食材构成了美食最基本的部分,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的根在于食材,哪些食材让你印象深刻?小编特地为你收集整理“腐竹炒番薯藤”,仅供参考,大家一起来看看吧。
食材明细:
主料::番薯藤425克,腐竹45克,
辅料::盐适量,味精适量,
腐竹炒番薯藤的做法步骤:
1.食材:番薯藤、腐竹(已泡发)
2.将番薯藤折成段抽去筋清洗一下捞出,待用。
3.将已泡发的腐竹放在案板上切段。
4.烧锅倒油烧热,下入番薯藤和切好的腐竹翻炒翻炒。
5.然后,加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀即成。
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清炒番薯叶梗
食材明细:
主料::番薯叶900克,
辅料::青椒2个,小米椒3个,蒜2/1个,盐适量,酒酿2/1匙,鸡精适量,
清炒番薯叶梗的做法步骤:
1.番薯叶一把,叶归叶,梗归梗的摘好
2.梗外面有一层薄薄的衣要撕掉, 比较嫩的话不用撕也行
3.把梗摘成四五厘米的段,辣椒切好蒜拍碎
4.热锅下油炒香配料
5.放入番薯叶梗翻炒
6.马上放一小勺酒酿继续炒匀
7.最入加盐和鸡精调味即可
8.光看成品,你能猜到这是番薯叶梗吗?
番薯棍炒枸杞
食材明细:
主料::番薯棍250克,
辅料::枸杞10颗,
配料::油,盐,味精适量,
番薯棍炒枸杞的做法步骤:
1.这是没撕去表皮的番薯棍
2.这是撕好之后的形状
3.清洗干净之后切成小段,锅烧热倒入适量的油下番薯棍翻炒
4.炒焉之后放入枸杞,盐适量,翻炒几下放味精即可出锅
5.出锅之后的番薯棍
小贴士:
很好吃的,不知道你们有没有同感赶快试试吧。让人不由自主的想起儿时的记忆。
农家蒜蓉红薯藤
食材明细:
主料::红薯藤尖一大把,
辅料::蒜三瓣,油适量,盐适量,鸡精适量,
农家蒜蓉红薯藤的做法步骤:
1.把刚从菜地摘来的红薯藤尖清水浸泡半小时,然后清洗三遍水,捞出沥干
2.起锅烧开水,水中放入小半勺油,将藤叶入开水中烫半分钟至变色后捞出沥干
3.起油锅爆香蒜蓉
4.下入烫好的红薯藤叶快速翻炒
5.调入盐、鸡精炒匀即可出锅装盘,简单的美味,适合减肥的姑娘们哦
小贴士:
青菜汆水时一定要在水中加少量油,可防止烫过的青菜变色
小炒红薯藤(1)
食材明细:
主料::红薯藤500克,
辅料::肉丝50克,青椒2个,蒜瓣5个,
小炒红薯藤的做法步骤:
1.这是紫薯藤
2.这是黄心薯的藤
3.红薯藤的尖很嫩不用撕皮,老杆可以把皮撕掉更好吃。
4.先把油烧热,加入肉丝翻炒,加点生抽,增加鲜度,放入青椒翻炒,再将红薯藤倒入翻炒,最后加入盐味精蒜瓣即可出锅
鲜蘑炒腐竹
食材明细:
主料::鲜蘑400g,腐竹100g,尖椒1个,
辅料::油少许,盐少许,生抽少许,老抽少许,葱花少许,鸡精少许,淀粉少许,
鲜蘑炒腐竹的做法步骤:
1.鲜蘑摘成小块,洗净,沸水中焯一下,开锅2分钟后捞出过凉水挤干水分。
2.腐竹提前4、5个小时泡发,发好后切成小段,尖椒洗净切成小块。
3.坐锅点火倒油,油热倒入鲜蘑,一定要将蘑菇炒出香味大约需要4、5分钟。这时将鲜蘑推倒一边放入葱花倒炝锅。
4.葱花爆香后放入少许的生抽,老抽翻炒几下,倒入腐竹。
5.翻炒中加入少许的清水翻炒1、2分钟后倒入尖椒。
6.继续翻炒,改大火放入少许的盐,鸡精,尖椒断生后勾薄芡即可出锅。
7.成品。
腐竹炒豆苗
食材明细:
主料::豆苗310克,腐竹35克,
辅料::盐适量,味精适量,
腐竹炒豆苗的做法步骤:
1.食材:豆苗(已清洗)、腐竹(已泡发)。
2.将已泡发的腐竹放在案板上切段。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的腐竹翻炒一下。
4.接着,合入豆苗翻炒翻炒。
5.然后,加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀即成。
蒜薹炒腐竹
食材明细:
主料::腐竹100克,蒜薹80克,
辅料::生抽适量,盐适量,
蒜薹炒腐竹的做法步骤:
1.食材:腐竹(已泡发)。
2.蒜薹。
3.将已泡发的腐竹放在案板上切成段,待用。
4.将蒜薹清洗一下。
5.放在案板上切成段。
6.随后,将切好的蒜薹下入清水锅中焯开至断生捞出。
7.烧锅倒油烧热,下入切好的腐竹翻炒一下。
8.接着,加适量的清水,加点生抽翻炒翻炒。
9.然后。合入焯好的蒜薹,加点盐。
10.调味炒匀即成。
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