中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,食材的好坏决定了美食的成败。中国人历来对食材非常讲究,你对食材精通吗?下面是小编精心收集整理,为你带来的黑豆红枣豆浆小餐包,但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细:
主料::面包粉220g,全麦面包粉30g,豆浆180g,耐高糖酵母2.5g,细砂糖25g,
辅料::盐2g,黄油23g,
黑豆红枣豆浆小餐包的做法步骤:
1.将豆浆倒入面包桶,加入糖和盐。(豆浆量仅供参考,要根据面粉吸水量而定)
2.倒入面粉
3.在面粉顶端加入酵母,将面包桶放入到东菱1352AE-3C面包机里,选择和面10分钟
4.面团静置5分钟后加入切成小块的黄油
5.继续选择和面程序12分钟,面团和好后,发酵20分钟
6.发酵好的面团取出,用手掌压出面团里的气体,将面团分成9等份,滚圆,放在烤箱自带的不粘烤盘上
7.将面包坯放在东菱K40C烤箱里,烤箱内放置一碗热水,使烤箱内保持一定的湿度,选择烤箱的发酵档,34度发酵40-50分钟
8.在发酵后的面包坯上,轻轻放上一个叉子,在上方用筛网过筛面粉
9.放进预热好上火165度,下火170度的烤箱中下层,烘烤15-17分钟左右(烘烤温度仅供参考),表面上色明显的话,可以在最后两三分钟,将烤盘移至最下一层
10.烘烤结束,将面包取出,放在晾架上晾凉,未食用的面包,放进保鲜袋里室温保存
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黑豆红枣豆浆
食材明细:
主料::黑豆40g,红枣5个,
辅料::清水适量,
黑豆红枣豆浆的做法步骤:
1.黑豆提前浸泡好,我一般临睡前泡豆,第二天早上就可以榨豆浆了
2.红枣去核,可以用吸管尖的一端在红枣的底部戳进去,红枣核就在吸管里面了
3.将黑豆和红枣放进豆浆机里
4.加入适量的清水,不超过刻度线
5.启动豆浆机的五谷豆浆功能,时间20分钟左右
6.营养豆浆就做好了,非常方便
核桃红枣小餐包
食材明细:
主料::高筋粉270g,红糖35g,水150ml,砂糖20g,酵母粉3g,盐2g,黄油20g,鸡蛋一个,
辅料::红枣25g,核桃仁20g,
核桃红枣小餐包的做法步骤:
1.红枣洗净去核,核桃剥出仁,切成小碎丁备用。
2.称量好所有的食材。
3.红糖和水放入奶锅烧开融化,放凉。
4.将红糖水、鸡蛋(20克)、盐、砂糖、面粉混合简单和成面团。
5.放入厨师机搅拌20分钟。
6.然后放入软化的黄油和酵母粉,继续和面40分钟左右。
7.揉出筋膜。
8.将核桃、红枣碎揉进面团。
9.揉匀后进行发酵。
10.发酵至2-2.5倍大。
11.发酵好的面团分成9等份,滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟。
12.取一个面团。擀成椭圆形。
13.横过来由上往下卷起。
14.卷成长条。
15.依次卷好后,盖上保鲜膜再松弛10分钟。
16.松弛后,取一个长条,双手搓长。
17.打结。
18.做成小花。
19.做好的面包坯放入烤盘进行第二次发酵。
20.发酵好的面包坯,刷上一层蛋液。
21.170°烤箱预热5分钟,中层,上下火,烤15分钟左右。
22.烤好的面包放凉后,入食品袋保存。
23.成品图
24.成品图
小贴士:
做面包最关键的环节就是发酵,两次发酵一定要油耐心,不要着急,让面团充分的发起来,面包才会好吃、好看。
红枣黑豆浆(1)
食材明细:
主料::红枣3颗,黑豆10g,大米15g,小米15g,百合1把,
辅料::清水900ml,
红枣黑豆浆的做法步骤:
1.准备食材:取出红枣,黑豆大米,小米,百合。
2.将食材倒入大碗中淘洗。
3.将红枣去核剪成条状。
4.将淘洗干净的食材倒入豆浆机。
5.加入清水至最低刻度线。
6.选择“纯香豆浆”键。
7.二十分钟左右,红枣黑豆浆就做好了。
青豆黑豆红枣豆浆
食材明细:
主料::黑豆适量,青豆适量,
辅料::红枣适量,
青豆黑豆红枣豆浆的做法步骤:
1.豆子泡一晚上,早晨把红枣撕碎。
2.豆浆机打好滤过。
3.完工。
小贴士:
加入红枣味道会有点甜味,很好喝
红枣黑豆豆浆
食材明细:
主料::黄豆适量,黑豆适量,红枣适量,
辅料::清水适量,
红枣黑豆豆浆的做法步骤:
1.准备食材:黄豆黑豆提前用清水浸泡(我是第二天早晨喝头天晚上泡上)。
2.这是泡发好的两种豆子。
3.红枣洗净,泡软。
4.掰成小块儿,我用的是无核的红枣,很方便哦。
5.三种食材放在养生壶中,加入清水至上水位线。
6.开启浓香豆浆程序,开始工作,待完成后自动停止。
7.枣香浓郁。
8.成品图。
红枣枸杞黑豆浆
食材明细:
主料::红枣30g,黑豆60g,枸杞10g,
辅料::水适量,冰糖适量,
红枣枸杞黑豆浆的做法步骤:
1.准备好所需食材
2.将红枣、黑豆、枸杞洗净,红枣去核,切小块
3.将黑豆,枸杞放入杯桶中
4.把红枣肉加入
5.加入清水至上下水位线之间
6.盖好上盖,选择豆浆功能,至程序结束
7.倒出
8.加适量冰调味,不宜吃糖的可以蜂蜜代替,也可以不加糖。
小贴士:
饮用这款豆浆时不宜同时吃桂圆、荔枝等性质温热的食物,否则容易上火。
感谢您阅读“97美食网”的《黑豆红枣豆浆小餐包》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了黑豆怎么吃专题,希望您能喜欢!