食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,食材好,方能食得好!美食文化的重点就是食材,你是食材达人吗?也许以下内容“猪肉蒜苔炒油豆腐”合你胃口!仅供参考,我们来看看吧!
食材明细:
主料::猪肉适量,蒜苔适量,油豆腐适量,
辅料::盐适量,油适量,味精适量,油辣椒适量,
猪肉蒜苔炒油豆腐的做法步骤:
1.备蒜苔,油豆腐,猪肉。
2.蒜苔切段,油豆腐和肉切丝。
3.热锅热油下入蒜苔加盐翻炒,
4.炒至断生出锅待用。
5.另起锅另放油,下入肉炒至变色。
6.再放进油豆腐丝加盐炒匀。
7.再倒进炒好的蒜苔炒匀。
8.淋上生抽炒匀。
9.再放点油辣椒为入味。
10.调入味精,放点清水烧开即可装盘。
11.出锅装盘。
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猪肉炒蒜苔
食材明细:
主料::蒜薹250克,
辅料::猪肉50克,
配料::盐适量,糖适量,美极鲜酱油适量,太太乐蔬菜精适量,
猪肉炒蒜苔的做法步骤:
1.1.原料:蒜薹,猪肉。
2.2.猪肉先用适量的盐腌制一下,这样可以使猪肉灶吃的时候更加有味道。
3.3.锅中下油,待有到8成热时,将猪肉下锅爆炒,时间可以稍微的长一点,等到猪肉微微发黄,这样可以使猪肉更加香。
4.4.下蒜薹,煸炒到蒜薹颜色微微加深,加入盐,糖,美极鲜酱油,可以增加味道的层次感,最后加入蔬菜精,起锅装盘。
5.5.开吃.
6.6.开吃。
小贴士:
1.猪肉在爆炒的时候,最好是到微微发黄的时候,这样会更加香。
2.蒜薹在颜色变深后,稍微再炒一下就可以起锅不要长时间煸炒,这样蒜薹会发黄。
油豆腐焖蒜苔(1)
食材明细:
主料::油豆腐适量,葱蒜适量,蒜苔适量,肉末适量,
辅料::玉米油适量,生抽,盐适量,
油豆腐焖蒜苔的做法步骤:
1.材料备齐,准备开始。
2.油锅烧至六成熟倒入适量玉米油,煸炒香大蒜和大葱。
3.倒入大蒜和油豆腐大火煸炒。
4.加入少许生抽,大火煸炒片刻。
5.加入少许肉末,加入适量开水,大火焖至8分钟,焖出来的才有味道。
6.加入少许盐,大火收汁即可。
7.成品图,完成。
蒜苔炒豆腐
食材明细:
主料::豆腐适量,蒜苔适量,大蒜适量,
辅料::生抽适量,糖适量,
蒜苔炒豆腐的做法步骤:
1.豆腐
2.蒜苔
3.豆腐切八块。
4.蒜苔切段。
5.锅子烧热放入豆腐 两面煎熟。
6.用生抽糖调汁。
7.放入蒜蓉后加入调汁。
8.放入蒜苔。
9.摆盘即可享受。
熏肉豆腐炒蒜苔
今天,就用少许的熏肉和豆腐蒜苔搭配,做了这款家常菜小菜,熏香的肉和煎香的豆腐,加上碧绿的蒜苔,无论色泽和味道都非常的不错。作为家常菜,算是营养均匀的一款小菜了。
材料:
主料:熏肉200g,豆腐3块,
辅料:蒜薹250g,蒜米适量,豆油适量,食盐适量,
熏肉豆腐炒蒜苔的做法步骤:
1. 准备熏肉。
2. 将熏肉表面比较硬的皮去掉然后切小条。(也可以无需去掉表皮,看个人喜欢)
3. 将买回来的蒜苔清洗干净之后切段。
4. 准备豆腐并切小块。
5. 平底不粘锅热油然后将豆腐放入煎至两面金黄。
6. 煎好的豆腐。
7. 然后将熏肉和蒜苔一起放入加入适量的蒜米,盐调味炒熟蒜苔即可。
8. 这款家常小菜荤素搭配均匀,色泽漂亮,味道熏香,老少咸宜。
腊肉豆腐干炒蒜苔
食材明细:
主料::腊肉200克,蒜苔250克,豆腐干三片,
辅料::干辣椒数个,
配料::精盐适量,食用油适量,味精适量,酱油适量,生抽适量,
腊肉豆腐干炒蒜苔的做法步骤:
1.自熏腊肉,。
2.腊肉切片。
3.蒜苔切段。
4.干辣椒数个切碎。
5.香干切条。
6.锅里放油烧热倒时豆腐干,翻炒片刻。
7.加适量的精盐炒匀,调入酱油炒匀出锅待用。
8.另起锅,锅里再次放油烧热倒进蒜苔炒匀,在蒜苔上加点精盐不匀。
9.将蒜苔炒至八成熟时。
10.倒进切好的腊肉片,炒匀,。
11.再倒进炒好的豆腐干,翻炒均匀。
12.再调点生抽,味精炒匀出锅装盘。
13.炒好的腊肉豆腐干炒蒜苔。
蒜苔炒豆腐松板肉
食材明细:
主料::豆腐适量,松板肉适量,蒜苔适量,杏鲍菇少许,
辅料::油适量,盐适量,生抽1勺,蚝油1,生粉1勺,料酒1勺,糖适量,小米辣1个,
蒜苔炒豆腐松板肉的做法步骤:
1.蒜苔切段
2.豆腐切小块
3.松板肉切条
4.加入一勺生粉,生抽,糖,油搅拌均匀腌制一下
5.锅里放入油把肉条放入翻炒
6.煎至两面微黄
7.倒入蒜苔
8.倒入豆腐,加入生抽,蚝油,盐,小米辣,糖炒均匀后加入少许水焖几分钟,大火收汁即可
9.美味下饭
蒜苔炒火腿
食材明细:
主料::蒜苔适量,火腿适量,葱适量,姜适量,蒜适量,
辅料::油适量,盐适量,生抽适量,辣酱适量,
蒜苔炒火腿的做法步骤:
1.所需食材准备就绪。
2.蒜苔切段入开水锅焯水捞出。
3.火腿切片焯水捞出。
4.葱姜蒜改刀备用。
5.炒锅入油烧热放入火腿翻炒,放入葱姜蒜炒香。
6.放入蒜苔翻炒。
7.加生抽和辣酱炒匀。
8.出锅加盐调味即可。
9.家常美味,请您品鉴。
10.成品图。
小贴士:
蒜苔焯水缩短炒至时间,营养又美味!祝您新年快乐!
瘦肉炒蒜苔
食材明细:
主料::猪瘦肉200克,蒜苔100克,
辅料::油适量,盐适量,生抽1汤匙,白糖少量,淀粉少许,胡椒粉少许,
瘦肉炒蒜苔的做法步骤:
1.蒜苔洗净切段。
2.猪肉切片,加入配料腌制。
3.锅烧热下油下蒜苔略炒,再下猪肉翻炒。
4.至肉熟时再调好味,洒点明油出锅装盘。
蒜苔炒乌贼
食材明细:
主料::小乌贼半斤,
辅料::蒜苔1斤,姜片3、4片,干辣椒4个,
配料::白酒少许,盐1勺,鸡精少许,
蒜苔炒乌贼的做法步骤:
1.乌贼是早之前放在冰箱里冷冻的,先拿出来化冻。乌贼化冻的时候,可以把蒜苔洗干净切段,干辣椒和姜片切好。
2.把乌贼从肚子剪开,处理干净内脏骨头等脏东西,还有肚子外有一层膜也要撕掉哦。细节我就不照啦
3.把处理好的乌贼反复搓洗,因为有些会有泥沙什么的,要多搓搓才能清洗干净
4.把乌贼清洗干净后,斜刀45度左右,将乌贼切成一厘米宽的长条,沥去水分。
5.锅烧热放油,放入蒜苔翻炒,加入半勺盐。继续翻炒,表面有些皱的时候,盛盘捞出备用。
6.锅烧热放油,放入姜片和干辣椒炒出香味,倒入乌贼片。放些许白酒,加半勺盐,没有白酒的可以放料酒。
7.乌贼翻炒一分钟后,倒入蒜苔。放入2汤匙生抽。盖上锅盖焖7、8分钟,就可以关火了
8.盛盘~
9.盛盘~
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