只有正常的食材才能有正宗的美食,美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材,美食文化才有根,你见过哪些低中高食材呢?以下为小编为你收集整理的牛肉腐竹炒芹菜,供您参考,并请收藏本页!
食材明细:
主料::芹菜500g,腐竹200g,牛肉100g,
辅料::蚝油适量,料酒适量,生粉适量,生抽适量,黑胡椒适量,
牛肉腐竹炒芹菜的做法步骤:
1.牛肉切丝加蚝油、料酒、生抽、生粉、黑胡椒粉拌匀腌渍15分钟,让肉入味,腐竹提前泡发好,切成菱形块,芹菜去叶洗净切成寸许长的段。
2.锅内放油烧制6成热,入牛肉丝划散炒至变色,加入腐竹一起翻炒,炒至腐竹变软,牛肉8成熟盛出待用
3.另起油锅烧至7成热,入芹菜翻炒,加少许盐
4.待芹菜7分熟(即变得有些透明)加入刚刚炒好的牛肉和腐竹一起翻炒片刻即可出锅!
97mSw.com相关阅读
芹菜炒腐竹(2)
食材明细:
主料: 芹菜 200克, 腐竹 100克,
辅料: 黑木耳 20克, 红尖椒 2个,
调料: 食盐 4克, 鸡精 2克, 老抽 适量, 植物油 适量,
芹菜炒腐竹的做法步骤:
1.腐竹、木耳提前泡发,木耳择好洗净,腐竹切段约三公分长
2.芹菜择去黄叶,剪去根须,洗净,切成三公分长的段;辣椒去籽后洗净切丝
3.油锅热后,倒入芹菜、辣椒丝翻炒,一分钟后,倒入腐竹和木耳一起炒,加一点点水稍煮一下
4.汤汁快干时,加盐、六月鲜生抽、鸡精炒匀即可出锅
腐竹木耳炒芹菜
食材明细:
主料::芹菜1棵,腐竹100g,黑木耳100g,
辅料::小辣椒1个,盐适量,
腐竹木耳炒芹菜的做法步骤:
1.芹菜取菜梗部分,清洗干净,黑木耳提前浸发好,腐竹提前一晚浸发。
2.芹菜切成丝,腐竹切成段,小红辣椒切成丝。
3.炒锅内放适量油,先把红辣椒放入爆出辣味。
4.放入芹菜梗爆炒。
5.芹菜梗变绿了放入黑木耳。
6.炒到黑木耳发出噼啪响声时,放入腐竹,加入适量的盐和一汤勺清水,大火快炒。
7.水分出不多收干,装盘盛出。
小贴士:
1、芹菜梗不能切太细了,半个小指头宽就好。
2、加入清水后,大火不停翻炒,让所有食材受热均匀。
3、根据食材易熟程度依次放入芹菜梗,黑木耳,腐竹。
芹菜炒腐竹的做法
材料:
芹菜200克,腐竹50克,红椒半个,油适量,盐适量,鸡精适量,
芹菜炒腐竹的做法的做法步骤:
步骤1,腐竹用冷水泡软,沥干水分;红椒切圈。
步骤2,芹菜摘去老叶,撕去老筋,清洗干净沥干水分。
步骤3,热油锅,放芹菜爆炒至变色。
步骤4,加入腐竹爆炒2分钟。
步骤5,加入红椒圈,翻炒几下,放盐、放鸡精适量,翻炒均匀就可以啦!
步骤6,很清淡的一个炒菜上桌啦!
牛肉炒腐竹(1)
食材明细:
主料::牛肉200克,腐竹100克,红椒一颗,生姜几片,
辅料::玉米油6毫升,玉米淀粉一勺,盐2克,生抽2克,
牛肉炒腐竹的做法步骤:
1.牛肉逆着纹路切片,用玉米淀粉,生抽,盐腌制半小时备用。
2.腐竹提前浸泡备用。
3.油锅烧热倒入玉米油,大火煸炒红椒,牛肉一分钟
4.加入腐竹大火煸炒2分钟
5.加入少许生抽。
6.少许盐,大火收汁。牛肉煸炒时间太长,容易老,以免影响口感。
7.完成,盛盘。
8.成品图。
9.成品图。
芹菜腐竹炒鸡肝的做法
材料:
芹菜400g,鸡肝250g,腐竹100g,,
芹菜腐竹炒鸡肝的做法的做法步骤:
步骤1,将腐竹用水泡半个小时。
步骤2,在泡腐竹的时间,将芹菜择好,(叶子不要丢掉哦,营养丰富着呢,可以用来做芹菜大米咸粥,我的菜谱里就有的,想学的可以去看啦)将芹菜切段。
步骤3,将鸡肝用水洗干净,切块。
步骤4,热锅,倒油,先放入鸡肝抄一下,放点盐记得在炒鸡肝的时候,慢点调,容易碎的,待鸡肝差不多熟了,放入芹菜,腐竹,一点盐,味极鲜,记得炒芹菜千万不能盖盖子,会使芹菜变软不脆的呢,炒差不多十分钟,看芹菜熟了,就可以出锅了。
牛肉炒芹菜(1)
食材明细:
主料::牛肉250g,芹菜300g,
辅料::生姜1块,大蒜半颗,青辣椒2颗,小米椒4颗,泡椒5颗,生抽2勺,老抽1勺,料酒2勺,蚝油1勺,黑胡椒适量,生粉适量,盐适量,玉米油适量,
牛肉炒芹菜的做法步骤:
1.芹菜切段备用
2.牛肉切小片,放生抽,黑胡椒,料酒,盐腌制20分钟后,下锅前放点生粉拌匀
3.青辣椒,小米椒,生姜,大蒜,泡椒切好备用
4.热锅下油放入备好的配料炒香
5.倒入腌制好的牛肉炒至变色
6.放生抽,老抽,料酒,蚝油,豆瓣酱,都辣椒炒均匀
7.倒入芹菜,放盐炒熟
8.放入青辣椒翻炒片刻
9.装盘即可享受美味?
土豆芹菜炒牛肉
食材明细:
主料::牛肉200g,土豆2个,芹菜350g,蒜头3瓣,
辅料::盐1匙,生抽少许,黑胡椒粉适量,生粉少许,
土豆芹菜炒牛肉的做法步骤:
1.土豆去皮切片。
2.芹菜洗净切段。
3.牛肉切薄片,用少许生粉、生抽,腌制20分钟。
4.蒜头切片,锅中放少许油爆香。
5.倒入牛肉片,翻炒至断生盛出,备用。
6.锅中倒入适量油,下土豆片翻炒。
7.再倒入芹菜,撒入盐,继续翻炒。
8.撒入黑胡椒粉。
9.以及少许生抽,倒入半碗清水,小火盖锅焖煮五分钟。
10.最后倒入牛肉片翻炒一下,盖锅盖焖煮2分钟即可出锅。
芹菜炒风干牛肉
食材明细:
主料::风干牛肉125,辣椒10,
辅料::芹菜200,大蒜50,
芹菜炒风干牛肉的做法步骤:
1.风干牛肉高压锅蒸十分钟
2.牛肉切片,芹菜大蒜洗好切好
3.炒好芹菜倒入牛肉和大蒜
感谢您阅读“97美食网”的《牛肉腐竹炒芹菜》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了芹菜炒牛肉专题,希望您能喜欢!