任何可吃的东西,都可称之为食材,食材好,方能食得好!美食文化的根在食材文化,你对食材的看法是怎么样的呢?经过整理,小编为你呈上排骨粉丝腐竹锅,供您参考,并请收藏本页!
食材明细:
主料::排骨适量,薯粉丝适量,腐竹适量,
辅料::盐适量,葱适量,调味鲜适量,
排骨粉丝腐竹锅的做法步骤:
1.排骨,粉丝,腐竹,再备点姜,八角,桂皮。。
2.将排骨放进电压锅里加姜片,八角,桂皮。
3.再加点清水。
4.调至排骨档高压。
5.炖好的排骨汤。
6.依次放进粉丝,腐竹。
7.加盐煮入味。
8.再调进香葱和调味鲜即可。
9.出锅上桌。
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排骨粉丝汤
食材明细:
主料::粉丝适量,小白菜一棵,
辅料::排骨汤半碗,
排骨粉丝汤的做法步骤:
1.先一天炖好的排骨放冰箱里凝结,把上面的白油刮掉,取半小碗排骨汤和一根排骨
2.放微波炉加热
3.小白菜洗净
4.锅中加适量清水烧开,粉丝洗净放入锅中,烧开一二分钟
5.下入小白菜稍微烫一下即可
6.把粉丝和小白菜捞出放入碗中,排骨汤浇到上面,滴几滴香油即可
7.成品
排骨粉丝蒸芋头
食材明细:
主料::排骨2条,芋头1个,粉丝适量,
辅料::蒜蓉适量,葱花适量,
配料::料酒1茶匙,生抽2汤匙,生粉1汤匙,盐适量,
排骨粉丝蒸芋头的做法步骤:
1.排骨快速焯水洗净,加入生抽,盐,生粉,胡椒粉。
2.搅拌均匀后腌制半小时。
3.半小时后放入蒜蓉和切小块的芋头,搅拌均匀。
4.粉丝泡水后放入盘底。
5.在粉丝上放入搅拌均匀后的芋头排骨。放入蒸锅。大火蒸一小时。
6.蒸一小时后出锅洒上葱花即可。
牛排骨粉丝汤
食材明细:
主料::牛排骨370克,粉丝50克,
辅料::桂皮适量,大料适量,咖喱块2块,料酒适量,生抽适量,盐适量,
牛排骨粉丝汤 的做法步骤:
1.食材:牛排骨(已清洗焯水)、粉丝、桂皮、大料、咖喱块
2.将已焯好的牛排骨下入高压锅中。
3.搁入桂皮和大料,加入一些清水。
4.加适量的料酒。
5.接着,盖上盖用中小火烧煮40分钟后关火。
6.焖至没气后开盖。
7.然后,合入粉丝,搁入咖喱块翻动一下煮开。
8.最后,加适量的生抽。
9.加适量的盐。
10.调味翻匀,即成。
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