食材指制作食物时所需要使用的原料,食材的好坏决定了美食的成败。食材文化是美食文化的一大构成,想必你对食材很感兴趣吧?小编花时间专门编辑了凉拌黄瓜豆皮白菜芯,更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细:
主料::白菜芯1棵,黄瓜1根,豆皮1张,鸡蛋1个,
辅料::白醋2勺,盐1茶匙,辣椒油2勺,糖2茶匙,香油少许,香菜1棵,大蒜2瓣,
凉拌黄瓜豆皮白菜芯的做法步骤:
1.鸡蛋摊成鸡蛋饼。
2.蛋皮切丝。
3.豆皮切丝。
4.白菜芯的白菜帮部位用刀片一下,使其成薄片。
5.切细丝。
6.黄瓜切丝。
7.各种丝放到一起。
8.大蒜切末,香菜切段(忘了拍照)。
9.把蒜末和香菜段加到凉拌菜里,加辣椒油、香油、糖、白醋、盐,拌匀即成。拌好后尝尝味道,调成自己喜欢的口味。
10.成品。过年家家大鱼大肉,吃点凉拌菜,特别解腻。
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凉拌黄瓜豆皮丝
食材明细:
主料::黄瓜1根,豆腐皮2张,
辅料::大葱半棵,盐1小匙,醋1匙,生抽1匙,辣椒油1匙,麻油适量,
凉拌黄瓜豆皮丝的做法步骤:
1.大葱半棵。切丝。
2.黄瓜1根,豆腐皮两张切丝。
3.倒入适量生抽、醋、盐,自制辣椒油(准备几颗朝天椒,切碎。食用油加热浇在辣椒上),适量麻油拌匀装盘。
小贴士:
自制辣椒油:干的朝天椒切碎,放入碗里。食用油加热(油温不能过高,会把辣椒炸煳)浇在辣椒上。掌握油温后,一次可多做点,拌凉菜不可少。
凉拌黄瓜豆腐皮
食材明细:
主料::黄瓜1根,豆腐皮半张,
辅料::香菜适量,葱适量,蒜适量,芝麻酱适量,酱油适量,香油适量,麻油适量,醋适量,
凉拌黄瓜豆腐皮的做法步骤:
1.黄瓜洗干净。
2.黄瓜和干豆腐切丝,加入香菜丝葱末蒜末,糖 醋 酱油 香油 麻油 芝麻酱 搅拌均匀。
3.搅拌均匀。
4.装盘。
炝拌黄瓜豆皮
食材明细:
主料::豆皮适量,黄瓜一根,
辅料::盐适量,辣椒油适量,蚝油适量,醋适量,葱适量,蒜适量,香菜适量,生抽适量,香油适量,
炝拌黄瓜豆皮的做法步骤:
1.成品!
2.豆皮用开水煮一会变软,捞出,过凉水,攥出多余水分!
3.黄瓜切片,豆皮切条,香菜葱蒜适量,盐,耗油,生抽,香油,辣椒油,醋!
4.拌好,装入容器里,即可食用!
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