食材品类非常的丰富,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的发展在于食材的发展,想必你对食材了解很多吧?以下“桂花莲子豆浆”由小编为大家收集整理,相信会对你有所帮助!
食材明细:
主料::莲子一把,黄豆一把,银耳1/4朵,
辅料::桂花水1100,冰糖适量,
桂花莲子豆浆的做法步骤:
1.泡好的莲子一把。
2.银耳1/4朵,凉水泡发,剪成小朵。
3.泡好的黄豆一把。
4.香米一把。
5.冰糖适量。
6.泡好的桂花水1100。
7.所有食材放入豆浆机内。
8.选豆纤醇浆菜单,按启动键开始。
9.打好的豆浆桂香四溢。
10.成品。
11.成品。
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桂花莲子汤
食材明细:
主料::莲子10克,糖桂花0.5克,
辅料::水适量,白糖适量,
桂花莲子汤的做法步骤:
1.用料
2.莲子洗净
3.倒入炖盅
4.加入清水
5.电炖锅中倒入少量水
6.放入炖盅
7.盖上盖子,低温档隔水炖煮2小时左右
8.莲子酥烂
9.放入白糖
10.加入糖桂花
11.搅拌至溶化,再焖5分钟
12.盛出食用
小贴士:
白糖的用量需随个人口味酌情添加。
没有电炖锅也可以用煮锅直接煮制。
葵花莲子
食材明细:
莲子200克,蜜橘200克,土豆(黄皮)50克,猪油(炼制)25克,白砂糖150克
葵花莲子的做法步骤:
1. 将白莲(广昌白莲)用水洗干净;
2. 土豆除皮洗净蒸熟,用刀将土豆拍成土豆泥待用;
3. 取汤碗一个,先用熟猪油将碗内抹一遍;
4. 再将白莲子一个一个竖立,排放在碗内,有色的小尖头朝碗底,排放完再铺一层土豆泥;
5. 然后将剩下的莲子放在土豆泥上面,白砂糖放在莲子上,再加上清水50毫升,上笼用旺火蒸1 小时取出;
6. 用大圆浅盘1 只,将蒸熟的莲子反扣在盘中间;
7. 再将蜜桔瓣(南丰蜜橘)围在莲子边,摆成5 个大半圆形状,成葵花果瓣,即可晾凉食之。
小贴士:
1. 汤碗抹猪油,若是天热时要将抹过猪油的碗放进冷藏箱内冻十几分钟,猪油凝固后方可;蜜橘:橘子同螃蟹食,令患软痈。同獭肉食,令恶心。勿与槟榔同食。(引自《饮食须知》)
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