好的美食离不开好的食材,地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人历来对食材非常讲究,想必你对食材很感兴趣吧?在此,你不妨阅读一下荠菜油豆腐金针菇汤,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
食材明细:
主料::蘑菇适量,金针菇适量,西红柿2个,荠菜适量,油豆腐适量,肉末适量,
辅料::玉米油适量,盐2克,生抽2克,
荠菜油豆腐金针菇汤的做法步骤:
1.油豆腐,西红柿切块备用,肉末备用。
2.金针菇去蒂洗干净,蘑菇洗干净去蒂切成小块待用。
3.荠菜洗干净备用。
4.油锅烧至六成熟倒入适量玉米油,大火煸炒肉末和西红柿,加入少许生抽。
5.倒入蘑菇和金针菇大火煸炒。
6.倒入适量纯净水煮开。
7.加入油豆腐,继续大火煮8分钟。
8.加入荠菜,大火煮一分钟。
9.加入少许盐,大火煮一分钟出锅。
10.盛碗中。成品图!
11.成品图。
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凉拌油豆腐金针菇
食材明细:
主料::豆腐一块,金针菇250g,胡萝卜1/3个,包菜叶两片,花生米一把,
辅料::糖1/2勺,盐适量,生抽2勺,味极鲜1勺(没有可不要),香醋2勺,鸡精适量,花椒粒几颗,蒜瓣4个,红美人椒1个(有青的也可以),
凉拌油豆腐金针菇的做法步骤:
1.首先提前准备好油豆腐:把豆腐切5毫米厚片,锅中少许油煎制两面金黄,放凉备用!
2.胡萝卜切成丝、包菜、金针菇分别焯水后捞出备用!
3.油豆腐切条、焯水后的包菜切丝、焯水后的胡萝卜和金针菇也控水放凉备用!
4.蒜瓣和辣椒切碎备用!
5.把凉了食材都放一大容器中,蒜末和辣椒末放最上面!
6.小火锅中放油,放入花椒粒,出香捞出花椒,转大火烧热油,浇在辣椒末和蒜末上!
7.花椒油浇在辣椒末和蒜末上!
8.调一个碗汁:1勺糖、两勺生抽酱油、1勺味极鲜、两勺醋(喜欢酸的可多加点)、适量盐和鸡精!拌均!
9.碗汁倒入拌匀,淋上香油!
10.最后上面撒上油炸花生米和熟芝麻!完成!
11.包菜脆爽、金针菇软韧、油豆腐弹压Q、花生香酥!夏天吃很过瘾!
金针菇牛肉油豆腐汤
食材明细:
主料::金针菇适量,西红柿2个,油豆腐适量,牛肉50克,葱花少许,蘑菇几个,
辅料::玉米油8毫升,盐2克,生抽2克,
金针菇牛肉油豆腐汤的做法步骤:
1.素菜类食材准备齐全待用。
2.牛肉切片用玉米淀粉,生姜,蛋清腌制待用。
3.油锅烧至六成熟,倒入玉米油,炒香蘑菇和西红柿。
4.加入水煮开。
5.加入金针菇和油豆腐一起煮开。
6.最后加入牛肉煮1分钟。
7.加入少许盐和生抽煮均匀即可。
8.入碗中,用葱花点缀即可。
9.成品图
油豆腐金针菇煮螃蟹
食材明细:
主料::螃蟹500克,小油豆腐35克,金针菇200克,
辅料::香葱适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,
油豆腐金针菇煮螃蟹的做法步骤:
1.食材:螃蟹(已清洗)、油豆腐、金针菇(已清洗)、香葱
2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入收拾好的螃蟹,加适量的料酒。
4.翻炒翻炒。
5.接着,合入油豆腐和已清洗好的金针菇,加适量的清水翻动一下煮开至熟。
6.然后,加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味翻匀,搁入香葱,即成。
金针菇豆腐汤
食材明细:
主料::金针菇适量,豆腐半斤,
辅料::葱花一根,油适量,盐适量,
金针菇豆腐汤的做法步骤:
1.1.金针菇切成两段,豆腐切块,小葱切碎
2.2.锅内放油烧热
3.3.把金针菇葱花放入干煸两分钟,放入豆腐和适量的水,大火10分钟,小火五分钟,同时放入适量的盐。
4.4.结束的时候放入另一部分葱花,出锅。
嫩豆腐金针菇汤
食材明细:
主料::嫩豆腐一块,圣女果几颗,金针菇适量,
辅料::玉米油6毫升,盐各2克,生抽适量,
嫩豆腐金针菇汤的做法步骤:
1.金针菇去蒂,嫩豆腐,圣女果提前准备好。
2.油锅烧热倒入玉米油,大火煸炒嫩豆腐,圣女果。
3.加入金针菇煸炒一分钟。
4.加入适量水,大火煮3分钟。
5.加入少许盐,少许生抽。
6.入碗,今天的晚餐。
7.成品图。
8.成品图。
9.成品图。
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