嫩,入味!
8.完成图
菠菜冻豆腐汤
食材明细:
主料::菠菜1把,冻豆腐适量,
辅料::葱适量,盐适量,胡椒粉少许,姜适量,
菠菜冻豆腐汤的做法步骤:
1.菠菜洗净。
2.入沸水中汆烫。
3.捞出过凉水。
4.切段备用。
5.冻豆腐适量。
6.锅里加少许油,爆香葱姜。
7.加一大碗水。
8.烧开后下冻豆腐。
9.中小火煮至冻豆腐化透。
10.下菠菜。
11.加盐调味,拌匀,再次烧开。
12.出锅前加点胡椒粉,加不加随意。
13.清淡好喝的菠菜冻豆腐汤就做好了。冬季来碗这样的汤,暖身又不怕胖。
海带冻豆腐汤
冻豆腐块挤干水份,海带结洗净,蘑菇洗净撕成小片。锅中油烧热后,放入冻豆腐,略煎一会。煎至豆腐表面有些发黄后,倒入水、海带结、姜片。
材料:
主料:冻豆腐200g,,
辅料:蘑菇50g,姜适量,花生油适量,,
海带冻豆腐汤的做法步骤:
1. 冻豆腐块挤干水份,海带结洗净,蘑菇洗净撕成小片
2. 锅中油烧热后,放入冻豆腐,略煎一会
3. 煎至豆腐表面有些发黄后,倒入水、海带结、姜片
4. 煮至水开后,转小火煮30分钟,煮至一半时将蘑菇倒入一起煮
5. 出锅前撒盐即可
什锦冻豆腐汤
食材明细:
主料::冻豆腐适量,
辅料::毛豆适量,火腿肠适量,香菇适量,
配料::葱适量,水淀粉适量,盐适量,芝麻油适量,
什锦冻豆腐汤的做法步骤:
1.准备食材。
2.锅中放少许油,入葱花爆香。
3.入香菇片炒香。
4.加入水、高汤精、盐冻豆腐、毛豆大火煮开。
5.炖煮入味后,加入火腿片。
6.勾入水淀粉。
7.加入芝麻油关火出锅。
小贴士:
买回的豆腐,切成小块冻起来就是冻豆腐了。
冻豆腐鱼头汤
食材明细:
主料::鱼头半个,冻豆腐一块,
辅料::调和油适量,料酒2勺,盐适量,姜片2片,葱1棵,枸杞子几颗,
冻豆腐鱼头汤的做法步骤:
1.买回的大鱼头洗净,这次用半个炖汤。
2.准备好的冻豆腐,切成小块。
3.起油锅,爆香姜片,放入鱼头煎,两面都要煎一下,加入适量料酒去腥。
4.加入葱结和适量清水开始炖盅。
5.鱼头煮沸后加入冻豆腐再煮一会儿。
6.加点盐调味。
7.最后5分钟撒几粒枸杞子,再撒上少许白胡椒粉。
8.关火即可开吃。
小贴士:
鱼头味美,易被人体消化和吸收,含脂肪还比较少,它含有丰富的维生素A、维生素D和维生素K。,尤其是富含两种不饱和脂肪酸,它们对清理和软化血管、降血脂以及健脑、延缓衰老都有好处。
白菜冻豆腐汤
食材明细:
主料::白菜叶3个,冻豆腐8块,炸鸡1块,
辅料::盐1/3勺,鸡精1/4勺,醋1/2勺,炸辣椒1勺,
白菜冻豆腐汤的做法步骤:
1.准备好材料。
2.白菜切细丝备用。
3.锅里放凉水,放炸鸡大火煮开,小火慢炖五分钟。
4.把白菜和冻豆腐放进去,放醋,盐,鸡精调味,煮白菜到这种半透明状关火。
5.出锅放辣椒即可。
蘑菇冻豆腐汤
食材明细:
主料::蘑菇适量,冻豆腐适量,
辅料::香油适量,盐适量,
蘑菇冻豆腐汤的做法步骤:
1.蘑菇洗净撕块,冻豆腐切块。
2.锅里入水烧开,扔蘑菇煮开。
3.再放冻豆腐一起煮开,放盐,香油即可。
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