食材文化是我国美食文化的重要组成部分,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材,你对食材感兴趣吗?小编特意为大家收集整理了“#团圆饭#油麦菜炒腐竹”,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
食材明细:
主料::油麦菜适量,腐竹适量,小米椒一个,
辅料::玉米油适量,姜葱适量,花椒适量,蚝油适量,盐适量,生抽适量,
#团圆饭#油麦菜炒腐竹的做法步骤:
1.泡发的腐竹。
2.腐竹切成二指段,小米椒切斜丝。
3.油麦菜切二指段。
4.锅内适量油烧热,腐竹放入翻炒几下。
5.半勺开水,适量蚝油翻匀。
6.放入油麦菜和小米椒。
7.适量盐,生抽调味。
8.翻匀关火盛盘。
9.成品。
10.成品。
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#团圆饭#油麦菜炒鱼豆腐
食材明细:
主料::油麦菜适量,鱼豆腐适量,小米椒适量,
辅料::玉米油适量,盐适量,鸡精适量,姜适量,花椒适量,蒜适量,
#团圆饭#油麦菜炒鱼豆腐的做法步骤:
1.油麦菜洗净切二指段。
2.鱼豆腐切药片,小米椒切斜丝。
3.国内适量油烧热,姜蒜,花椒炒香。
4.鱼豆腐放入煎炒两面微黄。
5.油麦菜放入,倒入一点点开水,翻炒几下。
6.适量盐,鸡精调味。
7.翻匀关火盛盘。
8.成品。
9.成品。
*团圆饭*肉炒腐竹
食材明细:
主料::瘦肉适量,腐竹适量,
辅料::姜适量,辣椒适量,油适量,盐适量,生抽适量,葱适量,蒜适量,
*团圆饭*肉炒腐竹的做法步骤:
1.菜切好。
2.腐竹泡好,切段。
3.起锅放油放入辣椒。姜蒜爆炒。
4.放入瘦肉翻炒。
5.像这样就可以下入腐竹翻炒。
6.下入腐竹翻炒。
7.加入生抽翻炒。加盐。
8.继续翻炒。
9.下入蒜苗翻炒出锅。
10.成品。
#团圆饭#辣椒炒腐竹
食材明细:
主料::青红椒适量,腐竹适量,
辅料::玉米油适量,姜适量,干红辣椒一个,花椒适量,盐适量,蚝油适量,蒜适量,
#团圆饭#辣椒炒腐竹的做法步骤:
1.腐竹冷水泡发6个小时以上。
2.切拜段。
3.青红椒切菱形片。
4.锅内适量油烧热,姜蒜,干红辣椒,花椒炒香。
5.腐竹放入翻炒。
6.青红椒放入。
7.适量盐,蚝油调味。
8.半勺开水。
9.翻炒入味关火盛盘。
10.成品。
11.成品。
#团圆饭#香菜拌腐竹
食材明细:
主料::香菜适量,小米椒3个,腐竹适量,
辅料::盐适量,蒜泥适量,生抽适量,陈醋适量,香油适量,
#团圆饭#香菜拌腐竹的做法步骤:
1.清水泡发好的腐竹,切斜段。
2.香菜切二指段,小米椒切斜丝。
3.捣好的蒜泥,适量清水,盐,生抽,陈醋,香油调味儿。
4.腐竹,香菜,小米椒放容器内。
5.蒜泥浇到上面。
6.拌匀即可盛盘。
7.成品。
8.成品。
*团圆饭*回锅肉炒腐竹
食材明细:
主料::五花肉适量,芹菜适量,腐竹适量,
辅料::油适量,盐适量,老抽适量,蒜苗适量,姜适量,小米椒适量,蒜适量,
*团圆饭*回锅肉炒腐竹的做法步骤:
1.芹菜切斜刀。容易熟。
2.锅中加老抽加姜蒜加盐,把五花肉煮熟。
3.起锅下入煮好的五花肉煎炒。
4.像这样就可以了。
5.下入姜蒜辣椒爆炒。少量加盐。
6.下入芹菜翻炒。加盐。
7.继续翻炒。加老抽。
8.泡发的腐竹切段。
9.芹菜熟了,下入腐竹翻炒。
10.加入少量的水焖一会。
11.然后下入蒜苗。翻炒。
12.准备出锅。
13.成品。
油麦菜炒腐竹
食材明细:
主料::油麦菜适量,腐竹适量,
辅料::红椒半个,蚝油小半勺,郫县豆瓣酱小半勺,盐小半匙,
油麦菜炒腐竹的做法步骤:
1.油麦菜洗净,切四指长段。。
2.炒锅适量水烧开。
3.油麦菜稍绰一下,捞出备用。
4.泡发过的腐竹,红椒切四指长段。
5.切好的蒜末和姜丝。
6.炒锅内适量花生油烧热。
7.下腐竹和红椒段。
8.小半勺蚝油翻炒均匀。
9.油麦菜放入。
10.小半勺郫县豆瓣酱。
11.小半匙盐放入,翻一下出锅。
12.盛盘。
#团圆饭#培根炒花菜
食材明细:
主料::培根适量,花菜适量,
辅料::玉米油适量,姜末适量,干红辣椒适量,花椒适量,八角一个,盐适量,生抽适量,
#团圆饭#培根炒花菜的做法步骤:
1.西兰花适量。
2.掰成小朵,洗净。
3.开水中绰至断生。
4.绰好的花菜。
5.培根适量,切成二指宽段。
6.锅内适量油烧热,姜末,八角,花椒,干红辣椒,炒香。
7.培根放入煸炒。
8.炒至培根微微焦黄。
9.放入绰好的花菜翻炒几下。
10.适量盐,生抽调味儿。
11.翻炒均匀关火盛盘。
12.成品。
13.成品。
*团圆饭*猪蹄炒豆角
食材明细:
主料::猪蹄适量,四季豆适量,
辅料::油适量,盐适量,姜蒜适量,葱适量,
*团圆饭*猪蹄炒豆角的做法步骤:
1.四季豆掰好。
2.猪蹄用高压锅压十分钟。
3.打出来。
4.无油的锅。冷锅放入四季豆炒干水份。
5.这样就可以了。
6.放油翻炒。
7.像这样就可以,炒时加盐。
8.锅中留油。下入姜蒜翻炒。
9.下入猪蹄翻炒加盐。
10.然后下入豆角翻炒。
11.加入少量猪蹄汤焖一会。
12.下入葱花翻炒。出锅。
13.成品图
#团圆饭#木耳炒白菜
食材明细:
主料::白菜适量,木耳适量,
辅料::玉米油适量,姜末适量,干红辣椒适量,花椒适量,八角一个,盐适量,生抽适量,陈醋适量,白糖一点,
#团圆饭#木耳炒白菜的做法步骤:
1.白菜切方块。
2.淘洗干净。
3.锅内适量油烧热,姜末,干红辣椒,花椒,八角炒香。
4.白菜,木耳放入。
5.适量盐,老抽,生抽,白糖,陈醋调味儿。
6.翻炒均匀关火盛碗。
7.成品。
8.成品。
咸肉油麦菜炒腐竹
食材明细:
主料::腐竹55克,油麦菜70克,咸肉60克,
辅料::料酒适量,鸡精适量,
咸肉油麦菜炒腐竹的做法步骤:
1.食材:腐竹(已泡发)。
2.咸肉(已清洗)。
3.油麦菜。
4.将已泡发的腐竹放在案板上切成段,待用。
5.将油麦菜洗净、捞出。
6.放在案板上切开,待用。
7.将咸肉放在案板上切片。
8.烧锅倒油烧热,下入咸肉,加点料酒翻炒翻炒。
9.接着,合入油麦菜和腐竹翻炒翻炒。
10.然后,加点鸡精。
11.炒匀,即成。
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