食材是美食味道最原始的来源,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的大量篇幅就是食材,对于食材你知道的有哪些呢?下面,我们为你推荐了椰蓉松饼,欢迎阅读,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::椰蓉50g,松饼粉200g,鸡蛋2个,
辅料::豆浆100ml,
椰蓉松饼的做法步骤:
1.将所有材料搅拌均匀。
2.倒入模具。
3.放入预热烤箱,150℃,20分钟。
4.出炉,脱模。
5.切块即可!
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沙拉松饼
食材明细:
主料::鸡蛋1个,细砂糖40克,蜂蜜1小匙,低筋面粉60克,泡打粉1克,黄油5克,牛奶几大匙,
辅料::杂生菜适量,番茄适量,熟鸡蛋适量,香甜沙拉适量,
沙拉松饼的做法步骤:
1.鸡蛋加入细砂糖搅拌搅匀
2.加入1小匙蜂蜜搅匀
3.筛入低粉和泡打粉搅打均匀
4.加入溶化的黄油搅匀,放冰箱冷藏十分钟取出
5.这时候的面糊比较厚,分次加入牛奶调整面糊浓度
6.调到面糊滴落会很慢慢消失就可以了
7.舀一小勺面糊放入预热的平底锅小火加热
8.当表面出现许多小孔时翻面
9.另一面煎至上色即可
10.松饼摆盘,配上杂生菜、番茄、熟鸡蛋
11.挤上香甜味的沙拉酱即可
小贴士:
一定要小火加热,不然容易焦哦!
pancake 松饼
食材明细:
主料::自发粉130克,牛奶130ml,鸡蛋1个,
辅料::糖10克,
pancake 松饼的做法步骤:
1.倒入自发粉
2.加入等量牛奶
3.搅拌至无颗粒顺滑
4.加入鸡蛋
5.搅拌顺滑
6.锅中倒少量油,倒入面糊,待面上出现气泡,即可小心翻面
7.再煎上1-2分钟,出锅
8.加上蜂蜜或水果即可享用
小贴士:
1.喜欢甜口的还可以再加点糖到面糊中
2.130g面粉做了9个不大不小的松饼
酸奶松饼
食材明细:
主料::酸奶适量,鸡蛋1个,
辅料::低粉适量,
酸奶松饼的做法步骤:
1.提前准备好食材。
2.鸡蛋倒入酸奶中。
3.搅打均匀。
4.晒入低粉。
5.搅拌成细腻的面糊。
6.平底锅不刷油,用勺子舀入面糊。
7.一面煎制定型翻面煎熟即可。
8.成品图。
小松饼
食材明细:
主料::松饼粉200g,鸡蛋2个,
辅料::豆浆100ml,
小松饼的做法步骤:
1.将材料混合。
2.搅拌均匀无颗粒,糊状。
3.装入模具。
4.倒入模具。
5.放入预热烤箱,150℃烤15分钟。
6.脱模。
7.出炉!
8.出炉!
煎松饼
食材明细:
主料::低筋面粉120克,黄油15克,鸡蛋2个,清水35克,泡打粉1克,香草精2滴,
辅料::蜂蜜15克,细砂糖40克,
煎松饼的做法步骤:
1.黄油隔水融化。
2.加入细砂糖和鸡蛋。
3.用筷子或蛋抽搅打均匀。
4.再加入蜂蜜和清水,搅拌均匀。
5.筛入低粉和泡打粉搅拌至无干粉。
6.加入香草精搅拌均匀,没有可省略,盖上保鲜膜静置10分钟。
7.起锅,小火加热,倒入适量面糊。
8.煎至有许多的细孔时。
9.翻面,同样用小火煎至呈金黄色。
10.出锅后切件淋入少许蜂蜜或炼奶即可食用。
11.搭配水果和牛奶,美美的营养早餐就有着落了。
12.口感松软。
小贴士:
煎制的过程要时不时的晃动锅子,使其上色更加均匀。
低热松饼
食材明细:
主料::面粉150克,酸奶80克,鸡蛋3个,
辅料::糖3勺,黄油15克,水果适量,
低热松饼的做法步骤:
1.鸡蛋打散之后倒入酸奶搅拌均匀!
2.放入糖和融化的黄油并搅拌均匀!
3.放入面粉!
4.搅拌均匀!
5.平底锅摸一层薄薄的油,用勺子舀一勺子松饼糊,煎制周边都凝固!
6.然后翻过来煎制另一面,之后放入盘子里,稍加装饰即可!
7.成品欣赏!
8.成品欣赏!
9.成品欣赏!
10.成品欣赏!
11.成品欣赏!
12.成品欣赏!
冬日松饼
食材明细:
主料::松饼粉适量,
辅料::淡奶油适量,鸡蛋适量,牛奶适量,白砂糖适量,
冬日松饼的做法步骤:
1.首先打好一个鸡蛋
2.然后把白砂糖,鸡蛋,还有松饼粉,全部都倒进容器里面,然后再加入牛奶,然后用打蛋器不断地进行搅拌
3.准备好我们要考松饼的一个模具,这个大概就是在网上都可以购买到,也可以在超市里面买到,这个是直接放在炉子上面的
4.把模具放在锅上面烤热,然后我们在模具当中加入我们所调好的松饼面糊,然后小火进行烤制
5.然后我们在进行方面,注意一定不要考糊了烤焦了之类的
6.最后盖上盖子再考大概2分钟左右就可以了
香甜松饼
食材明细:
主料::鸡蛋一个,低粉107克,牛奶150克,
辅料::糖30克,小苏打1克,
香甜松饼的做法步骤:
1.鸡蛋,牛奶,白砂糖,打入干净的容器中。
2.用电动打蛋器,电动打蛋器,电动打蛋器,重要的事情说三遍,搅打大概一两分钟,不要用筷子或者手动打蛋器之类的。搅打至无糖粒儿。
3.将低筋面粉和小苏打混合,分两次加入牛奶鸡蛋液,同样用电动打蛋器搅打均匀。这里用的小苏打是食用小苏打,对人体无害。
4.搅打好的面糊静置一会儿就可以用了,或者放进冰箱,密封冷藏,第二天早上直接倒面糊去锅里煎就可以,特省时间,十分钟煎好饼充好牛奶,一顿有营养的早餐就出来了。
5.准备一个不粘的平底锅,开中小火,将锅具充分加热均匀,无需放油,倒面糊进来,面糊落下的大小就是你的松饼大小,面糊倒进去之后不要转动锅具,不要借助工具摊开,就等它自然流动就好。
6.待表面凝固,就可以翻面。用锅铲轻轻一翻就可以很容易的翻过来。
7.翻过来之后另外一面随便煎一下就好。
8.糖量不要随意减少,这本身就是甜点,方子里的糖并没有特别甜。减掉过多的糖会影响松饼上色。
9.成品
10.成品
11.成品
肉松饼
食材明细:
油皮::高筋粉220克,玉米淀粉110克,细砂糖15克,猪油120克,水160克,
油酥::低筋粉240克,
馅料::去皮绿豆适量,冰糖适量,油适量,肉松适量,
肉松饼的做法步骤:
1.去皮绿豆清洗后放入压力锅中煮至软烂。直接倒入炒锅中。加入适量的冰糖和油,开小火炒。
2.炒至馅料水分蒸发,可以成团的时候加入肉松拌匀。
3.冷却后,将馅料分割成每个重30克左右,盖盖,防止表皮变干。
4.油皮和油酥分别揉好,醒1个小时。(因为我没有中筋粉,就用高筋粉和玉米淀粉混合代替了)
5.将油皮和油酥分割成28个,油皮每个重约20克,油酥每个重约13克。取一个油皮,包入一个油酥。
6.收口后擀开。
7.卷起。
8.再次擀开。
9.卷起。做好所有的油皮和油酥,盖保鲜膜松弛15分钟左右。
10.取一个面团,将两边捏扁,折向中间,按扁,擀圆。
11.包入一块馅料,慢慢用虎口收口。
12.放入烤盘中,按扁。
13.烤箱预热,180度,上下火,中层,烤40分钟左右。
小贴士:
喜欢更细腻的口感,煮好的绿豆可以用料理机打成泥。
如果觉得饼皮表面颜色太浅,烤20分钟时可以翻面再烤20分钟。
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