没有好的食材不可能有好的美食,没有好食材,就没有好美食。食材是美食文化的地基,你对食材了解有多少呢?小编现在向你推荐甜辣腐竹交黄瓜,仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
主料::腐竹250克,
辅料::黄瓜1根,
配料::盐适量,糖适量,辣椒面适量,味精适量,大葱适量,
甜辣腐竹交黄瓜的做法步骤:
1.炒锅中放入适量的油,不要太多,把油烧热
2.我选用的是辣椒面,其实干辣椒油泼辣子之类的也都可以的,辣味依自己的口味来定,可多可少。我不太能吃辣所以用的很少,微微辣就可以。
3.放入油锅中,爆出香味来。
4.切适量的葱段,调味儿。
5.放入油锅中,爆香
6.然后我提前泡好的腐竹和黄瓜一起放入调好味道的油中。
7.翻炒均匀,小火就可以了。切忌不要大火,炒过头了很不好吃。
8.小火翻炒均匀
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酸甜辣黄瓜
食材明细:
主料::黄瓜两根,
辅料::盐适量,冰糖适量,白醋适量,剁椒适量,味极鲜适量,蒜适量,
酸甜辣黄瓜的做法步骤:
1.黄瓜两根,洗净削皮
2.切成棱形快放入盆中,放盐腌20分钟
3.冰糖放入碗中,倒入白醋
4.放入切好的蒜片
5.放入剁椒
6.倒入味极鲜,搅匀备用
7.腌好的黄瓜挤去水分,放入碗中
8.倒入调好的酸甜辣调料
9.搅匀即可食用。
凉拌黄瓜腐竹
食材明细:
主料::黄瓜适量,腐竹适量,
辅料::辣椒粉适量,大蒜末适量,生抽适量,盐适量,香油适量,白糖适量,
凉拌黄瓜腐竹的做法步骤:
1.腐竹提前泡发,黄瓜清洗备用
2.黄瓜腐竹切段放入大碗中
3.加入所以配料拌均匀腌制片刻
4.装盘即可。
腐竹拌黄瓜
食材明细:
主料::腐竹100g,黄瓜两根,
辅料::胡萝卜适量,大蒜适量,
配料::精盐适量,白糖适量,辣椒油适量,味素适量,
腐竹拌黄瓜的做法步骤:
1.腐竹提前浸泡3-4小时。(如果想要缩短泡发时间,可将腐竹掰成4-5cm的小段)
2.泡发好的腐竹沥干水份;黄瓜、胡萝卜切成片;大蒜剁碎。
3.将所有材料放入盆中,加食盐、白糖、辣椒油和味素拌匀,即可装盘。
腐竹炒黄瓜
食材明细:
主料::腐竹100克,黄瓜1根,木耳20克,
辅料::生抽1汤匙,料酒1汤匙,盐3克,白糖10克,香油少许,虾粉少许,
腐竹炒黄瓜的做法步骤:
1.木耳提前用温水泡发。
2.腐竹用温水浸泡十五分钟。
3.黄瓜洗净,切成片备用。
4.热锅热油放入葱花炒香。
5.放入腐竹翻炒。
6.加3克盐和10克白糖翻炒均匀。
7.放入木耳、一汤匙料酒和一汤匙生抽翻炒均匀。
8.放入黄瓜片快速翻炒均匀。
9.加少许虾粉并淋上少许香油翻炒出锅。
酸甜辣黄瓜鱼的做法
材料:
黄瓜1000,花椒7/8颗,盐适量,蚝油适量,料酒适量,糖适量,醋适量,大蒜2粒,干辣椒1个,,
酸甜辣黄瓜鱼的做法的做法步骤:
步骤1,黄瓜切好
步骤2,锅里放入花椒、姜、干辣椒一个炒香
步骤3,倒入切好的黄瓜炒
步骤4,炒匀加少许水和所有的调料
步骤5,大火烧开、小火收汁
步骤6,酸甜辣口美味
木耳黄瓜拌腐竹
食材明细:
主料::腐竹适量,木耳适量,黄瓜1个,
辅料::盐适量,白糖适量,生抽适量,醋适量,香油适量,香菜适量,蒜末适量,
木耳黄瓜拌腐竹的做法步骤:
1.木耳和腐竹用清水泡发
2.锅中水开下入木耳腐竹焯熟
3.捞出过凉水备用
4.黄瓜改刀
5.黄瓜,木耳,腐竹一起放入容器中
6.碗中放入香菜,蒜末,盐,白糖
7.放生抽,醋
8.放辣椒油,香油搅拌均匀
9.调好的料汁浇在食材上
10.用筷子拌匀
11.装盘完成
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