食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,食材健康与否决定了美食健康与否。食材是美食文化的地基,相信你对食材并不陌生吧?经过收集,小编为您献上蘑菇腐竹汤,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
主料::腐竹几根,西红柿2个,葱花几根,蘑菇适量,
辅料::盐2克,玉米油适量,胡椒粉适量,生抽2克,
蘑菇腐竹汤的做法步骤:
1.准备好所需要的材料。蘑菇去蒂洗干净,切成片,西红柿切片备用。
2.腐竹折断备用。
3.油锅烧至六成熟倒入玉米油,大火煸炒西红柿加入葱花,炒至过程中可以适当加入少许开水。
4.加入适量水,放入蘑菇,大火煮开。
5.加入腐竹,大火煮10分钟,加入少许盐,胡椒粉,生抽。
6.盛碗中,成品图,完成。
7.成品图。
8.成品图。
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腐竹汤
食材明细:
腐竹50克,虾米5克,鸡蛋50克,盐5克,味精2克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)3克
腐竹汤的做法步骤:
1. 腐竹、海米(虾米)泡好;
2. 腐竹切成细粒或细丝;
3. 鸡蛋搅打匀;
4. 将干淀粉加水搅匀成湿淀粉待用;
5. 锅上火倒入清水煮开;
6. 锅内倒入腐竹、海米煮至腐竹软散;
7. 加入少许盐,搅匀蛋液,加入味精、胡椒粉、湿淀粉勾薄芡即可。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鸡心腐竹炒蘑菇的做法
鸡心的口感嫩滑多汁还特别劲道,不过购买的时候摊主就会建议您,把鸡心的血管和血块去掉,但鸡心底部的少许脂肪得留着,炒出来才香。因此鸡心怎么做好吃?搭配尖椒,还可以加入腐竹,微辣清脆的蔬菜、豆香吸汁的腐竹,都能很好的去油腻。
材料:
鸡心300克,尖椒1根,平菇200克,腐竹2根,剁辣椒1大勺,葱丝姜丝适量,食用油1勺,料酒半勺,生抽2大勺,糖适量,
鸡心腐竹炒蘑菇的做法的做法步骤:
步骤1,鸡心对半切开,放入温水中,带上手套搓着洗,这样很容易去掉血管里的血块,清洗干净后用少许盐和料酒腌制拌匀。
步骤2,平菇撕成条装,泡发腐竹切段,尖椒去籽切段。
步骤3,坐热油锅,一定等烧热后再下鸡心,快速翻炒至变色,接着倒入一勺料酒爆香。
步骤4,倒入葱丝姜丝爆香,喜欢微辣口感的,还可以倒入一大勺的剁辣椒,下腐竹炒匀。
步骤5,接着倒入平菇,加入一勺生抽,焖煮2分钟。
步骤6,最后倒入尖椒段,炒匀后酌情加入糖。因为剁辣椒和生抽还有腌制鸡心的盐,所以咸味够了,加入少许糖更好吃。
步骤7,
腐竹猪肚汤
食材明细:
主料::猪肚1个,白果20颗,薏米半碗,腐竹1包(150克),
辅料::盐适量,
腐竹猪肚汤的做法步骤:
1.猪肚用热水冲洗,刮去表面的粘液,用油,生粉,盐反复抓洗4-5次,直到没有异味。(我这卖的猪肚都是已经剪去肥油,洗得比较干净的了,所以很好清洗。)
2.清洗好的猪肚放开水里汆烫一下。
3.白果去壳其内皮,洗净。
4.薏米洗干净。
5.把猪肚,洗干净的白果和薏米放入汤锅,注入适量的水烧开后转小火煲2.5小时。
6.腐竹扳小段,用水泡软。
7.把腐竹放入汤内继续煲半个小时,放盐调味即可。
8.把猪肚捞起来,放凉,切小条,根据个人的喜好,可以放回汤中与汤一起吃,也可以凉拌,热炒,一肚两吃。
9.补脾益气,好喝。
排骨腐竹汤
食材明细:
主料::排骨适量,腐竹适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,香葱适量,
排骨腐竹汤的做法步骤:
1.炖好的排骨汤,泡软的腐竹。
2.取汤锅倒进排骨汤烧开。
3.再放进腐竹。
4.加盐。
5.煮入味。
6.放进香葱和鸡精即可。
7.出锅上桌。
腐竹龙骨汤
想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是腐竹龙骨汤。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料:
主料:腐竹适量,猪筒骨适量,
辅料:胡萝卜适量,香菜适量,
腐竹龙骨汤的做法步骤:
1. 龙骨焯掉一次水,捞出来待用;
2. 煲内煮开水,加入龙骨和红萝卜一块煲汤;
3. 一个小时之后,再加入腐竹一同煲熟,加盐调味,洒上香菜。
蘑菇鹌鹑汤
食材明细:
主料::老鹌鹑三只,草菇适量,香菇适量,
辅料::葱适量,姜适量,
配料::盐适量,
蘑菇鹌鹑汤的做法步骤:
1.鹌鹑洗净
2.简单切成几大块,要是小的鹌鹑,剁成两段就行
3.菇类洗净
4.切成片备用
5.锅中放油,爆香姜片
6.倒入鹌鹑块煸炒片刻
7.倒入适量的水
8.加入料酒
9.放入葱段
10.大火煮开后,改小火煮一小时,嬾的鹌鹑半小时就可以
11.倒入菇类
12.菇类变软后,加适量盐调味
13.煮至沸腾后,可撒少许葱花出锅即可,不用放味精,这个汤本身的味道就很鲜美的
香浓蘑菇汤
食材明细:
主料::白玉菇1包,金针菇1包,鸡腿菇1包,鸡肉末适量,
辅料::腰豆1把,土豆1粒,
配料::盐适量,胡椒粉适量,鸡精块1块,
香浓蘑菇汤的做法步骤:
1.把所有菇类切丁
2.除了鸡肉末,所有材料放进煮锅加水煮15分钟。
3.拿一些菇切末
4.其它煮好的材料倒进搅拌机打成泥
5.再把它倒进煮锅煮开加入蘑菇末
6.加进鸡肉末,盐,胡椒粉,鸡精块再煮10分钟就可以了。
7.热腾腾的蘑菇汤
小贴士:
用任何蘑菇都可以,买不到的就用两样也行,因为加了土豆和腰豆,所以汤是稠稠的,不需要加太白粉勾芡了。
鱼丸蘑菇汤
把蘑菇洗干劲。准备鱼丸。蘑菇切片。鱼丸切小。准备浓汤宝。锅里加水,放浓汤宝。等水开了浓汤宝都化了就可以放蘑菇和鱼丸。
材料:
主料:鱼丸250g,蘑菇250g,
辅料:细香葱适量,植物油适量,
鱼丸蘑菇汤的做法步骤:
1. 把蘑菇洗干劲
2. 准备鱼丸
3. 蘑菇切片
4. 鱼丸切小
5. 准备浓汤宝
6. 锅里加水,放浓汤宝
7. 等水开了浓汤宝都化了就可以放蘑菇和鱼丸
8. 全放锅里
9. 水开了就可以喝了
蔬菜蘑菇汤
食材明细:
主料::洋葱100,西葫100,土豆100,金针菇100,白玉菇100,
辅料::韩式大酱适量,
蔬菜蘑菇汤的做法步骤:
1.准备好所有食材
2.汤锅放少许玉米油,洋葱炒软。
3.依次放入土豆和西葫煸炒
4.加水并放入大酱,用铲子把大酱弄散。
5.开锅后放入金针菇和白玉菇,稍微煮一下。
6.出锅前放入香葱提味儿,大酱本身有咸味所以没有放盐,味道刚刚好。因为孩子要喝所以没放辣酱,喜欢辣味的朋友可以再放一点韩式辣酱!
感谢您阅读“97美食网”的《蘑菇腐竹汤》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蘑菇汤的做法专题,希望您能喜欢!