中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基,对于食材,你有哪些见解呢?下面是小编精心为你整理的“玉米纯豆浆”,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
主料::黄豆50克,玉米粒60克,
辅料::水1200ML,
玉米纯豆浆的做法步骤:
1.原料。
2.破壁机里放入玉米粒。
3.放入黄豆。
4.加水。
5.启动豆浆功能。
6.程序停止,即可饮用。
7.味道很清甜。
小贴士:
我用的是水果玉米,有淡淡的清甜,所以没有放糖。如果您喜欢喝更甜的,可以加一些糖提味。
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纯味豆浆
食材明细:
主料::黄豆30克,
纯味豆浆的做法步骤:
1.豆子洗净提前泡发6小时以上
2.将泡好的豆子放入豆浆机中加入适量水选择湿豆功能
3.20分钟后豆浆就打好了。最后在豆浆机中焖5—10分钟
纯豆浆(2)
食材明细:
主料::黄豆50g,水300ml,
辅料::冰糖适量,
纯豆浆的做法步骤:
1.黄豆浸泡一夜后煮熟
2.将所有食材置入料理机中
3.选择热饮键运行至结束
纯甄黄豆浆
食材明细:
主料::黄豆70克,
辅料::清水适量,白糖适量,
纯甄黄豆浆的做法步骤:
1.将黄豆洗净
2.将黄豆放进豆浆机内,加入适量的清水至1100ml
3.选择“免滤豆浆”功能
4.选择“预约”功能,调整预约的时间,选择“热饮”功能
5.屏幕显示“b”,程序已经结束,加入适量的白糖即可
6.简单营养好好喝
7.简单营养好好喝
8.简单营养好好喝
9.简单营养好喝
纯素豆浆番茄芝麻面包
食材明细:
主料::高筋面粉230g,全麦面粉50g,黄豆干豆渣50g,
辅料::杏仁粉10g,番茄汁170g,橄榄油30g,豆浆适量,炒熟白芝麻适量,
配料::蔗糖10g,酵母二分之一匙,盐四分之一匙,
纯素豆浆番茄芝麻面包的做法步骤:
1.新鲜番茄洗干净撕掉皮,切成大块。
2.放入打汁机打成番茄汁。
3.将所有材料倒入盆中,番茄汁先倒入150g,一边搅拌一边加入剩下的20g。
4.将所有材料先揉捏成块状。
5.加入自己喜欢的香料干片,可以加入干得葱片或者紫苏叶,或者香草系列的任何一种香料,揉捏成面团。
6.将面团摔打出薄膜之后裹成团状(抓住面团一个角,向桌子甩,对折之后转90°再甩,重复300次出膜).
7.揉搓成表面光滑的面团,然后将收口收紧到底部,在盆中刷油,放入盆中发酵。
8.发酵至2倍大。
9.将面团中空气用手轻轻按压挤出,将面团分割成六等份,每个约为85g左右。
10.将面团滚成圆形,盖上保鲜膜静置15分钟。
11.将静置好的面团表面撒粉,然后擀成长面片。
12.将面片卷起,一边卷起一边按压。
13.收口朝下捏紧成长条形。
14.用筷子沾上高粉或者油在中间压出深凹痕。
15.在表面刷上豆浆。
16.沾上炒熟的白芝麻。
17.放入烤盘中放入烤箱发酵60分钟。
18.发酵至1.5-2倍大。
19.将面团从烤箱中取出,将烤箱预热180℃。
20.将面团放入烤箱中180℃烤制20分钟即可。
21.20分钟后取出放凉。(一定要及时取出)。
小贴士:
1如果面发酵不到位会出现,拿出回缩的情况,当然,发酵过度也会回缩,所以一定要时刻观察面团的发酵程度。
2有人说有酒精味是发酵过度,其实不然,有酒精味是因为酵母缺氧气,酵母在空气稀薄的情况下不再生产二氧化碳,而是将糖份转化为酒精,这也是为什么制作酒必须密封的原因,所以在发酵中,不喜欢酒精味的人可以用湿的纱布覆盖在面团上,而喜欢酒精味的人可以用密封的方式让酵母和外界隔绝。
3面团发酵的温度湿度和环境有很大关系,时间长短也要根据发酵情况自己掌握,不可完全照搬。
4高筋面粉是做面包的必备,和米饭同样的道理,本地米+本地水=美味的米饭,同样的道理适用于面粉。
榨汁机版纯豆浆
食材明细:
主料::黄豆适量,水适量,
榨汁机版纯豆浆的做法步骤:
1.将黄豆洗净后加水,水量没过黄豆即可,泡发一夜。
2.然后将黄豆盛入榨汁机的过滤网中。
3.加入清水,水位到榨汁机的最高防线 盖盖 叉上电源开关 开机2-3分钟左右。
4.倒入到锅中,最好可以取个汤锅(防溢出),开火大火煮。
5.煮至出现浮沫,转中火,将浮沫捌掉。
6.再煮开, 这样煮开三次即可。
7.完成。
小贴士:
黄豆最好泡一夜,打成浆更容易,时间短。
豆浆喜欢特浓的 加水一次在榨汁机里,我加了二次水。
豆浆倒入锅中后,滤网里的渣不要扔掉,倒在干净的纱布上过滤一下再挤干水分取豆渣可以做其他的美食。比如我做过的豆浆吐司 豆渣饼之类的。
豆浆煮的时候不宜盖锅盖 人不要走开 防止溢出熄火发生危险。
豆浆个人喜欢纯的,如果喜欢甜的就加点白糖。
豆浆不宜放在保温瓶中,也不能与鸡蛋 蜂蜜同食。
缓解疾病豆浆---玉米豆浆
食材明细:
主料::玉米渣40克,黄豆10克,燕麦片10克,
缓解疾病豆浆---玉米豆浆的做法步骤:
1.准备好所有的食材。
2.黄豆和玉米渣分别用清水浸泡15分钟。
3.泡过的玉米渣倒入豆浆机中。
4.加入燕麦片。
5.再加入黄豆。
6.加入所需量的清水。
7.加盖按下干豆功能健。
8.煮好的豆浆倒出,可随意添加糖。
小贴士:
此豆浆无需过滤。
糖可不用添加也可,可随自己喜欢。
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