不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的根在食材文化,你记忆中最深的食材是什么?你不妨看看鲜虾油豆腐面,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
食材明细:
主料::面条2个人分量,嫩豆腐一块,油豆腐几个,葱花几根,鲜虾几个,
辅料::盐一勺,香油一勺,
鲜虾油豆腐面的做法步骤:
1.嫩豆腐切块,葱花切断
2.煮锅水烧开,倒入面条,大火煮几分钟,加入油豆腐煮几分钟
3.加入嫩豆腐煮几分钟
4.加入鲜虾,煮几分钟,加入一勺盐,香油。
5.盛入碗中,成品图。
6.成品图。
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油豆腐面结面
食材明细:
主料::面条210克,面结285克,油豆腐70克,
辅料::香葱适量,生抽适量,盐适量,味精适量,
油豆腐面结面的做法步骤:
1.食材:面条、油豆腐、面结、香葱
2.将油豆腐和面结下入清水锅中煮开、煮上5分钟。
3.接着,合入面条煮开、煮上2——3分钟。
4.然后,加适量的生抽。
5.加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀。
8.最后,盛出装入大碗中,搁入香葱,即成。
油豆腐煮面
食材明细:
主料::挂面适量,油豆腐半片,
辅料::食盐适量,白胡椒粉适量,生抽适量,
油豆腐煮面的做法步骤:
1.起锅烧水,待水烧热,放入挂面。
2.水开后,倒入半碗凉水继续煮。
3.将挂面煮至八分熟。
4.将油豆腐切条放入锅中。
5.放入适量食盐。
6.撒上白胡椒粉。
7.倒入生抽,将所有调料搅匀,关火即可。
8.油豆腐煮面。
油豆腐鱼丸面
食材明细:
主料::鸡蛋面2把,青菜一颗,油豆腐适量,鱼丸适量,白萝卜小半个,
辅料::香油各3克,盐适量,
油豆腐鱼丸面的做法步骤:
1.提前准备好所需要的食材。
2.冷水下入白萝卜。
3.加入油豆腐大火煮开。
4.加入鸡蛋面,鱼丸大火煮3分钟
5.最后加入青菜大火煮1分钟,调入少许盐,香油拌均匀
6.入碗中,即可。
7.成品图。
8.成品图。
9.成品图。
小贴士:
喜欢吃辣的可以加入老干妈和豆瓣酱
最近我喉咙不舒服,煮一碗清淡的面食吧!
油豆腐柿子面
油豆腐一碗。小葱两棵,切成葱花。西红柿一个,切成滚刀块。.加少许油,炒一下葱花。加入油豆腐,翻炒几下。加入西红柿翻炒,加入盐。
材料:
主料:油豆腐200g,西红柿2个,
辅料:面条200g,细香葱适量,花生油适量,,
油豆腐柿子面的做法步骤:
1. 油豆腐一碗。小葱两棵,切成葱花。西红柿一个,切成滚刀块。.加少许油,炒一下葱花。加入油豆腐,翻炒几下。加入西红柿翻炒,加入盐。
2. 加入两碗水。一个人一碗嘛。挂面一把。水开后加入挂煮三分钟就可以。
冬日里的温暖--虾油豆腐的做法
对于吃虾,估计一百个人会有一百种吃法,每次吃,我总在想,虾油可以怎么做?可不可以像蟹黄一样可以作为主角呢?有了老爸上次煸炒的经验,这次的虾油豆腐超级赞!虽然这道菜用到的材料不多,步骤也简单,绝对是快手菜哦!虾的鲜味,汤浓味美,真的是冬日里暖心暖胃的一碗菜啊!
材料:
虾500g,老豆腐一块,小葱少许,姜少许,盐适量,水淀粉少许,
冬日里的温暖--虾油豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,买好的虾洗干净后,将头先去掉留下备用
步骤2,将虾身子的外壳去掉,留下虾肉,去掉虾线备用
步骤3,老豆腐切小块备用
步骤4,将虾头倒入锅中,煸炒,炒出虾油
步骤5,在炒出虾油的锅中倒入适量的水,开始煮,直到水烧开
步骤6,烧水的时候,切少许姜丝和葱末
步骤7,将汤中的虾头捞出,倒入豆腐,继续煮,略收汁。这个步骤可以多煮一会,豆腐越煮越香哦!
步骤8,煮开豆腐两三分钟后,下入虾肉
步骤9,待虾肉成熟,倒入少许水淀粉,勾个芡
步骤10,鲜香味美的虾油豆腐就这样出锅咯!
虾油焖豆腐
食材明细:
主料::豆腐200克,
辅料::虾头100克,胡萝卜20克,黄瓜20克,紫甘蓝20克,
配料::食用油适量,盐2克,酱油5克,糖5克,葱姜适量,泡椒适量,料酒5克,
虾油焖豆腐的做法步骤:
1.把虾头洗净控干水分。
2.豆腐切成片。
3.胡萝卜 黄瓜 紫甘蓝切成片。
4.煎锅放入适量的油。下入虾头。
5.小火煎炸至虾头金黄酥香捞出。
6.锅中留下煎炸虾头的油,放入豆腐。
7.炸至两面金黄。
8.加入胡萝卜片煎炸片刻。
9.下入泡椒炒香。
10.加入酱油 糖 盐 料酒 葱姜和适量的水水转中火焖至。
11.焖至到汤汁浓缩,下入黄瓜和紫甘蓝翻炒均匀。
12.芶入薄芡,放入鸡精调味即可。
小贴士:
虾头要控干水分,煎炸时以免烫伤。煎炸虾头时要用小火慢慢煎,
鲜虾油麦菜丸子
食材明细:
主料::虾泥100克,油麦菜40克,
辅料::柠檬1片,
鲜虾油麦菜丸子的做法步骤:
1.食材:虾泥 100克,油麦菜 40克,柠檬 1片
2. 虾去虾线,虾头。
3.放料理棒中加几滴柠檬汁打成泥。
4.油麦菜热水中焯30秒,捞出剁碎。
5.这里的绿叶菜是切大粒还是小粒都可以。
6. 虾泥和油麦菜碎拌在一起,拌均匀。
7. 勺子挖在碗中尽量团的圆一点,不需要上手,上锅蒸10分钟。
8. 出锅啦,开盖的那刻,哇,好香好香~~~
9.切开来看看,好嫩好多汁~ 好想咬一口!!
油豆腐炒鲜笋的做法
笋和豆腐属于客家美食,客家菜是粤菜系列之一,豆腐炒鲜笋,加一点肉,在平常不过的美味家常菜。参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料:
鲜笋150克,豆腐100克,瘦肉100克,辣椒2个,盐1勺,油1勺,酱油1勺,,
油豆腐炒鲜笋的做法的做法步骤:
步骤1,准备好油豆腐泡
步骤2,瘦肉切好,放油、盐、酱油、腌制10分钟;
步骤3,洗干净鲜笋,
步骤4,热锅,倒油,爆炒瘦肉,起锅,
步骤5,爆炒瘦肉的锅油,继续爆炒鲜笋;
步骤6,加入豆腐,辣椒、盐、酱油,一起炒
步骤7,美味出锅了。美美的一段
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