好的美食离不开好的食材,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材的发展推动着美食文化的发展,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,以下为小编为你收集整理的胡萝卜炒腐竹,请在阅读后,可以继续收藏本页!
食材明细:
主料::胡萝卜150克,腐竹100克,青蒜适量,
辅料::调和油适量,盐少许,生抽适量,
胡萝卜炒腐竹的做法步骤:
1.准备食材。胡罗卜、青蒜切丝,腐竹温水泡软后切段。
2.热锅凉油,爆香青蒜丝。
3.放入腐竹炒香。
4.放入胡罗卜翻炒均匀。
5.加盐、生抽调味。
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胡萝卜炒腐竹的做法
材料:
胡萝卜1根,腐竹60g,葱1根,蒜2瓣,油适量,盐适量,鸡精适量,水淀粉适量,清水30ml,,
胡萝卜炒腐竹的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料。
步骤2,胡萝卜去皮洗净,刨成丝;腐竹用清水泡发,泡发好的腐竹洗净,切段;葱洗净,切段;蒜去皮洗净,切片。
步骤3,热锅放油,放入葱白和蒜片煸出香味。
步骤4,放入胡萝卜丝,翻炒约2分钟。
步骤5,放入腐竹和适量清水,炒至变软。
步骤6,放入盐、鸡精、水淀粉和葱段,炒匀即可。
萝卜炒腐竹
食材明细:
主料::萝卜200克,腐竹150克,葱适量,
辅料::调和油适量,盐适量,生抽适量,花椒几粒,
萝卜炒腐竹的做法步骤:
1.食材准备。腐竹泡软后改刀,萝卜、葱切丝。
2.热锅凉油,爆香花椒、葱丝。
3.放入萝卜丝煸炒。
4.放入腐竹。
5.加盐、生抽调味。
腐竹炒萝卜
食材明细:
主料::萝卜370克,腐竹45克,
辅料::酱油适量,白糖适量,盐适量,味精适量,
腐竹炒萝卜的做法步骤:
1.食材:萝卜、腐竹(已泡发清洗切段)。
2.将萝卜清洗一下。
3.放在案板上切成片。
4.烧锅倒油烧热,下入切好的萝卜翻炒翻炒。
5.接着,加一些清水煮开、煮至萝卜熟软。
6.然后,合入腐竹翻炒翻炒。
7.最后,加适量的酱油。
8.加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.加适量的味精。
11.调味炒匀即成。
胡萝卜腐竹炒鸡蛋
食材明细:
主料::鸡蛋两个,胡萝卜一根,腐竹适量,
辅料::料酒少许,盐少许,鸡精少许,
胡萝卜腐竹炒鸡蛋的做法步骤:
1.材料:鸡蛋、胡萝卜
2.腐竹(已泡发)
3.将胡萝卜清洗一下、去皮。
4.用擦菜板擦成丝,待用。
5.将鸡蛋打入碗中,加点料酒。
6.打成蛋液,待用。
7.将已泡发的腐竹清洗一下、捞出。
8.放在案板上切开,待用。
9.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
10.接着,利用炒鸡蛋的油,下入胡萝卜丝翻炒翻炒。
11.然后,合入切好的腐竹翻炒一下。
12.最后,炒好的鸡蛋,加点盐、鸡精。
13.调味,炒匀。
14.出锅,装盘
腐竹结胡萝卜炒鸡肝的做法
其实我不太爱吃鸡肝它很腥,吃的话也是吃卤鸡肝而且要辣才行。后来跟一个很会做菜的同事学了这道菜很不错。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
鸡肝4个,胡萝卜1个,腐竹200g,盐半勺,老抽1勺,糖半勺,鸡精半勺,料酒2ml,胡椒2g,大葱半根,姜2片,干辣椒2只,
腐竹结胡萝卜炒鸡肝的做法的做法步骤:
步骤1,胡萝卜切片、葱姜切片
步骤2,鸡肝切片用料酒胡椒腌制15分钟。(去腥味)
步骤3,腐竹泡好备用
步骤4,葱姜爆锅出香味
步骤5,放入腐竹
步骤6,放入鸡肝(最好用水焯一下,去血水)加入老抽、鸡精、糖、干辣椒翻炒。出锅前加盐。
步骤7,好了。吃吧!我要开动了
爽口凉拌--腐竹胡萝卜
食材明细:
主料::腐竹若干,胡萝卜一根,
辅料::橄榄油适量,食盐适量,
爽口凉拌--腐竹胡萝卜的做法步骤:
1.腐竹用凉水泡发后,洗净;胡萝卜洗净。
2.腐竹切段、胡萝卜切条。
3.放入适量调料。
4.搅拌均匀,装盘即可。
小贴士:
腐竹要用凉水泡发,这样可使腐竹整洁美观,如用热水泡,则腐竹易碎;浸泡时间:3小时左右即可发开。
萝卜丝炒腐竹
食材明细:
主料::腐竹适量,红萝卜丝适量,
辅料::盐适量,油适量,油辣椒适量,味精适量,
萝卜丝炒腐竹的做法步骤:
1.腐竹用清水泡软清洗待用,。
2.红萝卜丝少许。
3.烧油放进腐竹炒匀。
4.翻炒几下,再放进红萝卜丝。
5.放点盐入味,将红萝卜丝炒熟。
6.调进油辣椒,味精。
7.炒匀,
8.出锅上桌。
胡萝卜炒猪肝
食材明细:
猪肝250克,胡萝卜150克,植物油15克,盐2克,味精1克
胡萝卜炒猪肝的做法步骤:
1. 胡萝卜、猪肝均洗净,切成薄片。
2. 将炒锅置旺火上,下油适量烧热,先放入胡萝卜片,煸炒至将熟时,再下猪肝一起煸炒片刻,加入盐、味精调味,即可起锅装盘。
小贴士:
1. 胡萝卜富含胡萝卜素,据测定,1分子的胡萝卜素可得2分子的维生素A,因此被称为维生素A原。胡萝卜中还含有九种氨基酸,其中人体必需的氨基酸占五种,尤以赖氨基酸含量多而著称。2.《本草纲目》说胡萝卜能“下气补中,利胸隔肠胃,安五脏,令人健食,有益无损”。3. 临床实践也证实,胡萝卜能促进肝脏的代谢功能,保护,保护肝细胞。猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
胡萝卜炒竹笋
食材明细:
主料::胡萝卜1个,竹笋半个,
辅料::青蒜适量,水发木耳适量,
胡萝卜炒竹笋的做法步骤:
1.准备原料
2.竹笋切片
3.胡萝卜切片
4.炒锅倒油烧热煸香葱花
5.放胡萝卜翻炒1分钟
6.放竹笋翻炒
7.继续翻炒至断生
8.加木耳、烹饪生抽翻炒
9.最后放青蒜
10.翻炒均匀即可
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