只有正常的食材才能有正宗的美食,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材在美食文化中占据重要位置,对于食材,你有哪些见解呢?下面由小编帮大家编辑的《油豆腐烧大白菜》,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
食材明细:
主料::油豆腐适量,大白菜300克,葱适量,火腿肠适量,大蒜适量,
辅料::盐2克,玉米油8克,生抽2克,
油豆腐烧大白菜的做法步骤:
1.大蒜葱花洗干净,切断备用,火腿肠切小块备用,小油豆腐切半备用。
2.大白菜洗干净去蒂切断沥干水份待用。
3.油锅烧至六成熟,倒入玉米油,煸炒葱花,大蒜火腿肠。
4.大火煸炒大白菜。
5.加入油豆腐继续煸炒,中火焖5分钟。
6.调入少许盐炒均匀。
7.加入少许生抽。
8.大火收汁。
9.入盘即可。
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大白菜焖油豆腐
食材明细:
主料::大白菜四片,油豆付30克,
辅料::芹菜一颗,
配料::葱适量,辣椒粉适量,鸡粉适量,生抽适量,盐适量,蒜适量,姜适量,
大白菜焖油豆腐的做法步骤:
1.清洗和准备所用材料。
2.蒜和姜切末,芹菜切段,葱切段备用。
3.大白菜随意用手掰成块。
4.锅里放油小火爆香姜蒜末
5.放入大白菜炒至软身。
6.加入油豆付,放入适量的清水,加入芹菜中火烧二分钟至豆付变软。
7.调入盐,鸡粉,生抽炒匀,放入葱段,少许辣椒粉炒匀即可上碟。
大白菜烧油豆腐
食材明细:
主料::大白菜适量,油豆腐适量,五花肉适量,
辅料::盐适量,生抽适量,葱适量,姜适量,蒜适量,干辣椒适量,
大白菜烧油豆腐的做法步骤:
1.成品图
2.准备食材:五花肉切片、大白菜洗净、油豆腐用开水烫一下
3.油豆腐对半切开
4.大白菜切段
5.调料备好
6.锅里放底油,放入五花肉片翻炒至徽黄
7.加入姜蒜末、干辣椒炒出香味、加入一勺生抽
8.加入大白菜翻炒至断生
9.加入油豆腐翻炒片刻
10.加入少许清水和盐,盖上盖子煮三分钟
11.汤汁收干起锅
12.成品图
13.成品图
油豆腐炒大白菜
食材明细:
主料::油豆腐适量,大白菜适量,大蒜苗适量,红椒一个,
辅料::盐适量,玉米油适量,生抽少许,胡椒粉少许,
油豆腐炒大白菜的做法步骤:
1.成品,昨天的晚餐。
2.五花肉用玉米淀粉,生抽,盐,胡椒粉腌制一会。
3.大白菜洗干净沥干水分切块,油豆腐切片备用。
4.油锅烧热至六成熟倒入玉米油,煸炒红椒。
5.大火烧,加入五花肉继续煸炒。至五花肉两面偏黄。
6.加入大白菜,继续煸炒。
7.最后加入油豆腐和大蒜苗继续煸炒,加盐加温水,中火炖两分钟。
8.调入少许生抽,胡椒粉炒均匀出锅。
9.成品图,昨天的晚餐。
10.简单操作的一道味美菜出锅。
11.成品图。
大白菜烧豆腐丝
食材明细:
主料::干豆腐适量,白菜适量,葱适量,姜1片,猪肉适量,
辅料::生抽两勺,醋1勺,料酒2勺,淀粉两勺,糖1勺,蚝油1勺,盐适量,植物油适量,
大白菜烧豆腐丝的做法步骤:
1.猪肉切丝,放一勺料酒,一勺生抽,一勺淀粉,拌匀,腌制一会儿
2.葱切片姜切丝
3.干豆腐切丝,白菜切顺条
4.小碗中放入两勺生抽,一勺醋,两勺料酒,一勺糖,一勺蚝油,适量盐,两勺淀粉,适量清水,调匀
5.锅中放入适量植物油,放入肉丝炒至变色
6.盛出待用
7.锅中放油,爆香葱姜
8.放入白菜翻炒
9.放入干豆腐丝翻炒
10.放入一小碗清水大火烧开
11.把水耗干,放入肉丝,随后放入小碗中的调料
12.大火翻炒均匀关火出锅
13.成品
青瓜小油豆腐炒大白菜
食材明细:
主料::大白菜1瓣,青瓜半根,小油豆腐适量,
辅料::生抽适量,盐适量,
青瓜小油豆腐炒大白菜的做法步骤:
1.食材:大白菜、青瓜
2.小油豆腐
3.将大白菜清洗一下。
4.放在案板上切开,待用。
5.将青瓜清洗一下。
6.放在案板上切成块,待用。
7.烧锅倒油烧热,下入切好的大白菜翻炒一下。
8.接着,合入小油豆腐,加少许水翻炒翻炒。
9.然后,合入切好的青瓜翻炒翻炒。
10.最后,加点盐、生抽。
11.调味炒匀,即成。
炒烧大白菜
食材明细:
主料::大白菜400g,
辅料::辣椒2个,葱花10g,盐适量,生抽适量,花生油20g,
炒烧大白菜的做法步骤:
1.大白菜、葱花、辣椒
2.锅中加油
3.爆香辣椒
4.略爆葱花
5.加入白菜、盐翻炒
6.白菜出水盖锅盖,出汽30秒打开锅盖,加入生抽翻炒,收汁,盛盘。
7.上桌
小贴士:
一定要把握火候,做到恰到好处。
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